1. 印度茶葉的分布及區(qū)位優(yōu)勢(shì)

茶葉總產(chǎn)量最大國(guó)家是印度。 他們占有茶葉生產(chǎn)的天時(shí)地利。 2001年茶葉產(chǎn)量85萬(wàn)噸，產(chǎn)值30億美元，其中75%來(lái)自種植，25%來(lái)自茶葉加工。從事茶業(yè)和輔助就業(yè)人口240萬(wàn)，茶葉出口創(chuàng)匯3.72億美元。與中國(guó)的3000萬(wàn)茶農(nóng)，茶葉產(chǎn)值12.09億美元，出口創(chuàng)匯3.42億美元相比，較為先進(jìn)。

2. 印度茶樹(shù)的分布及存在的優(yōu)勢(shì)條件

印度的茶區(qū)分布在北部（包括東北部〉和南部，北部又分為阿薩姆茶區(qū)和西孟加拉茶區(qū)：阿薩姆茶區(qū)是印度的主要茶區(qū)，茶葉產(chǎn)量占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的50%。以上；西孟加拉茶區(qū)主要分布在杜爾斯附近，茶葉產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的20%左右。

南部茶區(qū)主要分布在馬德拉斯和喀拉拉（爪盤(pán)谷、交趾），氣候與北部相比，較為暖和，全年無(wú)霜，茶葉可終年采摘。

3. 印度茶葉產(chǎn)區(qū)

印度的農(nóng)作物主要有水稻、小麥、棉花、黃麻、茶葉等。

印度農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的布局，由于國(guó)土遼闊，各地自然條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件不盡相同，降水狀況相差尤大，故存在明顯的地域差異。稻谷主要分布在常年降水量為1，200毫米以上的東北部和半島東西兩岸的沿海地區(qū)；小麥主要種植在國(guó)土的北部地區(qū)，那里冬季氣溫較低，且有少量冬雨，適于小麥生長(zhǎng)；高粱、谷子、玉米等雜糧作物則種植在德干高原的大部分干旱地區(qū)；棉花主要分布在德干高原西北部，那里有肥沃的黑土，是印度最大的棉花產(chǎn)區(qū)；黃麻集中分布在恒河下游，這里的濕熱氣候利于黃麻生長(zhǎng)，而充足的河水又便于浸泡麻稈，加以稠密的河網(wǎng)為黃麻纖維的運(yùn)輸提供了方便條件，歷史上這里就是黃麻集中產(chǎn)區(qū)；茶園大多分布在布拉馬普特拉河兩岸氣候濕潤(rùn)、排水良好的低山坡上；花生、油菜、芝麻等油料作物則主要分布在德干高原南部；此外，印度的各種熱帶作物，如橡膠、咖啡、腰果、胡椒、豆蔻、椰子等，幾乎都集中在印度唯一的一塊熱帶雨林氣候區(qū)，即半島西南部地區(qū)。

4. 印度種茶葉的優(yōu)勢(shì)區(qū)位條件

10.阿根廷

茶在阿根廷是一種非常受歡迎的熱飲，在當(dāng)?shù)胤N植的巴拉圭茶是當(dāng)?shù)胤N植的本地茶。農(nóng)民們依靠現(xiàn)代化的工具來(lái)幫助他們從事農(nóng)業(yè)的各個(gè)方面，從植物到采摘葉子的過(guò)程。當(dāng)然，這里生產(chǎn)的許多茶葉都是出口的，是國(guó)家外匯的主要來(lái)源。

9.伊朗

伊朗對(duì)茶非常喜愛(ài)，起初，伊朗人傾向于“茶”的宿敵咖啡，然而，由于咖啡生產(chǎn)的困難，茶葉很快就被引進(jìn)了伊朗，茶葉相對(duì)容易得到，因?yàn)橐晾实泥弴?guó)中國(guó)是茶葉的最大出口國(guó)之一。

8.日本

在日本，茶葉幾乎在全國(guó)各地都有種植。由于土壤條件和氣候的不同，不同的地區(qū)以生產(chǎn)不同的茶葉而聞名。日本的熱海市是日本最大的茶葉生產(chǎn)地。

7.越南

越南是世界十大茶葉出口國(guó)之一，越南茶深深植根于他們的文化之中。事實(shí)上，他們，大部分生產(chǎn)出來(lái)的茶葉實(shí)際上都是出口的，其中只有一小部分用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)。

