抹茶蜂蜜蛋糕
原料:
1.全蛋1020公克、砂糖510公克、鹽10公克
2.高筋面粉175公克、低筋面粉335公克、抹茶粉20公克、乳化劑50公克
3.牛奶190公克、沙拉油190公克
做法:
1.將高筋、低筋面粉與抹茶粉混合過(guò)篩備用。
2.將材料1混合,加溫至40℃左右,并且一邊快速拌打至體積膨大約4倍、顏色呈乳白狀,即可離火再以慢速順同方向拌打至泡沫光滑細(xì)致有流性狀。[美食中國(guó)]
3.將過(guò)篩后的材料2加入快速拌勻成面糊。
4.牛奶與沙拉油先拌勻,再分次加入作法3面糊中拌勻。
5.準(zhǔn)備好一個(gè)約A4大小的蜂蜜蛋糕專用木框模,先鋪好烤焙紙,再倒入拌勻的面糊至7分滿,入烤箱以170℃烤約1小時(shí)即可。
份量1個(gè)。
抹茶椰奶涼糕
材料:
(1)綠豆粉30克,淀粉10克,澄粉10可,冷水120克
(2)椰漿120克,鮮奶230克,砂糖80克
(3)抹叉粉2大勺,冷水460克,砂糖80克,綠豆芬30克,淀粉10克,澄粉10克
做法:
1、材料(1)先混合均勻,再家材料2拌勻,置爐上邊煮邊攪拌,等到沸騰的時(shí)候,快速攪拌直到濃稠無(wú)粉狀,就可以關(guān)火入模具了。
2、將材料(3)中的抹茶粉用少許冷水調(diào)拌開(kāi)來(lái),再與其余材料(3)混合,置于爐子上邊煮邊攪拌,帶沸騰時(shí),快速攪拌至弄抽狀且呈透明色,即可以關(guān)火。待凝結(jié)了,就倒入圖二,待凝結(jié),即可以食用,食用時(shí)切塊!
抹茶芝士蛋糕
原料:
cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黃40g(約2個(gè))/細(xì)砂糖35g、蛋白120(約3個(gè))/細(xì)砂糖70g。
做法:
1、將材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加熱融化,攪拌均勻;
2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g過(guò)篩后拌入芝士糊,再加入蛋黃和35克細(xì)砂糖;
3、蛋白加糖打至濕性發(fā)泡,分次拌入芝士面糊;
4、將面糊倒入模型,烤箱預(yù)熱150度,熱水烘烤30鐘,關(guān)掉上火繼續(xù)烘烤30分鐘
moto x 為什么叫抹茶 是什么意思
Moto X是摩托羅拉在2013年8月1日發(fā)布的一款安卓智能手機(jī)。這款產(chǎn)品是摩托羅拉在被谷歌收購(gòu)后首款帶有谷歌風(fēng)格的智能手機(jī)。Moto X搭載了Android 4.2.2果凍豆系統(tǒng),并配備有4.7英寸720p顯示屏。手機(jī)的基本配置為黑白兩色,但是用戶還可定制十余種顏色。此外,手機(jī)用戶還可以定制諸如前面板和存儲(chǔ)空間等手機(jī)特性,使得其更加個(gè)性化。
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抹茶和綠茶粉的區(qū)別僅僅是顆粒細(xì)度的區(qū)別么?
抹茶粉是綠茶粉中的一種,抹茶要求精選一番春茶原料,并覆蓋時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20天左右,蒸青干燥制成碾茶后,在20度以下環(huán)境溫度,進(jìn)行傳統(tǒng)石磨粉碎加工,保證了抹茶色、香、味品質(zhì),所以抹茶堪稱綠茶粉中的極品.
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級(jí)別不同,抹茶相對(duì)來(lái)說(shuō)工序品質(zhì)等方面嚴(yán)格多了
抹茶紅豆是什么意思
抹茶紅豆是一種食品,主料是紅豆。
材料:
麻糬預(yù)拌粉500公克 ,抹茶粉15公克,紅豆粒140公克,全蛋88公克 ,白油130公克,牛奶455公克 ,細(xì)砂糖26公克
做法:
1.將麻糬預(yù)拌粉與抹茶粉分別過(guò)篩備用。
2.將紅豆粒沖水倒入篩網(wǎng),洗掉紅豆粒上的多余豆沙。
3.用紙巾將作法2紅豆粒的多余水分吸干后備用。
4.將所有材料(除紅豆粒外)放入攪拌缸中,用槳狀拌打器拌勻。
5.將紅豆粒加入作法4中,并用刮刀攪拌均勻,攪拌時(shí)注意不要把紅豆粒壓破。
6.將作法5調(diào)好的面煳用刮刀裝入擠花袋中。
7.將作法6的面煳,用擠花袋在烤盤(pán)上擠成每個(gè)約30公克的圓圈狀面團(tuán)。
8.將作法7放入烤箱,以上火190℃,下火180℃,烤焙約18分鐘即可。