1. 茶葉放久了會(huì)變色嗎

引起茶葉變質(zhì)的原因，主要包括以下的幾個(gè)方面：

第一，光照。強(qiáng)光照射會(huì)加速茶葉陳化變質(zhì)。

第二，溫度。溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致茶葉迅速變色氧化。

第三，異味。茶葉有很強(qiáng)的吸附性能，如果長(zhǎng)期處于異味環(huán)境中，很容易導(dǎo)致茶葉香氣散失或者是被其他異味污染。

第四，干燥度。在茶葉烘干的過(guò)程中，如果沒(méi)有足夠干燥，含水量過(guò)高，短期內(nèi)可能不會(huì)有太大問(wèn)題，但是時(shí)間一長(zhǎng)就很容易導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

第五，潮濕。茶葉儲(chǔ)存時(shí)一定要注意防潮，如果長(zhǎng)期在潮濕環(huán)境中容易滋生細(xì)菌，而且會(huì)加速微生物的繁殖，活動(dòng)能力不利于茶葉存放，容易導(dǎo)致霉?fàn)€變質(zhì)。

2. 茶葉放久了變色是什么原因

綠茶的沖泡水溫最好是剛沸80度左右，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)顏色就會(huì)變紅，最好用密閉的水杯，揭蓋后會(huì)有撲鼻的清香，且水不易變紅。

敞口杯最易變色，而且清香氣息盡失，易氧化而變色。

3. 茶葉放久了會(huì)變質(zhì)嗎

1、聞氣味　　要辨別茶葉的新舊、好壞都是首先要聞茶葉的氣味，沒(méi)有變質(zhì)的茶葉會(huì)有一股淡淡的茶香，已經(jīng)發(fā)霉的茶葉會(huì)有一股霉味?！　?/p>

2、看顏色　　茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠，鮮潤(rùn)活氣的，若出現(xiàn)黑點(diǎn)、灰白色等類(lèi)似霉點(diǎn)的則是已經(jīng)發(fā)霉了?！　?/p>

3、觀外形　　各種茶葉都有特定的外形特征，沒(méi)有發(fā)霉的茶葉是葉片則緊結(jié)、條索明亮的?！　√貏e注意：　　茶葉發(fā)霉是不能再喝的，茶葉發(fā)霉是因?yàn)槭芰饲嗝?、曲霉污染，發(fā)了霉的茶葉所泡的茶湯不僅已經(jīng)沒(méi)有了茶香，而且人體喝了還對(duì)身體有一定的損害，如頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

4. 茶葉泡久了變色

因?yàn)椴枞~中含有鐵，鐵與水和空氣反映就會(huì)發(fā)生氧化反映，生成4氧化3鐵，而4氧化3鐵是紅褐色的，和鐵銹是一回事，所以茶水會(huì)變色。泡茶葉的過(guò)程是茶葉中的成分溶解在水中的過(guò)程，尤其因有色物質(zhì)溶解發(fā)生變色而最為明顯。

5. 茶葉放久了會(huì)變色嗎還能喝嗎

那是粘上茶銹了,沏過(guò)的茶的杯子,時(shí)間長(zhǎng)了都會(huì)慢慢的有茶銹(垢)的,可以用牙膏來(lái)清洗即可去除,還有就是平時(shí)喝完茶之后可以在燒一壺開(kāi)水，把所有用過(guò)的茶杯燙一下，就不會(huì)啦，好的茶壺最好還是好好的包養(yǎng)，茶銹其實(shí)也沒(méi)有什么不好的，像茶寵一類(lèi)的就是要天天的澆，日積月累，讓其上自然色，也是別有風(fēng)味的呢。

6. 茶葉水放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變色

紫砂壺在開(kāi)壺后會(huì)變色，這正是紫砂壺的魅力所在，通常我們所說(shuō)的養(yǎng)壺，就是將壺的干澀狀態(tài)變成油潤(rùn)的狀態(tài)。養(yǎng)壺就是從開(kāi)壺開(kāi)始。

變色，是紫砂的特征，但根據(jù)泥料不同，茶葉不同，變色的程度也是不一樣的。

首先紫砂的特性是雙氣孔特征，通俗來(lái)講就是紫砂壺泥料本身有很多細(xì)孔，這種細(xì)孔達(dá)到有暈濕的感覺(jué)而又不漏水的狀態(tài)。當(dāng)泡了茶葉之后，甚至只是加上水之后，氣孔中就會(huì)滲入水和茶的顆粒，在感官上，自然就是“變色”的效果。