6.印度尼西亞

印度尼西亞是一個(gè)曾經(jīng)一度是將茶當(dāng)做改過(guò)最重要作物的國(guó)家，然而，由于利潤(rùn)更豐厚的棕櫚油行業(yè)的增長(zhǎng)，種植茶園的土地受到了沖擊。盡管如此，時(shí)至今日，印尼仍是世界茶葉的主要生產(chǎn)國(guó)之一。

5.土耳其

土耳其喜歡喝茶，根據(jù)近十年前進(jìn)行的一項(xiàng)研究，土耳其人喝的茶最多，平均每人2.5公斤。2004年，他們生產(chǎn)了超過(guò)20萬(wàn)噸的茶葉，雖然茶葉的大部分出口，但很多都用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)。

4.斯里蘭卡

在斯里蘭卡，茶不僅僅是一種植物，是他們經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，也是島上居民生活的收入來(lái)源。這里生產(chǎn)的很多茶葉都是出口的，很多國(guó)家的茶葉都是從斯里蘭卡進(jìn)口的。

3.肯尼亞

肯尼亞是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)之一，茶是肯尼亞經(jīng)濟(jì)最重要的經(jīng)濟(jì)作物，肯尼亞種植的幾乎所有茶葉都是紅茶，大部分都是出口的。他們自身的需求并不大，畢竟，茶葉是這個(gè)國(guó)家最重要的經(jīng)濟(jì)作物。

2.印度

茶是印度文化不可或缺的一部分，印度是世界上茶葉的主要生產(chǎn)國(guó)。與肯尼亞和斯里蘭卡不同，印度生產(chǎn)的許多茶葉都是用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，而只有一部分用于出口。

1.中國(guó)

中國(guó)是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)，其生產(chǎn)各種優(yōu)質(zhì)茶，在中國(guó)，很多土地都用來(lái)種植茶葉。因此，隨著中國(guó)茶葉產(chǎn)量的逐年增長(zhǎng)，出口也隨之增長(zhǎng)。

5. 印度茶葉主要分布在印度的

印度甘蔗生產(chǎn)主要分布在（恒河）平原，茶葉生產(chǎn)主要分布在（恒）河沿岸，黃麻生產(chǎn)主要分布在（恒河）河三角洲

6. 印度茶葉分布及原因

南亞（印度為主）農(nóng)作物種類(lèi)與分布：

①小麥，主要分布于恒河平原；

②水稻，主要分布于印度東北部及印度半島沿海地區(qū)；

③棉花，主要分布于德干高原西北部；

④黃麻，主要分布于恒河三角洲；

⑤甘蔗，主要分布于恒河平原；

⑥茶葉，主要分布于布拉馬普特拉河兩岸山坡。

7. 印度茶葉主要分布在印度的什么部

1.立頓茶

　　立頓茶是印度最著名的茶葉品牌。立頓茶是由包括肯尼亞，中國(guó)，斯里蘭卡和印度在內(nèi)的許多國(guó)家的茶葉混合制成的。立頓茶在110多個(gè)國(guó)家和地區(qū)銷(xiāo)售，在北美、澳大利亞、中東和部分亞洲。

2、泰特利

　　泰特利是印度第二大茶葉生產(chǎn)商和經(jīng)銷(xiāo)商。除了印度分發(fā)包裝茶葉外，泰特利還在全球40個(gè)國(guó)家銷(xiāo)售包裝好的茶葉，這在英國(guó)，加拿大和美國(guó)非常受歡迎

3、Brooke Bond Red Label

　　Brooke Bond Red Label是印度第三大茶葉品牌，已有107年的歷史，在印度茶葉市場(chǎng)占據(jù)傳統(tǒng)品牌的地位。

4.泰姬陵茶

　　憑借卓越的創(chuàng)新和高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)，泰姬陵茶是印度第一個(gè)推出袋泡茶的品牌，并推出了不同的口味，如甜茶和泰姬陵茶。自2006年以來(lái)，可汗一直是泰姬陵茶葉品牌的代言人。

5.塔塔茶

　　塔塔茶是塔塔集團(tuán)旗下的一個(gè)茶葉品牌，很受客戶(hù)歡迎。作為全球第二大茶葉經(jīng)銷(xiāo)商和制造商，它是印度消費(fèi)最頻繁的茶葉品牌之一。除了印度，該公司還在英國(guó)，捷克，澳大利亞和美國(guó)設(shè)有子公司

