以茶待客時，由家中的晚輩為客人敬茶，接待重要客人的時候，應(yīng)由女主人或者主人為客人敬茶。應(yīng)雙手端著茶盤，將茶盤放在臨近客人的茶幾上或備用桌上，然后雙手捧上茶杯。如果客人在說話沒有注意到，可輕聲道：“請您用茶?！睂Ψ较蜃约旱乐x，要回答“不客氣”。如果自己打擾到客人，應(yīng)說“對不起”。為客人敬茶時，一定要注意盡量不用一只手，尤其是不要只用左手。同時，雙手奉茶時，切勿將手指搭在茶杯杯口上，或是將其浸入茶水。

嗅茶：主客坐定以后，主人取出茶葉，主動介紹該茶的品種特點，客人則依次傳遞嗅賞。溫壺：先將開水沖入空壺，使壺體溫?zé)?。然后將水倒入各種茶盤中。裝茶：用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。請茶：茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。當(dāng)賓主邊談邊飲時，要及時添加熱水，體現(xiàn)對賓客的敬重。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。續(xù)茶：往高杯中續(xù)茶水時，左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把茶水倒入客人杯中，以體現(xiàn)舉止的文雅。茶藝：表演茶道技藝，已經(jīng)成為中國文化的一個組成部分。比如中國的“功夫茶”，便是茶道的一種，有其嚴(yán)格的操作程序。