1. 源章茶葉和易武茶葉那個(gè)好
紅茶要選那個(gè)品牌的劃算又好喝?
有人說(shuō)中國(guó)茶葉要想出現(xiàn)一個(gè)像立頓一樣的大公司,就得統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),把茶葉味道做的一致,我覺(jué)得恰恰相反。
中國(guó)是茶葉的源產(chǎn)地,中國(guó)的茶不應(yīng)該大一統(tǒng),應(yīng)該百花爭(zhēng)放,百家爭(zhēng)鳴,那是因?yàn)橹袊?guó)是茶文化的發(fā)源地和輸出國(guó),中國(guó)的消費(fèi)者懂茶。
舉個(gè)例子,法國(guó)是葡萄酒的大國(guó),法國(guó)本土的葡萄酒就非常的豐富多彩,一個(gè)酒莊往往就是一個(gè)品牌,所以法國(guó)人喝葡萄酒就特別講究。
中國(guó)的茶也是類似,六大類茶,每個(gè)地區(qū)都有自己的本土品牌,在云南甚至每個(gè)村子都有自己的品牌,比如冰島、班章、易武、鳳凰窩、這些都是地名。
對(duì)于老外來(lái)說(shuō),他們沒(méi)有這種茶文化的根基,享受不了中國(guó)茶的精彩,所以才出現(xiàn)了立頓這樣的大眾產(chǎn)消費(fèi)品。
不同地區(qū)的茶,不周季節(jié)的茶,不同工藝的茶味道不一樣。
正是因?yàn)橹袊?guó)茶的地域性、豐富性,它才能夠抗衡立頓。
我認(rèn)為茶葉做為一個(gè)非剛需的飲品,就應(yīng)該百家爭(zhēng)鳴百花齊放,不應(yīng)該大一統(tǒng),你覺(jué)得呢?
好,回到紅茶品牌,中國(guó)的紅茶有福建紅茶,也有云南紅茶,好喝又不貴的紅茶多的很,但并沒(méi)有一個(gè)大一統(tǒng)的品牌,所以名氣都不大,因?yàn)槟悴缓糜龅健?/p>
給你推薦一個(gè)好喝的紅茶,古樹曬紅
做古樹曬紅的技術(shù)比較簡(jiǎn)單,只需要太陽(yáng)曬,不需要烤箱,
因?yàn)闆](méi)有烤箱的高溫提升,所以香氣不如普通的紅茶,
但是因?yàn)闆](méi)有高溫發(fā)酵,使得曬紅可以后期轉(zhuǎn)化,所以味道也是會(huì)變化的。
第一年的曬紅,茶湯是金黃色的,味道會(huì)有略微的酸味,加工工藝好的酸味會(huì)很小,但仔細(xì)品也是有的,這是工藝有關(guān)的。
雖然有一點(diǎn)點(diǎn)酸,但是甜味也好,味道也更滑順,體感上也不會(huì)像一般的紅茶那么燥熱。
存放以后,味道會(huì)越來(lái)越好,一年以后酸味就沒(méi)有了,展現(xiàn)出來(lái)的是甜味,
古樹曬紅的價(jià)格從幾百到1~2千都有,所以品質(zhì)也是有好有壞。
做的好的曬紅確是好喝,味道也比傳統(tǒng)滇紅甜、滑、耐泡。
一般的滇紅保質(zhì)期是2年左右,古樹曬紅則是可以長(zhǎng)期保存的。
最后再分享一個(gè)滇紅的沖泡方法
沖泡滇紅的時(shí)候,我會(huì)讓水溫稍微降一點(diǎn)再泡,雖然只有2~3分鐘但是有時(shí)候還是挺煩的。
泡曬紅就簡(jiǎn)單多了,直接沸水沖泡就行了。
用量我也是看著差不就行,這么大的蓋碗,用差不多這么2小把茶葉就行了。
大約4~5克吧,這樣沖出來(lái)的茶湯更加清甜好喝。
有的茶,一但你喝過(guò),就會(huì)念念不忘,
2. 易武產(chǎn)區(qū)都有哪些茶
易武正山和易武麻黑是不一樣的,易武正山范圍比較廣,可以說(shuō)是拼配茶,易武麻黑是易武山的一個(gè)寨子,也是比較有名的產(chǎn)區(qū),屬于純料茶,相比來(lái)講,易武麻黑口感香氣要優(yōu)于易武正山的,價(jià)格肯定比易武正山貴,想和易武拼配茶就買易武正山,想喝純料茶就選擇易武麻黑
3. 易武還有哪些山頭茶不錯(cuò)?