6、Wagh Bakri

　　Wagh Bakri由著名茶葉大亨納蘭達(dá)斯德賽先生于1892年創(chuàng)立。Narandas Desai在南非擁有一個(gè)茶園，幫助它獲得混合和種植茶藝的經(jīng)驗(yàn)。之后，它的后代改進(jìn)了茶葉配方，使它成為一個(gè)受歡迎的茶葉品牌。瓦格巴克里是印度最古老、最大和最著名的茶葉品牌之一

7、Society Tea

　　Society Tea成立于75年前，由哈斯穆克萊公司所有。自1933年以來(lái)，它一直是印度領(lǐng)先的茶葉制造商之一。憑借其創(chuàng)新的廣告活動(dòng)和強(qiáng)大的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，Society Tea成功贏得了國(guó)際市場(chǎng)。

8、Pataka Tea

　　Pataka Tea是帕塔卡集團(tuán)在2000年推出的。第一個(gè)產(chǎn)品是Pataka優(yōu)質(zhì)茶，針對(duì)消費(fèi)者對(duì)新鮮優(yōu)質(zhì)茶和濃郁葡萄酒風(fēng)味的偏好。憑借其成功，該公司于2006年推出了Pataka Mukta CTC Tea，這是一種正統(tǒng)茶和高品質(zhì)CTC茶的混合物?？诟泻茫銡鉂?，很快就出名了。然后引入了帕塔卡特種茶，以經(jīng)濟(jì)的價(jià)格為大眾提供濃郁的茶香。

9.圖爾西綠茶

　　圖爾西綠茶提供帶有檸檬香味的有機(jī)綠茶。因?yàn)椴缓娼詈陀袡C(jī)物，有助于消化，幫助身體自然排毒。圖爾西綠茶品牌成立于1990年，不僅在印度，銷(xiāo)售，還在全球市場(chǎng)銷(xiāo)售。

10、Marvel Tea

　　Marvel Tea是1994年由施瑞賈恩引進(jìn)的。此后，它一直是印度最受尊敬的茶葉品牌之一，印度Marvel Tea Estate Limited擁有3000名經(jīng)銷(xiāo)商，是印度領(lǐng)先的公司之一

8. 印度茶園主要分布在

印度東北部滿(mǎn)足茶葉生長(zhǎng)的條件：

（1）熱量條件：茶樹(shù)喜歡溫暖的氣候條件，對(duì)溫度和熱量有一定的要求。在適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下，茶樹(shù)才能生長(zhǎng)良好。氣溫在10-35度之間時(shí)，茶樹(shù)通常能正常生長(zhǎng)，在20-25度時(shí)生長(zhǎng)最快，氣溫超過(guò)35度時(shí)茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)緩慢或停止。除了對(duì)溫度要求外，茶樹(shù)對(duì)積溫也有一定要求。一般情況下，一年之中活動(dòng)積溫越多，茶樹(shù)的生長(zhǎng)時(shí)期就越長(zhǎng)。茶樹(shù)每萌發(fā)一輪所需的大于10度的活動(dòng)積溫為760-1060度左右。

（2） 水分條件：水分是保證茶樹(shù)正常生長(zhǎng)的基礎(chǔ)條件之一，雨量不足，空氣濕度太低，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)不利。降水是茶園水分最主要來(lái)源，保證茶樹(shù)能正常生長(zhǎng)的年降水量一般要在800毫米以上。在茶樹(shù)生長(zhǎng)期間，月降水量通常不能少于100毫米。當(dāng)月降水量少于50毫米時(shí)，茶樹(shù)缺水干燥，平均濕度低于50%對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育不利，而且使茶葉質(zhì)地粗硬，品質(zhì)降低。綜合氣候與水分條件，夏季高溫多雨的熱帶和亞熱帶季風(fēng)氣候非常適宜種植。

（3）土壤條件：茶樹(shù)對(duì)土壤條件有一定要求，一般要求土層深厚、排水良好，特別要求土壤呈酸性，Ph值在4.5-5.5最為適宜，Ph值高于6.5的土壤不能種植茶樹(shù)。我國(guó)適合種茶的土壤主要有南方低山丘陵的磚紅壤等幾種。

（4）地形條件：茶葉成熟和采摘期，需要良好的排水條件，因此地勢(shì)較高、地形起伏相對(duì)較大的山地和丘陵地區(qū)一般比亞熱帶和熱帶的平原地區(qū)更有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

