1. 2012年白茶執(zhí)行的國標(biāo)

一般普洱茶出現(xiàn)白色的東西是存放在潮濕的環(huán)境中產(chǎn)生的霉變現(xiàn)象，不能喝了。 　　補充： 　　普洱茶，又名滇青茶，屬于黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。 　　普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。 　　普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。 　　普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優(yōu)勢。

2. 白茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/22291

        31751是緊壓型茶標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了緊壓白茶的定義、分類與實物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。

        22291是白散茶的標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白茶的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運輸貯存。

3. 白茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

21年安吉白茶等級劃分標(biāo)準(zhǔn)是：

安吉白茶的實際級別分成精品、特等、一級、二級，級別一次降低，實際級別標(biāo)準(zhǔn)以下：

精品安吉白茶：龍形安吉白茶外形平整、光滑、筆直、尖銳、柔綠呈玉色，均勻、無梗、樸素、黃片；鳳形安吉白茶條筆直發(fā)芽，芽結(jié)實均勻、柔綠，有金邊，無梗、樸、黃片。茶湯標(biāo)準(zhǔn)嫩綠明亮，香味柔香持續(xù)，茶湯中葉白脈翠，要求一芽一葉初次展開，芽長于葉。

特級安吉白茶：該等級龍形安吉白茶外形扁平、光滑、直，嫩綠帶玉色，均勻，無梗，樸素，無黃片；鳳形安吉白茶要求直發(fā)，均勻，顏色柔和綠色泛玉色，無梗，樸素，無黃片。同樣的特級安吉白茶的茶湯嫩黃明亮，柔和的香味持續(xù)，鮮醇就好。并且要求葉底葉白脈翠，一芽一葉。

一級安吉白茶：該等級龍形安吉白茶要求扁平，還光滑，還筆直，嫩綠油潤，還均勻，有點梗。

4. 09年的白茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)2015

說幾家有名的大廠

1.宋茗白茶

2015年榮獲了“浙江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”，被授予“2010上海世博會官方定制禮品茶”、“浙江省名牌農(nóng)產(chǎn)品”等稱號。

前兩天剛拍的。

2.大山塢白茶

安吉縣大山塢茶場創(chuàng)建于1980年，其創(chuàng)始人是被譽為“安吉白茶第一人”的盛振乾。通過了浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地、農(nóng)業(yè)部綠色食品和全國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP等多項認證，并建成高標(biāo)準(zhǔn)的清潔化生產(chǎn)加工廠房，大山塢還榮獲浙江省示范茶廠、安吉縣白茶標(biāo)準(zhǔn)化示范園，以及省、市著名商標(biāo)等多項榮譽和稱號。大山塢白茶已連續(xù)4屆榮獲“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比特等獎，被中國茶葉學(xué)會2次授予“中茶杯”金獎。并已8次蟬聯(lián)中日韓美及香港臺灣地區(qū)國際名茶金獎。獲“星級”國際名茶和“世界佳茗”稱號。大山塢白茶于2002年起連續(xù)獲中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機茶發(fā)展中心的有機茶認證。2009年獲中國馳名商標(biāo)稱號，2010年中國茶品牌評選獲中國綠茶十大品牌。

3.極白白茶

品牌創(chuàng)立于2015年，隸屬于國有控股企業(yè)安吉茶產(chǎn)業(yè)集團，目前公司已完成了對安吉縣內(nèi)2家省級標(biāo)準(zhǔn)化名茶企(峰禾園、千道灣)，以及安吉白茶最大電商企業(yè)(芳羽)的并購，后來居上成為安吉白茶行業(yè)中的領(lǐng)導(dǎo)品牌。安吉縣內(nèi)最大規(guī)模的螺形茶生產(chǎn)流水線、兩條全新的高標(biāo)準(zhǔn)鳳形茶生產(chǎn)流水線，采用標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化的生產(chǎn)管理方式，基地所生產(chǎn)的產(chǎn)品全部符合歐盟安全標(biāo)準(zhǔn)。自2017年開始，極白每款茶葉包裝上都印有溯源碼，消費者通過掃描便可看到產(chǎn)品的產(chǎn)地、種植、加工過程等信息，以及囊括農(nóng)殘、重金屬、氨基酸等在內(nèi)的100多項檢測數(shù)據(jù)，購買更放心。

