1. 茶葉生產(chǎn)制度
申辦條件
生產(chǎn)企業(yè)必須是獨(dú)立法人單位;
生產(chǎn)要達(dá)到一定規(guī)模;
生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)注冊(cè)資金要200萬(wàn)元以上,生產(chǎn)其他酒(包括進(jìn)口酒分裝)要100萬(wàn)元以上;
從業(yè)人員中至少要有5名具有中級(jí)以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員;
有效廠房面積不少于500平方米。
申辦資料
書面申請(qǐng)報(bào)告;
企業(yè)法人身份證;
營(yíng)業(yè)執(zhí)照(當(dāng)年已年審),新成立的企業(yè)提供工商部門發(fā)出的企業(yè)名稱和準(zhǔn)通知書;
《衛(wèi)生許可證》(衛(wèi)生評(píng)價(jià)報(bào)告單);
專業(yè)技術(shù)人員資格證明;
廠房房產(chǎn)證火租賃合同(復(fù)印件);
注冊(cè)資金驗(yàn)資證明;
本廠產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告
以上資料復(fù)印件一式兩份(統(tǒng)一使用A4紙),并帯資料正本以備核對(duì)。
申辦程序
企業(yè)到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取辦證須知,并按要求到有關(guān)部門辦理前置審批材料。
持有關(guān)申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取“酒類(特種)生產(chǎn)許可證申請(qǐng)審批表”(一式兩份)。
企業(yè)如實(shí)填寫好“申請(qǐng)審批表”并附上申辦資料備查,然后送鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦審核,符合條件的加具審批意見(jiàn)。
審查通過(guò)后,將申請(qǐng)審批表送回市經(jīng)貿(mào)局,由市經(jīng)貿(mào)局審核加具意見(jiàn),送省酒類專賣局審核發(fā)證。
年審、換證與變更
年審
企業(yè)取得許可證后,每年要結(jié)合工商執(zhí)照同期進(jìn)行年審,企業(yè)在每年的1月1日-2月30日持許可證正、副本到發(fā)證單位年審并帶備工商執(zhí)照副本(當(dāng)年已年審) 備查,兩年不申報(bào)年檢者,吊銷其許可證。
換證
許可證有效期三年,過(guò)期自動(dòng)失效。有效期滿,企業(yè)應(yīng)提前1個(gè)月帶備工商執(zhí)照副本、許可證副本到發(fā)證單位辦理復(fù)查換證手續(xù),對(duì)復(fù)查符合經(jīng)營(yíng)條件的企業(yè)換發(fā)新證。逾期不辦理?yè)Q證手續(xù)的,當(dāng)自動(dòng)放棄經(jīng)營(yíng)權(quán)處理。
變更
企業(yè)在取得許可證后,證內(nèi)任何一項(xiàng)發(fā)生變化時(shí),應(yīng)及時(shí)持工商執(zhí)照副本、許可證正副本及變更的相關(guān)資料到發(fā)證單位辦理變更手續(xù)。
什么是QS認(rèn)證
QS是“質(zhì)量安全”的英文名稱Quality Safety的縮寫。
QS認(rèn)證制度實(shí)際上是一項(xiàng)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,食品生產(chǎn)企業(yè)按照食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的要求,具備食品質(zhì)量安全必備的生產(chǎn)條件,按規(guī)定程序獲取食品生產(chǎn)許可證,所生產(chǎn)的食品經(jīng)檢驗(yàn)合格,準(zhǔn)許在食品的包裝上加施“QS”食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志后,出廠銷售。
QS認(rèn)證制度的意義
食品質(zhì)量安全實(shí)施是我國(guó)加入WTO之后市場(chǎng)監(jiān)管與國(guó)際接軌的重要一步。
QS認(rèn)證制度與美國(guó)、歐盟、日本等國(guó)家和地區(qū)實(shí)施或倡導(dǎo)的食品GMP認(rèn)證有著高度的一致性。通過(guò)在茶葉生產(chǎn)和加工企業(yè)強(qiáng)制推行QS認(rèn)證制度,不僅僅是提高茶葉衛(wèi)生質(zhì)量、有效地保護(hù)消費(fèi)者的安全和健康的重要手段,更深層的意義是通過(guò)推行QS認(rèn)證制度可以促使茶葉企業(yè)的生產(chǎn)加工實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理、推進(jìn)茶葉產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化及其標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際化,推動(dòng)我國(guó)茶葉企業(yè)順利進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。
茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)施QS認(rèn)證制度,是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展需要,符合WTO規(guī)則、與國(guó)際接軌、有利于消費(fèi)者、有利于茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)、有利于規(guī)范茶葉市場(chǎng)。
食品QS認(rèn)證有何好處