9. 印度茶樹(shù)種植的區(qū)位條件

中國(guó)的茶葉歷史悠久，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有四五千年了，中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。

唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號(hào)角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會(huì)，深入中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教、醫(yī)學(xué)。好幾千年來(lái)中國(guó)不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國(guó)特有的茶文化。

中國(guó)茶對(duì)世界貢獻(xiàn)太大了，你知道誰(shuí)是引種中國(guó)茶樹(shù)最早的國(guó)家嗎？

中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培種植以及利用茶葉的國(guó)家。作為茶樹(shù)的原產(chǎn)地，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)與當(dāng)今世界各主要產(chǎn)茶國(guó)有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)聯(lián)，甚至可以說(shuō)，當(dāng)今世界主要產(chǎn)茶國(guó)種植的茶樹(shù)，都是直接或間接從中國(guó)引種栽培的。

目前，世界主要產(chǎn)茶國(guó)有60多個(gè)，大多分布在亞洲地區(qū)。由于地理位置、氣候環(huán)境以及茶樹(shù)品種和生產(chǎn)工藝特點(diǎn)的不同，其所產(chǎn)出的茶葉類(lèi)型有一定的差異。但是不可否認(rèn)的是，它們都受到了中國(guó)茶樹(shù)栽培種植加工的影響。

日本是世界上引種中國(guó)茶樹(shù)最早的國(guó)家。

805年，日本僧人最澄(762~822年)到中國(guó)學(xué)佛，回國(guó)時(shí)從浙江天臺(tái)山攜帶茶籽，播種在位于京都比睿山麓的日吉神社，這是日本最早栽種茶樹(shù)的記載，至今在比睿山日吉神社的池上茶園仍矗立著“日吉茶園”之碑，成為日本最早栽種茶樹(shù)的記載。

806年僧人空海再次從中國(guó)帶回茶籽種植于奈良縣，由此，逐步傳播到中部和南部各地。日本的茶業(yè)經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的緩慢發(fā)展，進(jìn)入明治時(shí)期(1868 ~1911年)，由于推行各種振興政策，整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)處于上升發(fā)展時(shí)期。

茶園面積不斷擴(kuò)大，從1871年1.7萬(wàn)hm2到1911年達(dá)5.0萬(wàn)hm2，基本上與現(xiàn)在的茶園面積接近。茶葉產(chǎn)量從1876年的0.9萬(wàn)t到1891年達(dá)到2.7萬(wàn)t,在第二次世界大戰(zhàn)前的1941 年茶葉產(chǎn)量達(dá)到6.2萬(wàn)t;其后，隨著日本的戰(zhàn)敗，到了1946年茶園面積僅為2.4萬(wàn)hm2，茶葉產(chǎn)量也只有2.1萬(wàn)t。經(jīng)過(guò)戰(zhàn)后8年的恢復(fù)，才達(dá)到戰(zhàn)前水平。

1954 年茶園面積為3.5萬(wàn)hm2，產(chǎn)量為6.8萬(wàn)t。近10年來(lái)，日本的茶園面積一直穩(wěn)定在5萬(wàn)hm2左右，2011年為4.6萬(wàn)hm2，茶葉產(chǎn)量為7.8萬(wàn)t。

日本現(xiàn)有44個(gè)府(縣)產(chǎn)茶，主要產(chǎn)區(qū)有靜岡、鹿兒島、三重、奈良、宮崎、京都、熊本、佐賀、福岡和琦玉10個(gè)府(縣)。這10個(gè)府(縣)的茶園面積占全國(guó)茶園總面積的80%，產(chǎn)量占90%。

其中靜岡縣是產(chǎn)茶最多的縣，面積占全國(guó)的40%，產(chǎn)量占50%。日本生產(chǎn)的茶葉幾乎全是蒸青綠茶，有玉露、碾茶、玉綠、煎茶和番茶等品種。日本一年的茶葉消費(fèi)量在15萬(wàn)t左右，每年需從中國(guó)進(jìn)口烏龍茶和綠茶，從斯里蘭卡和日本較重視茶葉科研，在靜岡設(shè)有全國(guó)的茶葉試驗(yàn)場(chǎng)，并在鹿兒島設(shè)分場(chǎng)。每個(gè)產(chǎn)茶縣都專(zhuān)門(mén)設(shè)立茶葉試驗(yàn)場(chǎng)，既從事茶葉科學(xué)研究，又負(fù)責(zé)科學(xué)技術(shù)的推廣。