隨著使用的越久，泡茶越久，這種變色效應(yīng)越明顯，以至于達(dá)到很多人想要的包漿效果，油亮亮，有光澤。

變色的效應(yīng)與否或者說(shuō)快慢，和泥料、溫度、茶葉都有關(guān)系。

1、紫泥類(lèi)、底槽清類(lèi)，變色最快，也最容易接受茶水的感染，也就是說(shuō)這一類(lèi)壺更容易實(shí)現(xiàn)包漿效果。

2、降坡泥、段泥類(lèi)，變色明顯，但是長(zhǎng)期發(fā)展并不顯著，養(yǎng)起來(lái)頗費(fèi)周折。

3、朱泥類(lèi)，本身就具有光澤度，所以變色的程度并不顯著，也就是達(dá)到包漿后，前后差距也不大。

關(guān)于溫度方面，可以這樣總結(jié)，低溫?zé)频?，更容易出現(xiàn)變色、暈染、吸水效果，會(huì)給人以錯(cuò)覺(jué)，認(rèn)為此類(lèi)壺好，很多商家就是這么干的，甚至無(wú)底線(xiàn)的宣傳低溫?zé)?。但是低溫?zé)龑?duì)壺本身來(lái)說(shuō)并沒(méi)有什么好處，只會(huì)減少壺的壽命。更甚者低溫?zé)?，有些還帶有很濃的泥土味。

高溫?zé)频?，清脆，但是高溫?zé)频臅?huì)面臨另一個(gè)尷尬，一個(gè)是顏色過(guò)老，另一個(gè)是達(dá)不到暈染和快速吸水的感覺(jué)，以至于很多壺友不喜歡。

從變色的角度來(lái)說(shuō)，低溫更明顯。

關(guān)于茶葉方面，綠茶類(lèi)養(yǎng)壺，壺顏色變得慢，紅茶類(lèi)養(yǎng)壺，壺身顏色變得快。達(dá)到包漿效果后，綠茶養(yǎng)的，略微光澤，紅茶類(lèi)養(yǎng)的，更加明亮。但從審美的角度，綠茶類(lèi)養(yǎng)的明顯更好。降坡泥、段泥用綠茶養(yǎng)，時(shí)間長(zhǎng)，但是驚喜可期。

壺身變色不可怕，不變色也不對(duì)，但是也不要追求變色的效果。

紫砂是喝茶的，不是為了變色的。

有人把紫砂壺放到水里七七四十九天，注氧滾動(dòng)，拿出來(lái)即使變色包漿，又當(dāng)如何呢？

紫砂壺的世界，妖魔鬼怪不少，各路神仙皆有妙招。

唯喝茶一事不可欺。

7. 茶葉放久了顏色變深

茶葉放到冰箱里，發(fā)霉的表現(xiàn)有:

1.茶葉久存之后顏色變深是正常的，比如白茶經(jīng)過(guò)五年左右的存放，顏色會(huì)從杏黃到深黃到紅褐，但茶湯這一直都是通透明亮的。

2.但需注意，如果茶湯不僅變深，還變得暗褐渾濁，絲毫沒(méi)有透亮的感覺(jué)，這樣的茶很有可能是變質(zhì)了。

3.茶有很強(qiáng)的吸附性，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進(jìn)冰箱之前沒(méi)有密封好，很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。

8. 茶葉放久了會(huì)變色嗎能喝嗎

　　茶葉水變色的原因　　

1，濃茶，放得茶多，茶水就釅。　　

2，久泡茶，茶葉水泡好后不喝，放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶水就會(huì)濃，但會(huì)有變質(zhì)的可能?！　?/p>

