谷雨茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”)，又叫二春茶。春季溫度適宜，雨量充沛，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，茶葉鮮活，香氣怡人。
谷雨茶有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古人的槍，被稱為旗槍%3B一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌。

谷雨的由來你知道嗎？

谷雨源于古人的“雨生百谷“之說。將谷雨分為三候：第一候萍始生；第二候嗚鳩拂其羽；第三候為戴任降于桑。

谷雨，是二十四節(jié)氣之第6個節(jié)氣，春季的最后一個節(jié)氣。于每年公歷4月19日—21日交節(jié)。谷雨取自“雨生百谷“之意，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。

谷雨時節(jié)正是牡丹花盛開的時候。有一個牡丹仙子的故事，看完之后，你一定會更加喜歡牡丹花。

傳說有一年冬天，女皇武則天帶著眾人到上苑賞雪。此時大雪剛停，一切景物都被大雪覆蓋，銀裝素裹，宛若仙境。忽然，一點紅色進入武則天的眼簾，原來是盛開的紅梅。這紅梅映著皚皚白雪，傲然盛開于冰雪之中。武則天看得滿心歡喜。這時，有人說了一句：“陛下，紅梅固然美麗，可一枝獨放，哪比得過百花齊開呀！”武則天一聽，頓時也覺得有些許掃興，就即興作了一首五言詩，寫在一塊白絹上：“明朝游上苑，火急報春知?；氝B夜發(fā)，莫待曉風吹?！?/p>

寫完后，武則天讓宮女把絹焚燒了。這是武則天在告訴百花仙子，她明天還要再來上苑，讓百花連夜盛開。

百花仙子得知武則天的意圖后，急忙湊在一起商量對策。大家都聽聞武則天做事心狠手辣，只能違心地同意開放，唯獨牡丹仙子堅決反對：“百花開放，自有自己的時令，豈能因為懼怕就胡亂篡（cuàn）改，堅決不能開！”其他仙子勸說不了牡丹仙子，就悄悄散去，各自開花去了。

第二天，上苑里果然百花盛開，桃花、李花、杏花、玉蘭、海棠（táng）、丁香、芍藥、芙蓉全都競相開放，群花斗艷，煞是美麗。此時，聞訊趕來的群臣都在嘖（zé）嘖稱贊花的美麗和皇帝的神威。武則天看到這樣的情景喜不自勝。不過，她還是發(fā)現(xiàn)了一些光禿禿的枝杈，那正是不愿開花的牡丹。盛怒之下，武則天命人放火將所有的牡丹全部焚燒，一株不留。

牡丹的灰燼和殘破的根被扔到了洛陽邙（máng）山一個偏僻凄涼的溝壑（hè）之地。牡丹仙子強忍痛楚，幫助眾牡丹花在邙山扎根。

第二年春天，谷雨一到，新生的牡丹在邙山競相開放，千姿百態(tài)。人們贊賞牡丹歷經(jīng)烈火而重生的剛身勁骨，贊譽它為焦骨牡丹。

潮汕功夫茶起源哪個朝代

工夫茶起源于宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋 潮汕功夫茶
以來品茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展。蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞?！?/p>