茶園90%屬于農(nóng)戶(hù)所有，現(xiàn)有茶農(nóng)約24萬(wàn)戶(hù)，平均每戶(hù)茶農(nóng)擁有茶園面積在0.17 hm2左右。南部茶區(qū)——鹿兒島，每戶(hù)擁有的茶園面積較多，在0.5~20.0hm2。由于實(shí)行互助會(huì)、合作社或股份制經(jīng)營(yíng)，每戶(hù)較少的茶園面積并不影響管理的現(xiàn)代化和生產(chǎn)的機(jī)械化、自動(dòng)化。

除了 日本，還有其他幾大產(chǎn)茶大國(guó)，都從中國(guó)直接或者間接引進(jìn)過(guò)茶樹(shù)。

1.印度，印度的種茶規(guī)模僅次于中國(guó)，是世界第二大產(chǎn)茶國(guó)。印度的種茶歷史可以追溯到239年前。目前，我們可以查詢(xún)到的印度最早引種茶樹(shù)記錄是公元1780年，由當(dāng)時(shí)的英國(guó)東印度公司從中國(guó)引進(jìn)茶籽嘗試性種植栽培，但是這一次引種并未獲得成功。

　　到了公元1834年，英國(guó)派駐印度總督威廉·班庭克在印度成立了第一個(gè)茶葉委員會(huì)，專(zhuān)門(mén)研究從中國(guó)引種茶樹(shù)技術(shù)，并且派員到中國(guó)學(xué)習(xí)種植茶葉技術(shù)，招募種茶工人，購(gòu)買(mǎi)茶籽。5年后的1839年，印度生產(chǎn)出第一批茶葉，開(kāi)創(chuàng)了印度種茶成功的歷史先河。

2.肯尼亞

　　非洲國(guó)家肯尼亞是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)之一，目前產(chǎn)茶規(guī)模排名世界第三，非洲第一?？夏醽喪情g接受到中國(guó)茶葉種植影響的代表性國(guó)家，肯尼亞茶樹(shù)是從印度引種的，時(shí)間是公元1903年。

3.斯里蘭卡

　　斯里蘭卡原先排在世界茶葉種植的第三位，在2011年被肯尼亞超越以后，落到了如今的第四位。

斯里蘭卡是受中國(guó)受栽培種植直接和間接雙重影響的主要產(chǎn)茶國(guó)。最早在1824年，荷蘭人將中國(guó)的茶籽帶到斯里蘭卡進(jìn)行了小規(guī)模的種植。1839年又從印度阿薩姆引種部分茶樹(shù)，但規(guī)模不大。

　　后來(lái)一直到1867年，斯里蘭卡才開(kāi)始大規(guī)模的茶葉種植。

4.印度尼西亞

　　印度尼西亞是世界上最大的島國(guó)，茶葉主要種植在爪哇和蘇門(mén)答臘島，海拔高度在700米至2000米之間，屬于典型的高山茶園。歷史記載最早的引種記錄是在公元1684年從日本將茶籽帶到印尼，但是種植并沒(méi)有成功，直到1872年，從斯里蘭卡引種更符合當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境的阿姆薩茶樹(shù)品種，才有所成功。

5.阿根廷

　　阿根廷地處南美洲，是南美最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。阿根廷的茶葉種植歷史較短，距今大約100年左右。當(dāng)然，阿根廷的茶樹(shù)種植也是從中國(guó)引進(jìn)茶籽開(kāi)始的，時(shí)間在20世紀(jì)20年代左右。

總之，從以上幾個(gè)主要產(chǎn)茶國(guó)的種植茶樹(shù)歷史來(lái)看，它們大多直接或間接受到中國(guó)種茶的影響。從中國(guó)帶回茶籽進(jìn)行種植，并且利用中國(guó)的相應(yīng)種茶技術(shù)，并加以培育改良，不斷適應(yīng)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境，從而形成了符合當(dāng)?shù)厍闆r的栽培技巧，成就本國(guó)的茶葉發(fā)展大計(jì)。所以說(shuō)，中國(guó)對(duì)世界茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)，對(duì)人類(lèi)生活方式產(chǎn)生了重大的積極影響，甚至可以說(shuō)影響到世界文明的發(fā)展進(jìn)程。對(duì)于這一點(diǎn)，無(wú)可辯駁，確實(shí)如此。

