1. 茶葉什么芽

茶葉，指茶樹(shù)的葉子或芽。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹(shù)的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來(lái)引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國(guó)文學(xué)中亦稱雷芽。

2. 茶葉的嫩芽

嫩芽屬于發(fā)酵過(guò)的綠茶

3. 茶葉的葉和芽

首先，是采摘嫩度的不同，單芽是最嫩的，一芽一葉次之，一芽?jī)扇~/三葉會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)老一些。

其次，茶多酚含量不同。從單芽到一芽?jī)扇~，茶多酚含量遞減，從而影響茶葉的色、香、味。

不同的茶葉對(duì)于芽、葉的數(shù)量都有不同的標(biāo)準(zhǔn)，不是單芽、一芽一葉就一定最好。明前茶一般是單芽采摘的；名優(yōu)紅綠茶通常是一芽一葉至一芽?jī)扇~；烏龍茶原料稍粗大，通常采摘2-4葉對(duì)夾葉；黑茶的鮮葉通常較老，甚至有老梗老葉。

4. 帶芽的茶葉

涌溪柳葉種的柳樹(shù)芽最好

植株較小，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝較密，葉片上斜狀著生。葉長(zhǎng)橢圓形, 葉色綠，有光澤，葉面隆起，葉身背卷，葉緣波狀，葉尖漸尖，葉齒稀較鈍，葉質(zhì)稍軟。芽葉黃綠色，茸毛多，一芽三葉百芽重46.0g?；ü谥睆?.5~4.1cm,花瓣5~8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

發(fā)芽整齊，一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量較高，毎667㎡可達(dá)100~150kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.5%、茶多酚33.7%、兒茶素總量16.4%。

適制綠茶。制涌溪火青，體小形美顆粒狀，油潤(rùn)重實(shí)“冷水沉”，色澤墨綠顯白亳，香氣馥郁帶花香，滋味醇厚回味甘，葉底勻嫩呈杏黃?？购院涂购敌跃鶑?qiáng)。結(jié)實(shí)性中等

5. 茶樹(shù)茶芽的分類

從植物學(xué)上講，我們可以了解到茶樹(shù)的生長(zhǎng)，越往頂端長(zhǎng)，會(huì)有三種葉子，分別是越冬葉、魚(yú)葉、茶葉、茶芽，越冬葉也叫鱗片，是上一年經(jīng)過(guò)了冬季的老葉子，在春季時(shí)，慢慢生長(zhǎng)出蒂頭，然后生長(zhǎng)出魚(yú)葉，這個(gè)魚(yú)葉也被稱為“胎”葉，意思就是新梢上抽出來(lái)的第一片葉子，一般是每梢會(huì)有一片，偶爾會(huì)出現(xiàn)2片-3片的，也會(huì)出現(xiàn)無(wú)魚(yú)葉的情況，

茶芽呢，是尚未發(fā)育成長(zhǎng)的葉的雛形，所謂獨(dú)芽，也就是經(jīng)過(guò)了魚(yú)葉之后，發(fā)出的第一個(gè)芽，還沒(méi)長(zhǎng)成葉子，其采摘下來(lái)屬于上品，生長(zhǎng)成茶葉之后又長(zhǎng)了一新芽，這便是一芽一葉，然后是一芽?jī)扇~之類的，越往上數(shù)，價(jià)格也會(huì)更親民一些。

顧名思義，一芽一葉，就是一個(gè)芽頭戴一片葉子，這類的茶沖泡之后最為甘醇，在形狀上，雖沒(méi)有獨(dú)芽那般挺直樹(shù)立，但屬茶葉中的珍品；那一芽?jī)扇~就是一個(gè)芽頭帶兩片葉子了，茶的味道更甚過(guò)獨(dú)芽和一芽一葉，雖然沒(méi)有它們那般沖泡后輕飄飄的感覺(jué)，但這類的茶更貼近大眾消費(fèi)。

