茶文化的四個層次:
1.物態(tài)文化:物態(tài)文化即人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和,即有關(guān)茶的栽培、制造、加工、保存、化學(xué)成分和療效研究等,也包括品茶時所使用的茶葉、水、茶具,以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和建筑物。
2.制度文化:制度文化即人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。
3.行為文化:行為文化是人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中約定俗成的行為模式,通常以茶禮、茶俗和茶藝等形式表現(xiàn)出來。
4.心態(tài)文化:心態(tài)文化是人們在應(yīng)用茶葉的過程中所孕育出來的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。
茶文化的五個特性:
歷史性:茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。
時代性:物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展,給茶文化注入 了新的內(nèi)涵和活力,新時期茶文化傳播方式形式,呈大型化、現(xiàn)代化、社 會化和國際化趨勢。其內(nèi)涵迅速膨脹,影響擴(kuò)大,為世人矚目。
民族性:各民族酷愛飲茶,茶與民族文化生活相結(jié)合,形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮,以民族茶飲方式為基礎(chǔ),經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝,更富有生活性和文化性,表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。
地區(qū)性:名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。中國地區(qū)廣闊,茶類花色繁多,飲茶習(xí)俗各異,加之各地 歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異,形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì) 、文化中心的大城市,以其獨特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵,也形成獨具特色的都市茶文化。
國際性:古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合,演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。