一、茶的來(lái)源兒童故事？

茶是中國(guó)的國(guó)飲。中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)茶，也是最主要的產(chǎn)地。茶的發(fā)現(xiàn)，大部分人的腦海中都只記得這句話：「神農(nóng)嘗百草、遇毒得茶而化之」，這與發(fā)現(xiàn)茶沒(méi)什么牽扯。以下有兩個(gè)故事，以科學(xué)的觀點(diǎn)都無(wú)法解釋。各位不妨以上帝造亞當(dāng)和夏娃的故事來(lái)看吧!

1、神農(nóng)煮水，茶葉由樹(shù)上飄落正好落入鍋中，煮出來(lái)的茶湯，神農(nóng)嘗后傳給世人。

2、達(dá)摩發(fā)大誓要無(wú)眠禪定九年，可是坐禪坐到第四年睡著了，這是對(duì)佛很沒(méi)禮貌的。達(dá)摩一氣之下割下瞌合的眼皮往窗外丟，就在眼皮落地處長(zhǎng)出兩棵植物，達(dá)摩好奇乃摘其葉煮水喝，往后真的不想睡了，完成禪定九年的心愿。

中國(guó)古書(shū)正式有史料可稽考的，在東漢王褒的「僮約」記載。當(dāng)時(shí)，四川人已經(jīng)有了完整的待客茶宴，但還沒(méi)有”茶”這個(gè)字。茶字由來(lái)的演變：在晉代郭璞”爾雅”：“槚苦荼。樹(shù)小女梔子。冬生葉可煮羹飲。今唿早採(cǎi)者為茶，晚取者為茗，蜀人名之苦茶”。也就是說(shuō)茶是較早采的嫩葉，茗是較晚采的老葉，而四川人通稱為苦茶。

有專家研究，采茶、制茶、飲茶真的就不一樣了。茶在唐代之前大概都是用吃的。生葉片煮來(lái)吃，又另加很多菜或松子等。直到陸羽才推廣主張不加任何物品，只加鹽。我們用朝代來(lái)區(qū)分，大略的飲茶流行變化。

二、茶與咖啡起源文化的不同？

首先，是茶與咖啡在起源和發(fā)展上的，具有很大的相似點(diǎn)。它們的起源，都帶有非常濃重的神話色彩，被賦予了神秘的文化意象。在中西方文化的發(fā)展史上，它們又從各自的發(fā)源地為中心點(diǎn)，由上而下，由近到遠(yuǎn)，基于中西方不同的文化特點(diǎn)和傳播方式，逐漸流傳到全世界。

茶的起源與發(fā)展，體現(xiàn)中國(guó)文化中的以和為貴

關(guān)于茶的最早文獻(xiàn)記載，見(jiàn)于《茶經(jīng)》中的：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。說(shuō)的是，茶的起源和神農(nóng)氏嘗百草有關(guān)，也是從他開(kāi)始，茶才開(kāi)始成為飲品，進(jìn)入中國(guó)人的生活的。因?yàn)樯褶r(nóng)氏和茶的起源的影響，后來(lái)還有了另外的傳說(shuō)：講皇帝喝水時(shí)，突然一片葉子掉進(jìn)他的碗里，最后茶葉因?yàn)榛实鄢蔀橹袊?guó)流行的飲品。可見(jiàn)，茶的起源，有很濃重的神話色彩，帶著一股神秘感。

除了虛無(wú)縹緲的神話，在先秦時(shí)期的文獻(xiàn)中，也有茶的身影。比如，《詩(shī)經(jīng)?豳風(fēng) 》中，就有：予手拮據(jù)，予所捋荼。意思是說(shuō)，當(dāng)時(shí)的百姓生活的非常辛苦，為了生活，只好去捋荼換錢(qián)?？墒?，茶的起源，和荼有什么關(guān)系呢？這是因?yàn)椴枧c荼是一對(duì)古今字。清代的《爾雅義疏》中就曾對(duì)此進(jìn)行了解釋：今茶字古作'荼'。

所以，參考《詩(shī)經(jīng)》的成書(shū)時(shí)間，我們可以看出茶的起源，在中國(guó)最確切的起源時(shí)間，也會(huì)是西周時(shí)期。比如，晉朝的《華陽(yáng)國(guó)志》中就有：周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之?？梢?jiàn)，當(dāng)時(shí)的茶是貢品。自西晉至隋朝，茶才開(kāi)始成為中國(guó)尋常的飲品。

