一、北京前門大碗茶創(chuàng)始人？
北京前門大碗茶的創(chuàng)始人是尹盛喜，原任北京大碗茶商貿(mào)集團(tuán)公司總經(jīng)理。他本人自1979年6月響應(yīng)黨的號召，毅然摔掉”鐵飯碗”帶領(lǐng)20名知青在前門箭樓西側(cè)，靠1000元起家，搭棚盤灶，創(chuàng)辦北京大碗茶青年茶社。茶社伊始，不斷發(fā)揚(yáng)大碗茶人“老二分”精神，先后成立了百貨、服裝、水產(chǎn)、餐飲、珠寶玉器等十多個(gè)門市，組建集團(tuán)公司。進(jìn)而創(chuàng)辦出了馳名中外的北京老舍茶館。先后打造出了“大碗茶”和“老舍茶館”兩塊知名品牌。
大碗茶創(chuàng)始人是尹盛喜，1979年，大碗茶的創(chuàng)始人尹盛喜先生在前門創(chuàng)辦了青年茶社，每一大碗茶定價(jià)2分錢，過往行人，紛紛駐足品嘗。從此，大碗茶飄香京城，它秉承著一種精神，一輩子只做一件好事，傳承至今，用心喝，喝出的是情懷，細(xì)細(xì)品嘗，品出的是人生百態(tài)，人生真諦。
二、什么是大碗茶？
喝大碗茶的風(fēng)尚，在漢民族居住地區(qū)，隨處可見，特別是在大道兩旁、車船碼頭、半路涼亭，直至車間工地、田間勞作，都屢見不鮮。
這種飲茶習(xí)俗在我國北方最為流行，尤其早年北京的大碗茶，更是名聞邇遐，如今中外聞名的北京大碗茶商場，就是由此沿習(xí)命名的。 大碗茶多用大壺沖泡，或大桶裝茶，大碗暢飲，熱氣騰騰，提神解渴，好生自然。這種清茶一碗，隨便飲喝，無須做作的喝茶方式，雖然比較粗獷，頗有“野味”，但它隨意，不用樓、堂、館、所，擺設(shè)也很簡便，一張桌子，幾張條木凳，若干只粗瓷大碗便可，因此，它常以茶攤或茶亭的形式出現(xiàn)，主要為過往客人解渴小憩。 大碗茶由於貼近社會、貼近生活、貼近百姓，自然受到人們的稱道。即便是生活條件不斷得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失為一種重要的飲茶方式。 大碗茶，風(fēng)靡于解放時(shí)期的老北京，茶有兩種，一種是煎茶，即把茶葉投入開水直接煎熬； 還有一種是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加蓋上玻璃等待過路口渴的行人。喝茶時(shí)5人一組，分得一個(gè)大茶碗。一般情況下是2分錢一碗。大碗茶文化伴隨著那個(gè)純樸的年代產(chǎn)生，隨著時(shí)代的發(fā)展，這種文化形式漸漸為各種冷飲店所取代。
三、大碗茶都是什么茶？
大碗茶是中國特色茶文化之一，風(fēng)靡于解放時(shí)期的老北京，茶有兩種，一種是煎茶，是將茶葉投入開水直接煎熬，還有一種是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加蓋上玻璃等待過路口渴的行人。
四、北京有名的“大碗茶”是在什么朝代開始出現(xiàn)的？
大碗茶,風(fēng)靡于解放時(shí)期的老北京,茶有兩種,一種是煎茶,即把茶葉投入開水直接煎熬;還有一種是特有成茶,是由大碗盛有煮好的茶加蓋上玻璃等待過路口渴的行人
五、李盛奇是大碗茶的創(chuàng)始人嗎？
不是，大碗茶創(chuàng)始人是尹盛喜。
尹盛喜以“大碗茶廣交九州賓客，老二分奉獻(xiàn)一片丹心”為企業(yè)精神，以“振興古國茶文化，扶植民族藝術(shù)花”為經(jīng)營宗旨，先后打造出了“大碗茶”和“老舍茶館”兩塊知名品牌。
大碗茶是中國特色茶文化之一，風(fēng)靡于解放時(shí)期的老北京，茶有兩種，一種是煎茶，即把茶葉投入開水直接煎熬；還有一種是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加蓋上玻璃等待過路口渴的行人。