老撾茶具備易武茶的特性,但各有不同,
老撾古樹茶特點(diǎn):
口感上,拋開(kāi)工藝上的問(wèn)題來(lái)講,整體口感偏輕柔,掛杯香氣還算不錯(cuò), 回甘生津比較持久,喉韻下的不是很深。缺少云南普洱茶的韻味和正氣的感覺(jué),條索以及葉底:舒張性比較好,偏黑,條形還是大的,就是相對(duì)比較瘦,就像是非洲很多營(yíng)養(yǎng)不良的人似地,骨架子大,但骨感太好!最奇特的是葉片背面基本無(wú)毛(毫),葉底用手捏起來(lái),少了些肉感。
易武古樹茶的品質(zhì)特點(diǎn):
湯色明黃透亮,花果香很足,口感甘甜,沒(méi)有澀味,湯水柔、滑、順。入口綿柔、回甘之后清甜、久泡之后甜韻猶存,是好的易武茶的三大基本特征。
易武普洱茶是產(chǎn)于云南易武的一種茶葉,俗話說(shuō),班章王,易武后。意思是說(shuō)易武山頭出的茶則口感細(xì)膩,像溫柔的皇后。
易武老樹茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,具有條索黑亮、較長(zhǎng)、泡條,湯色金黃,苦澀較輕、香氣較好,湯中帶甜,湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn),由于矮化和長(zhǎng)于山林的特點(diǎn),山野氣韻和老撾茶有所區(qū)別。
4. 易武最好的茶葉在哪里
茶氨酸。易武老樹茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,具有條索黑亮、較長(zhǎng)、泡條,湯色金黃,苦澀較輕、香氣較好,湯中帶甜,湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn)。
5. 誰(shuí)家的易武茶正宗
注冊(cè)商標(biāo):勐班老茶鋪、正山、易興茶。
6. 易武有多少種茶
排名前三位:百花箐、天門山、銅箐河、蟒蛇箐
易武茶新茶時(shí),絕大部分山頭展現(xiàn)出香揚(yáng)水柔、蜜韻淳潤(rùn)的特點(diǎn),苦澀弱,甜度高,是新茶友最容易接受的口感,而易武茶在經(jīng)過(guò)5年以上的存儲(chǔ)之后,會(huì)展現(xiàn)出濃郁的蜜韻和淳厚的勁道,外柔內(nèi)剛,有沉厚的氣勢(shì)和勁道,適合老茶友細(xì)細(xì)品鑒
7. 易武茶屬于什么茶
冰島普洱茶和老班章普洱茶好不好主要還看你喜歡什么樣的口感。一個(gè)口感偏重,一個(gè)偏柔。
老班章位于景洪勐海,口感偏重,苦澀重回甘生津快,口感變化很快,茶湯在口中的變化給人感覺(jué)很猛烈。相對(duì)而言喜歡老班章普洱茶的男士要多一些。一直在喝溯岳茶坊的普洱茶,感覺(jué)很好?,F(xiàn)在也時(shí)不時(shí)的和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。
冰島位于臨滄勐庫(kù),口感偏甜,苦澀輕回甘生津持久,茶湯入口時(shí)很平淡,隨后口腔中會(huì)充滿清涼的茶味。冰島和老班章相比給人的感覺(jué)更柔和一些。
8. 源章茶葉和易武茶葉那個(gè)好一點(diǎn)
由于一些特定的歷史原因,現(xiàn)存的普洱茶企還沒(méi)有一家超過(guò)100年以上的品牌。
1953年起,國(guó)家展開(kāi)對(duì)私營(yíng)茶葉企業(yè)的社會(huì)主義改造,限制私商收購(gòu)茶葉,1956年實(shí)現(xiàn)了全行業(yè)公私合營(yíng)。至此,茶葉生產(chǎn)進(jìn)入國(guó)家統(tǒng)一安排、計(jì)劃分配的時(shí)代。