在這些中，獨(dú)芽算做是極品，難得，不耐泡，價(jià)格也比其他更為昂貴，但它的清香，是其他兩類茶無(wú)法比較的。區(qū)分茶芽或茶葉，懂茶的人可以在品嘗后，根據(jù)茶的成湯顏色以及茶的滋味來(lái)判斷得出，但對(duì)于不太懂的茶友來(lái)講，觀察葉底是更直觀的方法。

6. 茶葉叫什么芽

茶樹(shù)葉未發(fā)育成莖葉的嫩尖,質(zhì)地柔軟。茶葉，指茶樹(shù)的葉子或芽。

7. 茶葉和茶芽

葉是茶樹(shù)重要的營(yíng)養(yǎng)器官，茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育需要的有機(jī)物質(zhì)和 能量，主要是靠葉片進(jìn)行光合作用形成的。所以，人們又稱葉片 是茶樹(shù)養(yǎng)分的“加工廠”。同時(shí)，葉又是茶樹(shù)進(jìn)行蒸騰作用和呼吸作用的重要器官。

茶樹(shù)依靠這種蒸騰作用來(lái)散發(fā)樹(shù)體因陽(yáng)光照 射而積累的熱量，并通過(guò)蒸騰促使根系吸收更多的水分和養(yǎng)料。 茶樹(shù)也需要通過(guò)呼吸與外面交換氧氣與二氧化碳，進(jìn)行正常光合 作用。

可見(jiàn)葉片在茶樹(shù)生活中處于十分重要的地位。另一方面，人們種茶主要是為了采收幼嫩的芽葉制造成品茶。因此，處理好 采葉和留葉的關(guān)系，更為重要。茶樹(shù)葉片互生，有鋸齒、短柄和葉脈。葉脈多為8 ~ 12對(duì)， 沿主脈分出側(cè)脈，側(cè)脈至葉緣2/3處向上彎曲，呈弧形與上方支 脈相連，這是茶樹(shù)的特征之一。

8. 嫩芽是什么茶葉

  直接涼水入鍋煮至變色，用手可將樹(shù)葉掐斷即可，撈出后涼水浸泡約十分鐘，樹(shù)葉攥成團(tuán)擰干水分。熱鍋涼油入花椒，榨成花椒油。蒜末，蔥末姜末分?jǐn)傇跒r干水的楊樹(shù)葉上，熱花椒油澆之，后調(diào)入香油，鹽，醋，生抽拌勻即可。

  楊樹(shù)芽具有藥用價(jià)值，可以用來(lái)利水通便、解熱毒，驅(qū)蟲(chóng)等。楊樹(shù)芽可以加工成膠水，粘三合板用的。楊樹(shù)是楊屬的植物，全屬有約100多種，我國(guó)約62種（包括6雜交種），其中分布中國(guó)的有57種，引入栽培的約4種，此外還有很多變種、變型和引種的品系。

9. 茶葉芽中芽是什么意思

芽中芽是芽苞，又名芽孢。被稱為“報(bào)春芽”(因在立春節(jié)前發(fā)芽)、“雀嘴茶”(形狀如同小鳥(niǎo)的鳥(niǎo)嘴)、大白毫(白色芽孢)、血芽(紫紅芽孢)等等。

芽孢形似筍狀，表體覆蓋著一層白色絨毛，手指摸上去芽孢茶所取的都是最精髓的部分野生古樹(shù)芽孢茶，也就是最精華的部分，用芽孢所沖泡出來(lái)的茶飲，具有甘甜鮮美口感。

芽苞又名芽孢，亦被稱為“報(bào)春芽”，因在立春節(jié)前發(fā)芽，是在普洱樹(shù)上生長(zhǎng)出來(lái)的芽。芽孢形似筍狀，表體覆蓋著一層白色絨毛，手指摸上去有一種柔軟的感覺(jué)。芽孢萌芽于立春，采摘期較短，故產(chǎn)量不大。