六、大碗茶歌曲介紹？
全名是前門情思大碗茶，是中國內(nèi)地女歌手李谷一演唱的歌曲，由閻肅作詞，姚明作曲，首唱于1990年中央電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會，后于1996年9月28日收錄于專輯《20世紀(jì)中華歌壇名人百集珍藏版》中。
該曲的創(chuàng)作者閻肅曾是一名知青，當(dāng)年他乘火車回到北京后，炎熱的天氣讓他駐足于前門樓前的一個(gè)露天小茶鋪，那里解渴又便宜的大碗茶顯得格外親切。后來，閻肅在《北京晚報(bào)》上讀到一篇關(guān)于老華僑回國找尋兒時(shí)回憶的文章，文字里充滿了對故土、故鄉(xiāng)的崇拜情感，他因此受到啟發(fā)，創(chuàng)作出了《前門情思大碗茶》，而歌詞中的很多細(xì)節(jié)和元素則來自于老舍先生的小說。
七、大碗茶的歷史？
北京大碗茶簡介
大碗茶，風(fēng)靡于解放時(shí)期的老北京，茶有兩種，一種是煎茶，即把茶葉投入開水直接煎熬；還有一種是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加蓋上玻璃等待過路口渴的行人。喝茶時(shí)5人一組，分得一個(gè)大茶碗。一般情況下是2分錢一碗。大碗茶文化伴隨著那個(gè)純樸的年代產(chǎn)生，隨著時(shí)代的發(fā)展，這種文化形式漸漸為各種冷飲店所取代。
[編輯本段]大碗茶喝法
北京人喝茶的歷史很悠久?？梢恢贝嬖谥N不同的喝法。而且根據(jù)不同的喝法，就有不同的市場形式與之相適應(yīng)。
喝法一
第一種喝法是最基本的，那就是滿足解渴的需要。北京人出門在外，不管是出差，還是逛公園、逛商店，走得口干舌燥的時(shí)候，要是碰上賣大碗茶的，那就得猛灌一氣。這種喝法兒是救急的，所以喝得多，喝得快；茶好不好、水好不好都在其次，至于使什么茶具那就更不在乎了。
喝法二
第二種喝法，喝的是個(gè)講究。講究茶葉、講究水，講究茶具，更講究怎么個(gè)沏法、怎么個(gè)喝法。北京城有的是大茶葉店，花茶、綠茶、烏龍茶，云南的坨茶，蒙藏人好喝的磚茶，什么樣的茶都買的著。因?yàn)楹鹊氖侵v究，一般的茶館無法滿足他們的需求，所以已往都是買了茶葉，回到家里頭自個(gè)兒細(xì)斟細(xì)品去。
現(xiàn)在北京城里已經(jīng)出現(xiàn)了好幾家專門講究“茶藝”的茶館。不管您是喝中國茶，喝外國茶，不管您怎么講究，都能滿足你。不過，既然是講究，價(jià)錢很高。對于大多數(shù)人來說，約上幾個(gè)朋友，作為一種高檔的文化享受。
喝法三
其實(shí)大多數(shù)北京人喝起茶來，既不象第二種那么講究，也不象第一種那么將就。不管經(jīng)濟(jì)條件如何，北京人總能找出一種適合自己的茶文化來。只要有口飯吃，肯定得弄壺“高末”喝。還真有不少的北京人，至今保留著當(dāng)年的老作法，早清兒起來先得悶上壺茶，一直等到喝滿足了，這才能吃了早點(diǎn)，出門上班去。所以當(dāng)年北京城里才能出了茶館這個(gè)行業(yè)，而且作為一種地域文化揚(yáng)名天下。
八、北京大碗茶的介紹
大碗茶多用大壺沖泡，或大桶裝茶，大碗暢飲，熱氣騰騰，提神解渴，好生自然。這種清茶一碗，隨便飲喝，無須做作的喝茶方式，雖然比較粗獷，頗有“野味”，但它隨意，不用樓、堂、館、所，擺設(shè)也很簡便，一張桌子，幾張條木凳，若干只粗瓷大碗便可，因此，它常以茶攤或茶亭的形式出現(xiàn)，主要為過往客人解渴小憩。 大碗茶由于貼近社會、貼近生活、貼近百姓，自然受到人們的稱道。即便是生活條件不斷得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失為一種重要的飲茶方式。