4.龍王山白茶

安吉龍王山茶葉開發(fā)有限公司成立于1993年，前身為三官東塢林茶場，1999年以浙北第一高峰、黃浦江源頭之地的“龍王山”為名，正式注冊了商標(biāo)，也是安吉茶企當(dāng)中第二個注冊商標(biāo)。被評為安吉白茶標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，2014年率先投入使用專利的全自動流水線加工系統(tǒng)，成為安吉白茶首家實現(xiàn)炒茶標(biāo)準(zhǔn)化的茶企，并在同年連續(xù)獲得“浙江省著名商標(biāo)”、浙江省農(nóng)業(yè)企業(yè)科技研發(fā)中心”等榮譽。

5.芳羽白茶

于2012年才成立的電商品牌，連續(xù)多年穩(wěn)居安吉白茶線上銷量第一，2016年銷售額突破4000萬元，同年芳羽被國有控股企業(yè)安吉茶產(chǎn)業(yè)集團并購。

這幾家都有淘寶旗艦店，除了羽芳沒喝過，其他幾家品質(zhì)都還不錯。當(dāng)然我指的是線下實體店銷售的，放線上賣的和線下的不是一類茶。都有過合作，不方便透露太多。有問題可以私信。

5. 222912017白茶國標(biāo)文件

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 22291—2008《白茶》。與GB/T 22291—2008相比，除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下：

——調(diào)整部分引用標(biāo)準(zhǔn)；

一一增加術(shù)語和定義；

——產(chǎn)品中增加“壽眉”并規(guī)定相應(yīng)的感官品質(zhì)和理化指標(biāo)；

一一理化指標(biāo)中增加水浸出物指標(biāo)。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC 339)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、福建省裕榮香茶業(yè)有限公司、福鼎市質(zhì)量計量檢測所、福建品品香茶業(yè)有限公司、福建省天湖茶業(yè)有限公司、政和縣白牡丹茶業(yè)有限公司、政和 縣稻香茶業(yè)有限公司、福建農(nóng)林大學(xué)、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、中國茶葉流通協(xié)會。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:翁昆、蔡良綏、潘德貴、林健、林有希、余步貴、黃禮灼、趙玉香、孫威江、張亞麗、 蔡清平、鄒新武、朱仲海。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

——GB/T 22291—2008。

白 茶

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白茶的產(chǎn)品與實物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶樹Camellia sinensis (Linnaeus.) O.Kuntze的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標(biāo)志

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 8302 茶 取樣

GB/T 8303 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定

GB/T 8304 茶 水分測定

GB/T 8305 茶 水浸出物測定

GB/T 8306 茶 總灰分測定

GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測定

GB/T 14487 茶葉感官審評術(shù)語

GB/T 23776 茶葉感官審評方法

GB/T 30375 茶葉貯存

GH/T 1070 茶葉包裝通則

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2005〕第75號

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的決定 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2009〕第 123 號

3術(shù)語和定義

GB/T 14487界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

白毫銀針 Baihaoyinzhen

以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3.2

白牡丹 Baimudan

以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3.3

貢眉 Gongmei

以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3.4

壽眉 Shoumei

以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

4產(chǎn)品與實物標(biāo)準(zhǔn)樣

4.1白茶根據(jù)茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種產(chǎn)品。

4.2每種產(chǎn)品的每一等級均設(shè)實物標(biāo)準(zhǔn)樣，每三年更換一次。

5要求

5.1 基本要求

具有正常的色、香、味，不含有非茶類物質(zhì)和添加劑，無異味，無異嗅，無劣變。

5.2感官品質(zhì)

5.2.1白毫銀針的感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的規(guī)定。

5.2.3貢眉的感官品質(zhì)應(yīng)符合表3的規(guī)定。

5.2.4壽眉的感官品質(zhì)應(yīng)符合表4的規(guī)定。

5.3理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表5的規(guī)定。

5.4衛(wèi)生指標(biāo)

5.4.1 污染物限量指標(biāo)應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。

5.4.2農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合GB 2763的規(guī)定。

5.5凈含量

應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

6試驗方法

6.1感官品質(zhì)

按GB/T 23776的規(guī)定執(zhí)行。

6.2理化指標(biāo)

6.2.1 試樣的制備按GB/T 8303的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.2 水分檢驗按GB/T 8304的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.3 總灰分檢驗按GB/T 8306的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.4 粉末檢驗按GB/T 8311的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.5 水浸出物檢驗按GB/T 8305的規(guī)定執(zhí)行。

6.3衛(wèi)生指標(biāo)