直至1985年以前,普洱生產(chǎn)一直實(shí)行計(jì)劃經(jīng)濟(jì),主要由中茶公司云南省分公司下屬為數(shù)不多的幾家老牌國(guó)營(yíng)茶廠加工生產(chǎn),主要負(fù)責(zé)出口,嚴(yán)禁普洱茶私產(chǎn),其中四大廠家有:
國(guó)營(yíng)昆明茶廠(前身為創(chuàng)建于1939年的復(fù)興茶廠),1951年注冊(cè)“中茶”品牌商標(biāo)。標(biāo)桿茶品7581的尾數(shù)1,就是一廠出口代號(hào)。
國(guó)營(yíng)勐海茶廠(前身為創(chuàng)建于1940年的佛海茶廠),1989年注冊(cè)“大益”品牌商標(biāo)。標(biāo)桿茶品7542的尾數(shù)2,就是二廠出口代號(hào)。
國(guó)營(yíng)下關(guān)茶廠(前身為創(chuàng)建于1941年康藏茶廠),1990年注冊(cè)“寶焰”商標(biāo),1991年注冊(cè)“松鶴”商標(biāo)。標(biāo)桿茶品8653的尾數(shù)3,就是三廠出口代號(hào)。
國(guó)營(yíng)普洱茶廠(1975年成立),1994年注冊(cè)“普秀”商標(biāo)。標(biāo)桿茶品8854的尾數(shù)4,就是四廠出口代號(hào)。
1985年后,內(nèi)銷茶徹底放開(kāi)。云南省內(nèi)外經(jīng)營(yíng)茶葉的國(guó)營(yíng)、集體、個(gè)人大量涌入云南茶區(qū)。各種國(guó)營(yíng)時(shí)期加工分廠、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位三產(chǎn)、民營(yíng)茶企、混改茶企、個(gè)體作坊,這才如雨后春筍般多了起來(lái)。
這些二三線茶企中,也涌現(xiàn)出一批出身正規(guī)、口碑不錯(cuò)的品牌。比如出身于勐海茶廠的有:鄒炳良的老同志茶廠、阮殿蓉的六大茶山茶廠、何廣森的福金茶廠、何寶強(qiáng)的金大福茶廠、王霞的思茅古普茶廠、張建麗的興海茶廠、杜瓊芝的鵬程茶廠、董國(guó)艷的國(guó)艷茶廠等……
普洱體系內(nèi)比較老牌的茶企還有:黎明茶廠、鳳慶茶廠、南澗茶廠、勐庫(kù)戎氏茶廠、南嶠茶廠、大渡崗茶廠、龍生茶廠、福海茶廠、昌泰茶廠、宜良茶廠、花園茶廠等……歷經(jīng)多年,一些茶企已倒閉或改制,但中老期茶中還是不乏精品。
新生代茶企中,近年來(lái)也出現(xiàn)了一些不錯(cuò)的品牌,比如:瀾滄、陳升號(hào)、寶和祥、斗記、鄒記、合和昌、雨林、佰年尚普、歲月知味等…… 都或多或少與傳統(tǒng)體系有一點(diǎn)淵源,也值得一試。
普洱是一條悠久歲月的歷史長(zhǎng)河,此篇只是汲取了部分印級(jí)茶、早期七子餅時(shí)期、新生代及至當(dāng)代普洱的品牌,民國(guó)號(hào)級(jí)茶等古董普洱品牌,猶如繁星璀璨,在此不再冗述。
普洱是一種生活方式。慢慢領(lǐng)略沿途的風(fēng)景,才會(huì)擁有未來(lái)不一樣的風(fēng)光。
9. 易武有哪些名茶
易武黃金葉茶屬于綠茶,為少見(jiàn)的黃色變異茶種之一的“白化茶種”。具有干茶亮黃、湯色明黃、葉底鵝黃等特點(diǎn),產(chǎn)量十分稀少。黃金葉茶葉之所以是黃色的,是受到了光合作用的影響,讓黃金葉茶葉合成了胡蘿卜素,致使黃金葉茶葉表面變黃,葉綠素缺失。
10. 源章茶葉和易武茶葉那個(gè)好喝
獅峰茶末子,沸水紫砂壺悶泡出味。喝一口,過(guò)二個(gè)小時(shí)口腔里還是甜的。