1. 煮老白茶放多少量

一、紅茶水制作配比：

1.選用伯爵紅茶30g，青牌紅茶120g（記住比例是1:4）。

2.泡制紅茶葉要用冰水（冰水=80%的冰+20%的水）和熱水兩種（兩者的比例是1:1），茶與水的比例是1:50（如果要做的是熱飲，那么就全部用熱水）

3.先將水燒開，用3750g的水泡制150g的紅茶，時間為2-3分鐘（煮茶葉的量少的話也應該相應的減少時間），然后用3750g冰水放入保溫桶備用，把泡好的茶水倒入冰水中攪拌均勻，靜置15分鐘即可使用（記住這個比例，自己喝的話，可以相應的減量即可

2. 煮老白茶需多少時間

1、選用的是陳放四年的老壽眉餅,先稱取8克干茶,用工夫泡茶法先洗茶,并出湯兩至三次,一來可以留一份茶湯用來稍后做對比，二來煮茶的時候也有茶喝。接著把茶葉移至小鍋,注水400ml,水從常溫開始煮,內(nèi)含物析出會更加自然。其實壽眉是非常適合烹煮的,因為它的葉片比較大內(nèi)含物豐富,茶梗含量多也更加耐煮,同時這樣煮出來的茶湯甜度會更高。

2、大火煮茶,直到茶水沸騰后轉(zhuǎn)小火慢慢熬,本次慢火煮茶時長為30分鐘。因為要觀察煮茶的過程,沒有給小鍋蓋上蓋子,所以水份揮發(fā)得比較多。加上茶葉也吸收了部分水份,經(jīng)過測量最后量得茶湯容量為250ml。所以平時自己煮茶時建議蓋上蓋子或者增加注水量。

3、經(jīng)過30分鐘慢煮,茶湯滋味和香氣都非常濃郁,口感濃強醇厚而沒有苦底,喝完舌根會有一些澀感,應該是注水量較少所引起的。香氣帶藥香,比蓋碗沖泡更加甜。茶煮好了,最后當然要配上自己喜歡的茶點,好好享受一杯慢火老白茶。

3. 煮老白茶放多少量水

白茶的沖泡水溫為100℃，沖泡時間為5s，首先撬開5g白茶，準備一只蓋碗、公道杯、品茗杯，然后用開水把蓋碗清洗一次， 主要起到溫杯的作用，之后將5g白茶投入蓋碗中，采用環(huán)壁注水的方式將開水注入蓋碗，注水后將碗蓋蓋上，悶泡5s時間即可出湯品飲。

白茶沖泡水溫及時間準備工作：

投茶量：白茶5g

茶具：白瓷蓋碗110ml、公道杯

水溫：100℃

白茶沖泡水溫及時間

第一步：撬茶

根據(jù)沖泡需求，撬下薄片狀的白茶，準備5g白茶，110毫升白瓷蓋碗。

第二步：燙壺溫杯

沖泡前，先用沸水將茶具都燙洗一遍，以保證茶香純凈不受外界因素干擾。

白茶沖泡水溫及時間

第三步：注水

沖泡白茶餅，最佳水溫是100℃，在沸水下，能讓香氣物質(zhì)充分釋放，還能讓果膠物質(zhì)分解開，以保證茶味充足。

茶餅注水時，最好采用環(huán)壁注水的方式，這種注水方式，可讓白茶餅充分浸潤在沸水中。

第四步：出湯

注水后，直接蓋上杯蓋，5s左右倒出茶湯。

前四沖，以五秒快出水為好。第五沖以后，可根據(jù)茶湯調(diào)整出水時間，遞增5s左右。湯水清淡后，適當坐杯，可讓湯水重新回復醇厚風味。

白茶沖泡水溫及時間

白茶餅茶水比例要如何控制？

沖泡白茶餅的茶水比例，要視沖泡手法而定。

用白瓷蓋碗沖泡，比例大概是1:20，也就是110毫升左右的白瓷蓋碗，搭配5g的白茶即可，也可以根據(jù)個人口感適度調(diào)整。

如果是煮白茶的話，茶水比例要適當調(diào)整。

煮茶用水一般是400ml水，用茶量5g，開水煮沸后將茶葉投入壺中，之后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘，最后關火，將茶湯倒出即可品飲。

