清康熙年間，當(dāng)?shù)厝嗽诙赐ズ|碧螺峰石壁上發(fā)現(xiàn)了一種野茶，便采下帶回作飲料。有一年，因產(chǎn)量特多，竹筐裝不下，大家把多余的放在懷里，不料茶葉沾了熱氣，透出陣陣異香，采茶姑娘都嚷著：“嚇煞人香!”這“嚇煞人香”是蘇州方言，意思是香氣異常濃郁。于是眾人爭(zhēng)傳，“嚇煞人香”便成了茶名。清康熙三十八年玄燁(康熙皇帝)南巡到太湖，康熙認(rèn)為“嚇煞人香”這個(gè)名字不雅，便賜名為“碧螺春”，從此沿用至今。碧螺春茶采摘時(shí)間較早，一般在谷雨前后采摘。炒制時(shí)要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細(xì)而不斷”。因此外形卷曲如螺，昔毫畢露，細(xì)嫩緊結(jié)，葉底如雀舌，水色淺，味醇而淡，香氣清高持久，回味雋永。
鄭國(guó)渠遺址的瓠口的歷史由來(lái)
在關(guān)中大地，流傳著這樣一首民謠：九曲涇河彎，沖出龍口入涇渠，灌溉良田難計(jì)數(shù)，鄭國(guó)儀址恩不忘。民謠里的龍口是什么呢？按照《史記》的記載就是瓠口。鄭國(guó)渠正是從瓠口取水，像一根長(zhǎng)長(zhǎng)的吸管，穿過(guò)關(guān)中平原北部，把涇河和洛水連接起來(lái)。鄭國(guó)渠引水的瓠口，是在涇河邊一座叫仲山的山腳下。為什么這里叫“瓠口”呢？有關(guān)專家解釋，涇河出了仲山腳下這個(gè)峽谷口以后，就算到了關(guān)中平原，這時(shí)涇河在這里形成了一個(gè)S型河道，涇河水從河道流出來(lái)以后，河面一下子寬闊起來(lái)，河道的形狀是葫蘆狀，而“瓠”就是葫蘆之意，因此瓠口的稱謂就跟河道的形狀有關(guān)系。
東坡肘子的由來(lái)
一是傳說(shuō)蘇東坡曾到過(guò)江西永修一帶，并為當(dāng)?shù)匾粋€(gè)農(nóng)夫的孩子治好了疾病。農(nóng)夫?yàn)楸砀兄x，特地留他吃飯。鄉(xiāng)村美景陶醉了蘇東坡，他不禁吟了一句詩(shī)：“禾草珍珠透心香”。正在灶間做飯的農(nóng)夫聽了，以為這是蘇東坡在教他怎樣去煮肉——“和草整煮透心香”，于是趕緊將豬肉和系肉的稻草一起放進(jìn)鍋里去煮，不料這樣煮出來(lái)的肉還真是別有一番香味哩!
畬族的起源
畬族的民族來(lái)源說(shuō)法不一 有人主張畬瑤同源于漢晉時(shí)代長(zhǎng)沙的“武陵蠻”(又稱“五溪蠻”) 持此說(shuō)者比較普遍 隋唐之際 畬族就已居住在閩粵贛三省交界的山區(qū) 宋時(shí)陸續(xù)向閩中閩北一帶遷徙 約在明清時(shí)始大量出現(xiàn)于閩東浙南等地的山區(qū) 江西東北部的畬族原住廣東潮州府鳳凰山 后遷福建汀州府寧化縣居住 大約在宋元之后至明代中葉以前遷到贛東北居住 安徽的畬族約在100年前從浙江的蘭溪 桐廬 淳安等地遷來(lái) 各地畬族都以廣東潮州鳳凰山為其民族發(fā)祥地 傳說(shuō)他們的始祖盤瓠就葬在那里 并認(rèn)為婦女的頭飾扮成鳳凰形式 就是為了紀(jì)念其始祖 在畬族中 廣泛流傳著屬于原始社會(huì)圖騰崇拜性質(zhì)的盤瓠傳說(shuō) 傳說(shuō)盤瓠因?yàn)閹椭实燮较⒘送饣?得以娶其第三公主為妻 婚后遷居深山 子孫逐漸繁衍成為畬族 這個(gè)傳說(shuō)家喻戶曉且載入族譜 繪成連環(huán)式畫像稱為“祖圖” 在節(jié)日里懸掛出來(lái)舉行隆重的祭祖儀式 祀奉甚虔 每一家族有一根祖杖 祖杖雕刻作龍頭 這也是畬族圖騰的主要標(biāo)志
隋唐之際 聚居在閩粵贛三省交界山區(qū)的畬族先民已經(jīng)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和狩獵活動(dòng) 他們?cè)跇O其艱苦的環(huán)境下拓荒殖土 唐代 中央王朝在畬族先民聚居的福建漳州汀州一帶施政 并實(shí)行辟地置屯等一系列發(fā)展經(jīng)濟(jì)的措施 使畬族山鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)得到了進(jìn)一步發(fā)展 畬漢兩族之間的關(guān)系日益密切
畬族族源歧見很多 但概括起來(lái)有外來(lái)說(shuō)和土著說(shuō)兩種 外來(lái)說(shuō)者認(rèn)為畬族源于漢晉時(shí)代的“長(zhǎng)沙武陵蠻” 持這種觀點(diǎn)的主要論據(jù)是“武陵蠻”和畬族有共同的盤瓠圖騰信奉
土著說(shuō)者認(rèn)為畬族源于周代的“閩”人 “閩”是福建的土著 福建最早的主人 其遺裔就是今天的畬族 “閩”“畬”之間存在著一定的淵源關(guān)系 此說(shuō)的主要論據(jù)是“閩”“畬”之間有著密切的內(nèi)涵聯(lián)系 即“閩”——“蠻”——“僚”——“畬”一脈相承
此外 畬族族源還有“越族后裔說(shuō)” “東夷后裔說(shuō)” “河南夷的一支”和“南蠻族的一支”等多種說(shuō)法 總之 眾說(shuō)紛云的畬族族源反映了畬人在其歷史曲折發(fā)展和民族形成過(guò)程中 同蠻 越 閩 夷及漢等各族群體彼此互動(dòng) 混化 交融的關(guān)系