南北朝時(shí)期，因?yàn)榭鐕?guó)貿(mào)易，茶葉被出口到了土耳其。到了隋朝時(shí)，因?yàn)橘Q(mào)易茶葉傳入日本。明朝時(shí)，因?yàn)橘Q(mào)易茶葉傳入歐洲。比如，威尼斯的《中國(guó)茶》和《航海旅行記》，就記載了茶的傳入?？梢?jiàn)，茶在古代的發(fā)展，是從中國(guó)作為中心點(diǎn)，由上至下，由遠(yuǎn)到近，逐漸開(kāi)始影響到世界的，但是，茶在向外傳播的時(shí)候，多是通過(guò)商業(yè)的模式，這也是中國(guó)文化中以和為貴的表現(xiàn)。

咖啡的起源與發(fā)展，體現(xiàn)歐洲文化的尚武精神

關(guān)于咖啡的發(fā)源地，據(jù)考證是在洲埃塞俄比亞的高原地區(qū)。早在公元六世紀(jì)，一個(gè)牧羊人在放羊的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)羊吃了一種果實(shí)后，突然賊精神，他也試著嘗了嘗。后來(lái)，一個(gè)神父經(jīng)過(guò)了此地，他長(zhǎng)時(shí)間走路非常累，發(fā)現(xiàn)路邊長(zhǎng)著些果子，也嘗了嘗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些讓他很精神。于是，咖啡因?yàn)樯窀傅脑颍_(kāi)始逐漸流傳。甚至，伊斯蘭教的經(jīng)典《古蘭經(jīng)》中，也有關(guān)于咖啡的記述。說(shuō)公元850年，穆罕默德在波斯執(zhí)行任務(wù)時(shí)，突然很沒(méi)精神，都要睡著了，天使哲布勒伊米讓他吃了咖啡，讓他精神百倍，大破敵人?？梢?jiàn)，咖啡的起源，和茶一樣，也有很濃重的宗教神話色彩，也帶著一股神秘感。

除了宗教神話，關(guān)于咖啡一詞的來(lái)源，西方學(xué)者認(rèn)為是起源于阿拉伯語(yǔ)，有植物飲料的意思，結(jié)合上文講到的穆罕默德與咖啡起源的故事，可見(jiàn)咖啡與阿拉伯有淵源。這是因?yàn)樵?3世紀(jì)的時(shí)候，埃塞俄比亞的軍隊(duì)侵略了阿拉伯的也門(mén)，咖啡也隨著戰(zhàn)爭(zhēng)被帶到了阿拉伯世界。在之后很長(zhǎng)的一段時(shí)間，咖啡種植都被阿拉伯人所壟斷，因?yàn)橐了固m教禁止飲酒，所以咖啡在阿拉伯世界很受歡迎。

之后，因?yàn)闄M跨亞非兩州土耳其的軍隊(duì)攻擊歐洲的文化中心維也納，咖啡也開(kāi)始傳入歐洲，并在歐洲貴族貴族間風(fēng)靡一時(shí)，后來(lái)才在平民間流行。只不過(guò)，后來(lái)，威尼斯商人，也為咖啡的傳播傳入歐洲做出了貢獻(xiàn)。可以看出，咖啡的傳播方式，也是從上到下，由遠(yuǎn)到近。但是咖啡的傳播原因，卻主要和擴(kuò)張戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)，這也是西方文化中尚武文化、征服文化的表現(xiàn)。并且，還輔以商業(yè)傳播的方式，這是因?yàn)闅W洲的文明誕生，就是依靠著大海而誕生的商業(yè)文明。

所以，茶與咖啡，作為中西方最具代表的飲品，在各自的文化區(qū)域誕生，又因?yàn)楦髯缘奈幕瘏^(qū)域的特點(diǎn)而流通發(fā)展。

三、日本茶道最早起源于中國(guó)哪個(gè)朝代

日本茶道起源于日本的鐮倉(cāng)時(shí)代，但茶文化的本源則是來(lái)自中國(guó)唐朝（618~907年）。

中國(guó)唐朝的茶圣陸羽（733~804年）所著的《茶經(jīng)》首先傳入日本，給日本帶來(lái)了系統(tǒng)性的種茶、采茶、煮茶、品茶的知識(shí)。但這一時(shí)期茶文化隨戰(zhàn)亂被人遺忘，未能發(fā)展下去。

隨后在日本平安時(shí)代（794~1192年）晚期，日本派遣的遣唐使帶回了茶的制法和喝茶的習(xí)慣，但僅在貴族和僧人等上層人士之間流行。

到了日本鐮倉(cāng)時(shí)代（1185~1333年），佛教臨濟(jì)宗的開(kāi)山祖師榮西禪師從中國(guó)帶回茶種并種于日本九州，后來(lái)還送了一些給宇治的明惠上人，這便是后來(lái)日本著名的“宇治茶”的起源。這一時(shí)期，茶的種植和喝茶的習(xí)慣漸漸普及。1214年，榮西禪師將所著的《喫茶養(yǎng)生記》一書(shū)和茶葉一起進(jìn)獻(xiàn)給幕府將軍源實(shí)朝，將茶文化傳播到了武士階層。