6.3.1 污染物限量檢驗按GB 2762的規(guī)定執(zhí)行。

6.3.2 農(nóng)藥殘留限量檢驗按GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。

6.4凈含量

按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行。

7檢驗規(guī)則

7.1取樣

7.1.1取樣以“批”為單位，同一批投料生產(chǎn)、同一班次加工過程中形成的獨立數(shù)量的產(chǎn)品為一個批次，同批產(chǎn)品的品質(zhì)和規(guī)格一致。

7.1.2取樣按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。

7.2檢驗

7.2.1出廠檢驗

每批產(chǎn)品均應(yīng)做出廠檢驗，經(jīng)檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可出廠。出廠檢驗項目為感官品質(zhì)、水分和凈含量。

7.2.2型式檢驗

型式檢驗項目為第5章要求中的全部項目，檢驗周期每年一次。有下列情況之一時，應(yīng)進行型式檢驗：

a) 如原料有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；

b) 出廠檢驗結(jié)果與上一次型式檢驗結(jié)果有較大出入時；

c) 國家法定質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時。

型式檢驗時，應(yīng)按第5章要求全部進行檢驗。

7.3判定規(guī)則

按第5章要求的項目，任一項不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品。

7.4復(fù)驗

對檢驗結(jié)果有爭議時，應(yīng)對留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T 8302規(guī)定加倍取樣進行不合格項目的復(fù)驗，以復(fù)驗結(jié)果為準(zhǔn)。

8標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存

8.1 標(biāo)志標(biāo)簽

產(chǎn)品的標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定，標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718和《國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修 改〈食品標(biāo)識管理規(guī)定〉的決定》的規(guī)定。

8.2包裝

應(yīng)符合GH/T 1070的規(guī)定。

8.3運輸

運輸工具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染。運輸時應(yīng)有防雨、防潮、防曬措施。不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。

8.4貯存

應(yīng)符合GB/T 30375的規(guī)定。產(chǎn)品可長期保存。

6. 白茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)國標(biāo)2008

綠茶：GB/T 14456.4-2016 ；紅茶：GB/T 13738.1-2017 ；白茶：GB/T 22291-2017 白茶，GB/T 31751-2015 緊壓白茶；烏龍：GB/T 30357.1-201

7. 白茶國標(biāo)2018

Q/TYC 0006 S-2017月光白茶本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了月光白茶的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以云南大葉種茶為原料,經(jīng)過獨特的萎凋、干燥、揀剔工藝制成的月光白茶。

8. 2012年白茶執(zhí)行的國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)然能喝啊，越陳越香。白茶界有個說法，一年茶，三年藥，七年寶。說明時間越久白茶轉(zhuǎn)化的越好。 一年為茶 ，說的是當(dāng)年新白茶，白茶屬于微發(fā)酵茶，剛制作出來的頭年白茶，接近綠茶的口感，茶性比較寒涼，香氣清新鮮純，有類似豆?jié){的香味，湯色淺黃明亮，湯感爽口清銳，如清泉甘露，滋味相對平淡些。

9. 白茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)22291-2017是什么時候公布的

白茶的“新國標(biāo)”——GB/T 22291-2017 白茶正式實行，與舊國標(biāo)《GB/T 22291-2008 白茶》相比，新發(fā)布實施的國家標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中，有三項重大改動至關(guān)重要，對于白茶來講是非常關(guān)鍵的，甚至是致命的！

1.白茶的成品茶含水量標(biāo)準(zhǔn)由原來的7%，調(diào)整為8.5%；

2.白茶的品類從原來的白毫銀針、白牡丹、貢眉三類，調(diào)整為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四類；

3.白茶的儲存期限，從原來的沒有標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為“在符合GB/T30375的規(guī)定的前提下，白茶產(chǎn)品可長期保存”。

10. 白茶國家標(biāo)準(zhǔn)2008

GB/T22291是白茶的標(biāo)準(zhǔn)，不過2008版以作廢，被2017版替代。

GB/T 22291-2017《白茶》

發(fā)布日期： 2017-11-01

實施日期：2018-05-01

新國標(biāo)與舊國標(biāo)《GB/T 22291-2008 白茶》相比，有三個調(diào)整需要各位茶友關(guān)注。

1、白茶的成品茶含水量標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生了改變，由原來的7%，調(diào)整為8.5%；

2、 白茶的品類增多，從原有的白毫銀針、白牡丹、貢眉三類，變?yōu)榱税缀零y針、白牡丹、貢眉、壽眉四類；

3、白茶的儲存期限，從原來的“沒有標(biāo)準(zhǔn)”變?yōu)椤霸诜螱B/T30375-2013標(biāo)準(zhǔn)的前提下，白茶產(chǎn)品可進行長期保存”。