通過(guò)Q 認(rèn)證的食品企業(yè),貝表明企業(yè)具備食品安全生產(chǎn)的必備條件,具有生產(chǎn)合格產(chǎn)品的保證能力,且產(chǎn)品質(zhì)量滿足相關(guān)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求;
通過(guò)QS 認(rèn)證的食品企業(yè),各級(jí)政府和行政管理部]給與大力宣傳和政策保護(hù),所生產(chǎn)的產(chǎn)品能在市場(chǎng)上順利的流通;
通過(guò)Q S認(rèn)證的食品企業(yè),是經(jīng)銷商、商場(chǎng)和超市對(duì)準(zhǔn)采購(gòu)的目標(biāo),因此,QS 認(rèn)證是企業(yè)產(chǎn)品順利進(jìn)入銷售市場(chǎng)的通行證;
通過(guò)Q 認(rèn)證的食品企業(yè),因廣大消費(fèi)者可以按"QS 標(biāo)志選購(gòu)自己滿意放心的茶葉商品,而取得市場(chǎng)信譽(yù)和更好的經(jīng)濟(jì)效益。
2. 茶葉生產(chǎn)管理制度
in in 茶葉生產(chǎn)責(zé)任制在于對(duì)生產(chǎn)任務(wù)的承擔(dān)者的職責(zé)范圍、任務(wù)要求、獎(jiǎng)懲條件以及完成任務(wù)的權(quán)利和義務(wù)都有明確的規(guī)定,以保證茶葉生產(chǎn)的有序進(jìn)行。
3. 茶葉的制度
還是要看準(zhǔn)備發(fā)放什么茶類,可以從價(jià)格上定標(biāo)準(zhǔn),像領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別的,發(fā)放在什么價(jià)格范圍的,科室的,發(fā)放在什么價(jià)格范圍的,員工,是什么價(jià)格標(biāo)準(zhǔn),接待是什么價(jià)格標(biāo)準(zhǔn),
再在這個(gè)價(jià)格范圍內(nèi),去選擇領(lǐng)導(dǎo)及科室喜歡的茶種,進(jìn)行搭配,武漢茶里王茶文化有限Gs,是專門針對(duì)企業(yè)福利茶,辦公用茶做配送的,如果需要,可以聯(lián)系
4. 茶葉生產(chǎn)制度有哪些
食品安全管理制度 為做好食品經(jīng)營(yíng)工作,切實(shí)保障消費(fèi)者人身安全和健康,特制定以下制度:食品經(jīng)營(yíng)基本條件與要求一、食品經(jīng)營(yíng)范圍與證照要求:(一)本單位銷售的食品為 (按國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類填寫,并以“*”號(hào)結(jié)束);(二)本單位保證僅在食品流通許可部門核準(zhǔn)的許可范圍及第一條所列的食品范圍內(nèi)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng);(三)根據(jù)《食品安全法實(shí)施條例》第二十一條的規(guī)定,若本單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化,不符合食品經(jīng)營(yíng)要求時(shí),將立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn)的,立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并向有關(guān)行政管理部門報(bào)告;需要重新辦理許可手續(xù)的,將依法辦理; 食品安全管理人員職責(zé)一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。二、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法,辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證,無(wú)食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。四、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn),培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。六、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn),批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì),制止違法行為。七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。 食品采購(gòu)管理制度一、采購(gòu)食品,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于二年。
實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。二、采購(gòu)各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí),不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。三、采購(gòu)時(shí)應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。四、禁止采購(gòu)腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對(duì)人體健康造成危害的食品。五、禁止采購(gòu)病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。六、禁止采購(gòu)摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。七、采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)食品的來(lái)源及保管好相關(guān)的資料,注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。 食品從業(yè)人員健康管理制度一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?;加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。