4. 煮老白茶放多少量合適

老白茶有四種喝法：

　　1、沖泡

　　將老白茶投入蓋碗或壺中，用100度沸水沖泡，第一泡為醒茶，快速出湯，第二泡開始，可以根據(jù)自己口味延長出湯時間。通常沖泡3-5道之后可改為煮飲，更能發(fā)揮它的功效。

　　2、煮飲

　　一般是先用沸水沖泡飲用3-5道，然后放入壺中小火慢煮，湯色逐漸變紅，棗香藥香逐漸釋出，口感醇厚順滑，茶性、藥性發(fā)揮到極致。

　　3、燜泡

　　這種方法更適合上班族或出門在外的茶友。先用沸水醒茶，然后在保溫杯中倒入沸水和老白茶，蓋上杯蓋，燜泡幾分鐘后即可飲用，可以久泡。隨著燜泡時間的延長，老白茶的藥性得以慢慢釋放，同樣可以品嘗到濃濃的棗香蜜韻?？梢远啻渭臃兴嬘?。

　　另外，老白茶還可以采用冷泡法。

　　夏季天氣炎熱，在一瓶礦泉水（200-300毫升）中投入幾克白毫銀針或者白牡丹、壽眉，靜置10分鐘后，便可開蓋飲用。口感清甜，并兼具豪香，比飲料更健康解暑。尤其是白毫銀針，具有較強消炎殺菌的保健作用。采用冷泡法泡白毫銀針，即使浸泡三天，水質(zhì)也不會變餿，可見一斑。

　　喝茶是一種生活習慣，更是一種享受。文中介紹的幾種方法，有的可以將老白茶的口感、功效發(fā)揮到極致，有的可以不拘于時間、地點和條件，隨時隨地飲用，也不失為一件美事。

5. 老白茶每次煮幾克

　　1、用杯泡

　　準備一個200毫升的大杯（建議選用玻璃杯最佳），取5克白牡丹茶放到大杯里，倒入少許90度的沸水浸潤，然后倒掉水，再用沸水直接沖泡，浸泡大約1分鐘即可飲用。

2、用蓋碗泡

　　準備一個蓋碗，取3克白牡丹茶放入蓋碗中，用90度的沸水溫潤后換水，直接加入沸水，蓋上碗蓋悶泡幾十秒即可飲用。第一泡悶泡約45秒即可，之后每泡延長20秒左右最宜。

3、用壺泡

　　準備一個茶壺，取7到10克左右的白牡丹茶投入茶壺里，加入90度沸水溫潤后換水，再用100度的沸水悶泡大約45秒即可品飲。

4、用大壺泡

　　準備一個大茶壺，取10到15g的白牡丹茶放到大茶壺中里，直接用90度的沸水悶泡即可。喝完后再直接加沸水續(xù)泡，這種泡法可以從早一直喝到晚

6. 煮老白茶一次放多少克

一斤茶葉蛋放三十克紅茶葉煮

7. 煮好的老白茶能放多久

不是，最好2小時。

個人認為白茶久悶，固然不對，長時間煮飲更是不好，相當于是一直在喝千滾水。

悶久的茶，咖啡因過量釋放，對身體是不好的。

而長時間煮茶，咖啡因和茶水中各種堿性物質(zhì)過量釋放，反反復復的翻滾，反反復復的蒸發(fā)，這樣的濃茶，已是一壺沒有靈魂的藥渣，而且還是浸泡在千滾水的“毒藥湯”。滾過一遍就可以，接著小火保持到適宜的溫度不至于冷掉?？旌韧陼r，留一點點湯底，（叫“養(yǎng)湯”），然后繼續(xù)加水煮茶，如此反復。