3，隔夜茶，隔夜茶易變味?！　〗^對(duì)不要喝的八種茶！　　濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對(duì)腸胃也不好，有的人飲用后會(huì)產(chǎn)生嘔吐感?！　「粢共瑁禾貏e是變了味的茶，即使還嘗不出來(lái)變味，也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。因?yàn)椴枞~含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時(shí)，茶葉上的蛋白質(zhì)便會(huì)腐爛，放置一晚后，又會(huì)有一種酶菌生成，同時(shí)在茶中殘留大量的丹寧酸會(huì)變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物，對(duì)腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用?！　±洳瑁翰枰藵駸岫?，冷茶有滯寒、聚痰之弊?！　C茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過(guò)熱時(shí)飲用。過(guò)熱的東西，對(duì)人的腸胃是極為不利的?！　〗刮恫瑁撼粗七^(guò)火的茶葉，營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了?！　【门莶瑁翰枞~泡得過(guò)久，很多對(duì)人體不利的物質(zhì)會(huì)被泡出來(lái)?！　∶棺儾瑁簳?huì)有大量毒素?！　〈恫瑁河械奈兜朗怯卸舅兀缬推?、樟腦味等。

9. 茶葉放久了會(huì)變色嗎為什么

研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。

這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無(wú)毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

10. 茶葉放久了變色了還能喝嗎

變色不好，說(shuō)明茶葉變質(zhì)了！不建議喝了。研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。

這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。

11. 茶葉放久了味道會(huì)變嗎

中國(guó)的茶文化可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從種植到采摘的工序也是步步精心。中國(guó)人喜歡喝茶，而品茶亦是一種體味生活的方式。然而，想要泡出好茶，茶葉的品質(zhì)當(dāng)然是至關(guān)重要的。那么我們平常喝的這些茶葉到底會(huì)不會(huì)過(guò)期，有沒(méi)有它自己的保質(zhì)日期呢？畢竟，實(shí)踐過(guò)才有話(huà)語(yǔ)權(quán)，現(xiàn)在，就讓我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)專(zhuān)業(yè)的師傅是如何說(shuō)的吧。

首先，我們要清楚，關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的回答到現(xiàn)在還沒(méi)有定論呢，一直都是沒(méi)有具體的規(guī)定呢。好多師傅認(rèn)為，茶葉放在比較干燥又通風(fēng)的地方就行，畢竟茶葉是可以保存地比較久的。也有師傅覺(jué)得，茶葉的保質(zhì)期限也和它的品種和生產(chǎn)工序有關(guān)，比如有些茶葉在生產(chǎn)的時(shí)候就已經(jīng)脫水脫得比較完全，自然是可以放長(zhǎng)一些的。

其次，它們的保質(zhì)期限也跟不同種類(lèi)很有關(guān)系。比如小編知道有一種普洱茶，它的保存期限就比較長(zhǎng)，而且在市面上出售的時(shí)候，也不會(huì)因?yàn)槠谙薅绊?。還有一些茶葉對(duì)儲(chǔ)存的溫度也是很有要求的，比如會(huì)需要一直在低溫環(huán)境下儲(chǔ)存，當(dāng)然這種茶葉的保質(zhì)期限肯定也是比較長(zhǎng)的。

在我們的現(xiàn)實(shí)生活中，也是有各種各樣的茶葉在市面上，其中比較常見(jiàn)的就是袋裝、罐裝的茶葉，還有紙包裝的茶餅。食品這些一般都會(huì)標(biāo)明清楚日期。很多市場(chǎng)上的包裝的茶葉上也是有清楚地標(biāo)識(shí)出生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期。這些都是生產(chǎn)廠家根據(jù)茶葉的生產(chǎn)和實(shí)際情況來(lái)標(biāo)識(shí)的，必然有它標(biāo)識(shí)的一定道理，所以還是按照廠家標(biāo)識(shí)的正常使用比較好。從這個(gè)角度上來(lái)看，茶葉基本也都是有保質(zhì)期的。但是也可以注意到，很多茶餅上或者農(nóng)家自產(chǎn)的茶葉上面也是沒(méi)有專(zhuān)門(mén)標(biāo)注的，所以這些還是有一定區(qū)別的。

總而言之，目前茶葉行業(yè)里還沒(méi)有很?chē)?yán)格的規(guī)范的。茶葉的保質(zhì)期限長(zhǎng)短都是和這個(gè)它自身的品種、生產(chǎn)相關(guān)的。當(dāng)然，大多數(shù)的茶葉都是需要按照適合它自身的儲(chǔ)存條件來(lái)放置的。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，大家可以多注意茶葉包裝上有無(wú)保質(zhì)期限標(biāo)明，如果還有疑問(wèn)，也可以詢(xún)問(wèn)賣(mài)方要如何保存。相信這樣就可以萬(wàn)無(wú)一失了。大家都了解了嗎？希望大家都能喝上合自己口味的茶。