三、應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度,加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。四、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶,以備檢查。五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改,過(guò)期、筆跡不清無(wú)效。 食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求一、從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。三、勤洗衣服、被,勤換工作服,進(jìn)入操作間須戴發(fā)帽,頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。四、定期理發(fā),不留長(zhǎng)胡須。五、平日不染紅指甲,班上不戴戒指,手表,手鐲。六、不準(zhǔn)穿工作服上廁所,大小便后堅(jiān)持洗手消毒。七、工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。八、工作時(shí)不要隨地吐痰。九、不準(zhǔn)用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。十、不準(zhǔn)用手抓直接入口食品。十一、不要對(duì)著食品咳嗽或大噴啑。十二、自覺(jué)遵守衛(wèi)生制度。十三、抹布專用,經(jīng)常搓洗,消毒。食品成品倉(cāng)衛(wèi)生崗位責(zé)任制一、食品成品貯存方法:常溫貯存貯存基本要求(1)清潔衛(wèi)生(2)通風(fēng)干燥(3)無(wú)鼠害二、食品成品貯存庫(kù)的衛(wèi)生要求:1、門窗、四壁完整,不漏雨,地面用不滲水無(wú)毒材料鋪石。2、庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)、干燥,避免陽(yáng)光直射。3、要安裝紗門、紗窗,擋鼠板,保證無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)有害昆蟲。三、食品成品貯存的衛(wèi)生管理1、建立入庫(kù)、出庫(kù)食品登記制度。按入庫(kù)時(shí)間先后分類存放,先進(jìn)先出。2、各類食品成品要分開(kāi)存放、按品種類,進(jìn)庫(kù)整齊存放日期分類。3、存放的食品成品應(yīng)與墻壁,地面保持一定的距離。離地20CM-30CM,離墻30CM,貨架之間有間距,中間留有通道。4、建立庫(kù)存食品定期檢查制度掌握食品的保質(zhì)期,防止發(fā)生霉?fàn)€,軟化發(fā)臭,鼠咬。5、倉(cāng)庫(kù)要定期打掃。6、食品成品貯存庫(kù)內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。7、冷庫(kù)內(nèi)不得存放腐敗變質(zhì)食品和有異味的食品。
5. 茶葉生產(chǎn)車間管理制度
一、服從分配,遵守紀(jì)律。車間員工每天上班必須提前5分鐘到車間,班組長(zhǎng)必須提前10分鐘到車間做生產(chǎn)準(zhǔn)備工作。
二、工作時(shí)間不準(zhǔn)閑聊和做與工作無(wú)關(guān)的事。如大吵大叫、嬉笑、看書、看報(bào)、聽(tīng)歌、打電話、玩游戲等。
三、每班工作情況必須如實(shí)上報(bào),不得假報(bào)或虛報(bào)、少報(bào)現(xiàn)象,一經(jīng)查實(shí)后果自負(fù),以欺騙公司錢財(cái)定處,視情況輕重作有效處理。嚴(yán)重者送當(dāng)?shù)貓?zhí)法機(jī)關(guān)或開(kāi)除處理,輕者按《工廠管理制度》進(jìn)行處罰。
必須按照《作業(yè)指導(dǎo)書》和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨意更改工藝,如有不按規(guī)定作業(yè)者一切后果自負(fù)。
五、團(tuán)結(jié)互助,發(fā)揚(yáng)團(tuán)體精神,決不允許說(shuō)三道四、拉幫結(jié)伙、誹謗他人,否則按規(guī)處理。
六、嚴(yán)格遵守“6s”管理,即:整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全。
七、上班離崗管制:上班時(shí)間未經(jīng)允許不得隨意離開(kāi)工作崗位和隨意更換工種,如有事離崗要經(jīng)批準(zhǔn)和帶離崗證同時(shí)必須在《離崗登記表》上做好離崗登記如離崗原因、時(shí)間等。
6. 茶葉生產(chǎn)要求
茶葉出口程序標(biāo)準(zhǔn)
一、商業(yè)洽談
出口雙方經(jīng)洽談?dòng)谐隹谝庀?,中方茶葉出口企業(yè)首先向客戶郵寄貨物茶葉小樣,由客戶進(jìn)行全面的檢測(cè),當(dāng)檢測(cè)合格后,可以進(jìn)一步簽訂正式合同。
二、準(zhǔn)備貨物
