1. 福鼎白茶的茶水顏色深
1.綠茶:綠茶的特點(diǎn)是“綠葉綠湯”。制法經(jīng)過殺青、揉捻、干燥三道工序。以龍井茶和碧螺春最負(fù)盛名。
2.紅茶:紅茶的特點(diǎn)是“紅葉紅湯”。制法分為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。最出名的當(dāng)推產(chǎn)于安徽祁門縣的“祁紅”。它緊細(xì)秀長,湯色紅艷清亮。香氣似果香,又似花香。飲時(shí)入口醇和,清爽持久、回味雋厚、味中有香。
3.白茶:白茶的特點(diǎn)是“湯色杏黃”。制法分為萎凋、干燥兩道工序。傳統(tǒng)的白茶不揉不捻,形態(tài)自然,茸毛不脫,白毫滿身。福建福鼎出產(chǎn)的“白毫銀針”堪稱魁首。它形如尖針,色如白銀,芽肥壯、茸毛厚、富光澤。茶味香氣清新,滋味醇和。有健胃提神之效,退熱降火之功。
4.黃茶:黃茶的特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。制法比綠茶制法多個(gè)悶堆工序。
5、黑茶:黑茶的特點(diǎn)是“葉色油黑或褐綠色,湯色橙黃或棕紅色”。制法主要是渥堆變色,即茶葉揉捻后,渥堆20多小時(shí),使葉色變?yōu)橛秃?。黑茶中的佼佼者是普洱茶和六堡茶?/p>
6、烏龍茶:又稱青茶,特點(diǎn)是“湯色金黃”。制法經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序。產(chǎn)于福建武夷山一帶的武夷巖茶是烏龍茶中的上品。它外形肥壯均勻,緊結(jié)卷曲,色澤綠潤帶寶光,內(nèi)質(zhì)馥郁質(zhì)雋水,勝幽蘭之香。茶葉甘醇爽口,鮮滑回甘,富有回味,具有特別的“巖韻”。
2. 福鼎白茶茶湯的顏色
o1.金駿眉不是全都是金芽的,正確的金駿是有金芽,有黑褐色的部分。
2.金駿眉是花香,而不是地瓜香,紅茶最容易做出地瓜香,真的好的金駿眉并非這么俗的味道。
3.這幾款茶的葉底都不行,只是采了細(xì)芽,缺少金駿眉葉底的神韻。你沒覺得那葉底爛糟糟的么?
4.金駿眉的茶湯金黃色,清透,這兩個(gè)湯都不行,有混濁感。
5.金駿眉茶只要是對(duì)的,非常耐泡,我試過的金駿眉可以出上20道。
6.金駿眉的茶口感鮮甜,一般其他的茶甜度潤度是可以被金駿眉蓋掉的。也就是說你喝了金駿眉再喝其他的茶,不管是再好的烏龍茶,綠茶,白茶,黑茶,滋味蓋住了,你是喝不出來的。這里發(fā)三張正山金駿眉的照片,給你參考一下。
3. 福鼎白茶的茶水顏色深嗎
理論上來說,湯色不應(yīng)該和全發(fā)酵的紅茶一樣。
白茶的茶湯顏色,豐富多元,但正常情況下,不論是泡茶還是煮茶,都不應(yīng)該變成“紅湯”。
比如,新茶散茶是瑩白色、淺杏黃色,老茶散茶是牙白色、淡黃色。
新茶餅茶是淡黃色,老茶餅茶是淺赤金色。
除非是遇到了一些特殊情況,否則基本上和“紅”不掛鉤。
白茶湯色泛紅的常見原因之一:白茶過度發(fā)酵。
4. 福鼎白茶色澤
福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號(hào)”或“華茶2號(hào)”茶樹的芽葉制成的茶。
福鼎白茶制作過程中不炒不揉,特殊工藝制作而成,其外形芽毫完整,湯色杏黃清澈,滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)。
福鼎白茶色澤墨綠或灰綠,毫顯、色銀白;口感甘醇、爽口;芽頭肥壯、葉張肥嫩;毫香濃郁持久,并伴有花香;湯色杏黃明亮;葉底柔軟明亮。
根據(jù)采摘芽葉的不同,白茶可分為:白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等,近年來,根據(jù)市場(chǎng)需要又推出緊壓白茶等。
白茶的自由基含量最低,黃酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶類。而且福鼎白茶具有清熱祛火的功效,白茶提取物對(duì)引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長具有預(yù)防作用。
唐代陸羽著的《茶經(jīng)》引用隋代的《永嘉圖經(jīng)》:“永嘉縣東三百里有白茶山”。據(jù)陳椽、張?zhí)旄5炔铇I(yè)專家考證,白茶山就是太姥山。說明早在隋唐,白茶就已出現(xiàn)。
但是白茶的產(chǎn)量一直受氣侯和場(chǎng)地的制約,年生產(chǎn)量不上千噸。1962年,福鼎白琳茶廠王奕森等茶技師們,研制室內(nèi)熱風(fēng)萎凋制作白茶,茶葉在室內(nèi)人工萎凋方式,使白茶生產(chǎn)不受天氣影響,產(chǎn)量有所增加;但白茶一直專門外貿(mào)出口創(chuàng)匯,以致于國內(nèi)許多人都不認(rèn)識(shí)福鼎生產(chǎn)的白茶。
5. 福鼎老白茶泡出來是什么顏色
如果是老白茶湯色變紅可以喝,如果是新白茶就不能喝。
新的白茶白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉,沖泡后茶湯從清淡到厚重,茶水從青到淡黃到金黃色,口感清新爽口,回甘持久,茶無苦澀味。
老白茶主要是白牡丹、貢眉、壽眉,沖泡后茶湯醇厚,茶水從金黃轉(zhuǎn)化到淡紅、深紅,有藥香或棗香,回甘度好,茶味厚重。
6. 福鼎白茶是白色的嗎
白毫銀針,采用茶樹的茶芽所制成,其形似針,白毫滿披,因此得名“白毫銀針”。
白毫銀針沖泡后,頭幾泡因?yàn)椴柚泻赖暮扛?,茶湯顏色顯得白色,待幾泡后豪逐漸減少,顏色會(huì)轉(zhuǎn)變。
相比白牡丹和壽眉的茶湯顏色最淺,是淺淺的黃綠色為主,也可以叫做牙色,很淡雅靈力的一種色調(diào)。