葉是茶樹重要的營(yíng)養(yǎng)器官。茶樹生長(zhǎng)發(fā)育所需要的有機(jī)物質(zhì)和能量，靠葉片進(jìn)行光合作用 合成;同時(shí)，它又是茶樹進(jìn)行蒸騰作用和呼吸作用的主要場(chǎng)所;另外，它也是人們采收的主要對(duì) 象。茶樹葉片互生，邊緣有鋸齒，末端有短柄，面上有葉脈。茶樹的葉脈多為8-12對(duì)，沿主脈 分出支脈，支脈至葉緣三分之二處向上彎曲，呈弧形與上方相連，這是茶樹的特征之一，也是茶 樹葉片與其他葉片的重要區(qū)別。嫩葉片上的茸毛是茶樹葉片形態(tài)的又一特征。至于葉片上茸 毛的多少，與茶樹品種、生長(zhǎng)季節(jié)和生態(tài)環(huán)境有關(guān)，但它的著生狀態(tài)為其他葉片所罕見。位于主 脈處生長(zhǎng)的茸毛，其基部較長(zhǎng)，彎曲度小;而位于葉脈間生長(zhǎng)的茸毛，基部較短，彎曲度較大，多 呈45 -75度角，也有呈90度角的。