同一時(shí)期的佛教曹洞宗的開(kāi)山祖師道元禪師以中國(guó)佛教禪寺的清規(guī)為主，寫(xiě)成“永平清規(guī)”一書(shū)，書(shū)中對(duì)供奉茶水的禮儀、作法等“茶禮”有詳細(xì)描述，成為了日本茶道作法的起源。

四、白茶的歷史起源與演變？

一、上元初年（公元760年）

對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)，上元初年是它的第一次亮相。

《茶經(jīng)》中只用簡(jiǎn)單的一句話提到了白茶：“永嘉東三百里有白茶山”。

后經(jīng)過(guò)陳椽教授考證：“永嘉南三百里是福建福鼎系中國(guó)白茶原產(chǎn)地，白茶山是指有“海上仙都”美譽(yù)的國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)福鼎太姥山”。

白茶的出現(xiàn)，為成為六大茶類(lèi)奠定了基礎(chǔ)。

二、大觀元年（1107）

大觀元年，對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)是重要的一個(gè)紀(jì)年。

在這一年，白茶成為了最流行的茶。

宋徽宗是這樣說(shuō)的：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩?。铝种g，偶然生出，雖非人力所致，有者不過(guò)四、五家，生者不過(guò)一、二株……”

至此，白茶成為了宋朝皇帝的最?lèi)?ài)。

白茶，也漸漸成為了大家所喜愛(ài)的茶。

三、清嘉慶初年（公元1796年）

白毫銀針誕生。

這時(shí)候的白毫銀針與我們現(xiàn)在喝到的白毫銀針有所區(qū)別。

它是選用福鼎用本地菜茶茶樹(shù)的壯芽為原料創(chuàng)制白毫銀針。

四、咸豐六年（1857年）

在這一年，白茶又有了新的突破，福鼎大白茶和福鼎大毫茶開(kāi)始出現(xiàn)在茶農(nóng)的視線中。

福鼎大白茶和福鼎大毫茶的出現(xiàn)，為白茶的發(fā)展奠定了夯實(shí)的基礎(chǔ)。

五、光緒十二年（1885年）

與現(xiàn)在最接近的白毫銀針誕生。

光緒十二年，福鼎茶人開(kāi)始改用福鼎大白茶、福鼎大白毫的壯芽為原料加工“白毫銀針”(大白)。

福鼎大白茶、福鼎大白毫芽壯、毫顯、香多的特點(diǎn)被發(fā)掘。

用大白茶、大毫茶制作出來(lái)的銀針外形、品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于“菜茶”，出口價(jià)高于原菜茶加工的銀針10多倍。

約在1860年用采茶加工的銀針逐漸退出白毫銀針的歷史舞臺(tái)。

六、1891年

1891年，用大白茶、大毫茶制作的白毫銀針開(kāi)始外銷(xiāo)

七、1910年左右

福鼎有白琳工夫紅茶出口，白茶常被茶商用于在撒于紅茶的表面上裝箱出口。

這時(shí)候的白茶，身價(jià)不如清朝時(shí)。

八、1912年-1916年

這幾年，白茶的對(duì)外銷(xiāo)售火熱，逐漸打開(kāi)了海外市場(chǎng)。

但好景不長(zhǎng)，受到一戰(zhàn)的影響，白茶的銷(xiāo)量一落千丈。

直至1934年起白茶產(chǎn)銷(xiāo)才開(kāi)始逐漸好轉(zhuǎn)。

據(jù)福鼎市縣志記載，在1937年白茶有少量的出口，“二、五大斗上等白毫銀針，木箱封閉民船運(yùn)輸，由福州外運(yùn)出口”。

九、1922年

1922年，是一個(gè)分水嶺。

白牡丹在1922年以前創(chuàng)制于建陽(yáng)水吉。

1922年以后，政和縣開(kāi)始產(chǎn)制白牡丹，成為白牡丹主產(chǎn)區(qū)。

十、1946年

一位傅姓的廣東茶商，在福鼎試制白牡丹，開(kāi)始共加工白牡丹約有0.1噸。

次年廣東茶商擴(kuò)大白牡丹的生產(chǎn)，隨后茶農(nóng)也將晾曬的白牡丹茶銷(xiāo)售給茶商，此后，白牡丹茶的這個(gè)茶名就福鼎各

十一、1962年

到1962年，由于福建白茶外銷(xiāo)市場(chǎng)的需要，福鼎開(kāi)始加工白茶。

十二、1965年

1965年，茶農(nóng)們?yōu)榱藨?zhàn)勝自然災(zāi)害，能夠在陰雨天氣也制作白茶，大膽地試用加溫萎凋的方式生產(chǎn)白茶，取得成功。

至此，白茶的復(fù)式萎凋法開(kāi)始走進(jìn)茶農(nóng)家。