10. 印度茶葉分布地區(qū)及原因

印度的耕地面積比中國(guó)幾乎大了一半,是亞洲最大的國(guó)家,且氣候條件比中國(guó)的土地優(yōu)越得多,全部處在季風(fēng)區(qū)。而且生產(chǎn)的品種不同，印度是產(chǎn)茶磚為主，對(duì)茶葉質(zhì)量要求低，差不多是茶樹(shù)葉子就能加工。中國(guó)多數(shù)是散茶，只要嫩葉才能加工。當(dāng)然產(chǎn)量就上不去了。

11. 印度種植茶葉的優(yōu)勢(shì)

印度有28個(gè)邦，其中有16個(gè)邦種植茶葉，主要生產(chǎn)傳統(tǒng)型紅茶（Orthodox black tea）和CTC紅茶，約占總產(chǎn)量99%，綠茶約占總產(chǎn)量的1% 。

印度的茶葉生產(chǎn)工作主要以種植園為單位開(kāi)展，按規(guī)模可以分為大規(guī)模種植園和小茶農(nóng)種植園。

大規(guī)模種植園有自己的茶葉加工廠(chǎng)，會(huì)雇傭大量的勞動(dòng)力在種植園中從事茶園管理、鮮葉采摘和茶葉生產(chǎn)加工等工作。小茶農(nóng)種植園一般是由茶農(nóng)擁有，規(guī)模較小，無(wú)法自己進(jìn)行鮮葉生產(chǎn)加工，通常會(huì)將鮮葉銷(xiāo)售給大規(guī)模種植園、茶葉購(gòu)買(mǎi)廠(chǎng)和合作社 。

目前，印度的主要茶葉產(chǎn)區(qū)有大吉嶺（Darjeeling）、阿薩姆（Assam）、尼爾吉里（Nilgiri）、坎格拉 （Kangra），慕納爾 (Munnar)和杜阿爾斯（Dooars-terai）。

印度還產(chǎn)一種茶叫馬薩拉茶 （Masala Chai），是由紅茶加上小豆蔻、姜、肉桂等調(diào)配而成具有強(qiáng)烈辛辣風(fēng)味的一種飲品。

2 印度紅茶的加工及品質(zhì)

印度紅茶加工流程較為一致，鮮葉由莊園工人采摘之后，經(jīng)交通工具一起運(yùn)送至加工廠(chǎng)。

茶鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻或者揉切、初步篩分、發(fā)酵、干燥、分級(jí)等一系列工序，得到各級(jí)成品茶，按規(guī)格裝袋、封口，投入全世界各地市場(chǎng)進(jìn)行流通。以阿薩姆紅茶為例，其加工流程為：

鮮葉→萎凋→初步揉捻/揉切→初步篩分→發(fā)酵→烘干→分級(jí)→各級(jí)貯存→包裝封口→入庫(kù)。

印度是世界主要茶葉產(chǎn)區(qū)，其中，最著名的就是大吉嶺（Darjeeling）產(chǎn)區(qū)、阿薩姆（Assam）產(chǎn)區(qū)和尼爾吉里（Nilgiri）產(chǎn)區(qū)。印度的茶葉協(xié)會(huì)為了保證在國(guó)際市場(chǎng)上印度茶葉的公平銷(xiāo)售及競(jìng)爭(zhēng)力，確保供應(yīng)渠道的完好性，推出了三個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)的原產(chǎn)地標(biāo)志。

大吉嶺的茶區(qū)原產(chǎn)地標(biāo)志為一位印度采茶女手持一芽?jī)扇~的茶鮮葉；

尼爾吉里茶的標(biāo)志描繪的是印度南部藍(lán)山（又名尼爾吉里斯山）綿延起伏的山峰，山峰前有一芽?jī)扇~的茶鮮葉；阿薩姆茶的標(biāo)志是生活于阿薩姆布拉馬普特拉山谷的獨(dú)角犀牛，其上是一芽?jī)扇~的茶鮮葉。

印度認(rèn)為，除加工因素影響外，茶樹(shù)品種、種植地理環(huán)境和人為因素（如修剪、施肥、遮蔭、采摘等）等也會(huì)影響茶葉品質(zhì)。在這三方面因素影響下，幾個(gè)產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)茶葉也各有特點(diǎn)，其中阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶更是被列為世界四大著名紅茶。