因國(guó)際市場(chǎng)對(duì)特種茶的品種需求各不相同,但單一品種需求量會(huì)較大,所以中方茶葉出口應(yīng)提前準(zhǔn)備好貨物,并且保證貨物的品質(zhì)穩(wěn)定一致。為了保障貨物的質(zhì)量,可以申請(qǐng)國(guó)內(nèi)權(quán)威技術(shù)檢測(cè)單位做檢測(cè),以確保茶葉產(chǎn)品符合出口標(biāo)準(zhǔn)。目前,有檢測(cè)權(quán)力的單位有:福建、浙江、湖南進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局、中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心等多家單位。
三、申請(qǐng)?jiān)S可證
中方茶葉出口企業(yè)如果是生產(chǎn)加工型企業(yè),長(zhǎng)期從事進(jìn)出口貿(mào)易,并有獨(dú)立的進(jìn)出口權(quán),可以到當(dāng)?shù)厣虣z局進(jìn)行備案,直接向國(guó)內(nèi)大型外貿(mào)公司申領(lǐng)進(jìn)出口許可證(注:國(guó)家對(duì)茶葉出口仍實(shí)行計(jì)劃配額和出口許可證管理,同時(shí)需出口合同),同時(shí)可以依客戶要求申請(qǐng)F(tuán)ORM—A(普惠制產(chǎn)地證)。FORM—A可以在當(dāng)?shù)厣虣z局辦理。
注:凡有茶葉出口經(jīng)營(yíng)權(quán)的部委直屬公司,其茶葉出口許可證由外經(jīng)貿(mào)部配額許可證事務(wù)局核發(fā)。各省、自治區(qū)、直轄市及計(jì)劃單列市茶葉出口企業(yè)的茶葉出口許可證由外經(jīng)貿(mào)部各特派員辦事處核發(fā)。
四、報(bào)檢
中方茶葉出口企業(yè)應(yīng)該完成報(bào)檢工作。企業(yè)依客戶要求提供材料(包括國(guó)內(nèi)權(quán)威技術(shù)檢測(cè)單位的檢測(cè)報(bào)告),申請(qǐng)中國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局完成各項(xiàng)檢測(cè)。如果茶葉出口企業(yè)在當(dāng)?shù)厣虣z局有備案,可以直接申請(qǐng)當(dāng)?shù)厣虣z局進(jìn)行商檢,商檢放行即可出口。
五、報(bào)關(guān)
同時(shí)中方茶葉出口企業(yè)應(yīng)該完成報(bào)關(guān)工作。報(bào)關(guān)需要茶商向有關(guān)部門提供進(jìn)出口許可證、報(bào)關(guān)委托書、核銷單、報(bào)關(guān)單、發(fā)票、箱單等。
六、定艙
當(dāng)完成上述申報(bào)和檢測(cè)工作后,中方茶葉出口企業(yè)就可以向貨運(yùn)公司發(fā)出海運(yùn)或空運(yùn)定艙委托定艙。
七、提單確認(rèn)
由合同雙方確認(rèn)提單各細(xì)節(jié),以確保提單無(wú)任何遺漏。
八、貨物投保
如果貨值比較高,可以根據(jù)實(shí)際需要向保險(xiǎn)公司投保險(xiǎn)。
九、貨物出運(yùn)
針對(duì)客戶需要,采用海運(yùn)或空運(yùn),茶商向貨運(yùn)公司發(fā)出貨物。
十、裝船電通知
在貨物出運(yùn)后,通知客戶貨物已經(jīng)出運(yùn)。同時(shí),將提貨單郵寄給客戶。
十一、交單結(jié)算
一般采用銀行交單,買賣雙方完成收匯(銀行水單)、付貨款(增值稅票認(rèn)證)、付運(yùn)費(fèi)等過(guò)程。同時(shí),涉及到外匯交易的可以向國(guó)家外匯管理局進(jìn)行外匯申報(bào)。
十二、收尾工作
中方茶葉出口企業(yè)收回報(bào)關(guān)單、核銷單,并進(jìn)行外匯核銷,最后出口退稅。[1]
以下分2種情況解說(shuō)茶葉出口程序:散裝出口和小包裝出口(即所謂定型產(chǎn)品)
散裝茶葉出口流程
送樣→送大樣→簽訂合同→打定金→原料準(zhǔn)備→原料送檢→成品送檢→受理商檢/安排下廠抽檢→出廠商檢→報(bào)關(guān)→監(jiān)裝(只限出口日本)
→裝船→收回余款→退稅→完成
關(guān)于付款方式有T/T, L/C等,根據(jù)合同執(zhí)行。
小包裝出口流程
送樣→送大樣→簽訂合同→打定金→原料準(zhǔn)備→標(biāo)簽備案→包裝備案→原料送檢→成品送檢→受理商檢/安排下廠抽檢→出廠商檢→報(bào)關(guān)→監(jiān)裝(只限出口日本)→裝船→收回余款→退稅→完成
7. 茶葉生產(chǎn)制度的內(nèi)容
(一)茶葉包裝標(biāo)識(shí)是否有中文標(biāo)注的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠名、廠址,是否在包裝上顯著位置信息標(biāo)凈含量,規(guī)格型號(hào)等項(xiàng)目。
(二)是否標(biāo)明生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,貯存說(shuō)明產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量等級(jí)。
(三)是否存在霉變生蟲,污穢不清潔,混有異物,或者有其他官性狀異常。
(四)是否符合產(chǎn)品說(shuō)明書的質(zhì)量情況。
(五)是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn),檢疫而未檢驗(yàn),是否偽造檢,驗(yàn)結(jié)果或檢驗(yàn)不合格情況。
8. 茶葉生產(chǎn)工序
首先,將采好的鮮葉經(jīng)過(guò)竹帚翻炒殺青,烘焙后進(jìn)行揀剔、攤放。
接下來(lái)開(kāi)始?xì)⑶?、烘干兩道工序。殺青分頭鍋、二鍋。頭鍋幾分鐘后,當(dāng)殺氣消失,有清香味時(shí),轉(zhuǎn)入二鍋。二鍋則是整形。當(dāng)茶葉部分水分消失后,起鍋散熱上烘。首先用炭火烤干,不用等脆,將茶葉放置網(wǎng)布上攤涼半小時(shí)左右。待到足干時(shí),就可進(jìn)行密封放置了。