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廣州最正宗的7家早茶店?

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1.陶陶居。陶陶居現(xiàn)址在第十甫,開業(yè)于1880年(清代光緒年間),是廣州飲食業(yè)中的老字號之一,擁有百年歷史,是廣州最有名的早茶店之一,主營茶點(diǎn)、月餅、菜肴。多年來陶陶居一直是廣式茶樓中的佼佼者,百年老字號里里外外皆古色古香,馬路邊的柱上刻著當(dāng)代書法家秦咢生手書民國時(shí)征聯(lián)的典雅長聯(lián),還有栩栩如生的浮雕顯出這老字號的大家氣派。

2.廣州酒家。廣州酒家,中華老字號,創(chuàng)建于1935年,以經(jīng)營傳統(tǒng)粵菜馳名,素有“食在廣州第一家”的美譽(yù),常年供應(yīng)數(shù)千款佳肴美食,菜肴色、香、味、型、皿俱佳,廣為賓客推崇。廣州酒家有“一品天香”、“麻皮乳豬”、“三色龍蝦”、“白玉羅漢”、“廣州文昌雞”、“百花釀鴨掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌湯餃”、“沙灣原奶撻”等名點(diǎn)。

3.蓮香樓。蓮香樓位于廣州上下九步行街,享有“蓮蓉第一家”的美譽(yù),開業(yè)于1889年,1993年被國內(nèi)貿(mào)易部授予“中華老字號”稱號,在廣州茶樓排名中也較為靠前。蓮香樓以蓮蓉食品出色以成名,蓮蓉包只在早市、午市供應(yīng),但其蓮子的香味撲鼻、蓮蓉入口幼滑,而且蓮香樓一直選用湖南的湘蓮作餡,湘蓮呈啡紅色,使制成的蓮蓉包的餡也是一絕。

4.泮溪酒家。泮溪酒家,是廣州知名的老字號園林酒家之一,坐落于五羊城西,是中國最大的園林式酒家,與北園、南園一道,又合稱為廣州三大園林酒家,也是廣州著名吃早茶的地方。早茶時(shí)分,泮溪酒家最熱鬧,成群結(jié)隊(duì)的老廣們往往趕在七點(diǎn)半開市時(shí)前來霸位,點(diǎn)壺茶、兩份點(diǎn)心,慢慢悠嘆“一盅兩件”。其中泮塘馬蹄糕、沙姜鳳爪、綠茵白兔餃?zhǔn)堑昀锏恼信泼恕?/p>

5.北園酒家。北園酒家位于越秀公園小北門口的斜對面,開創(chuàng)于二十世紀(jì)20年代末期,至今已有將近百年的歷史。北園酒家不僅景色優(yōu)美,菜肴點(diǎn)心亦有獨(dú)到之處,郭沫若、劉海粟等也曾經(jīng)到北園酒家飲早茶。此外北園酒家的粵菜馳名中外,酒家的菜肴以清淡鮮嫩爽滑為主,具有廣東菜的特色。酒家廳堂陳設(shè)布局,別具一格,古色古香,典雅華麗。

6.幸運(yùn)樓。幸運(yùn)樓也是廣州的老字號了,名為“幸運(yùn)”,因此愛討好彩頭的廣州人特別愛到這里來喝早茶。如今雖然泰康路老店已經(jīng)結(jié)束營業(yè),只剩下北京路的分店,但在不少老廣的心目中,幸運(yùn)樓依然承載了許多的珍貴回憶。幸運(yùn)樓的特點(diǎn)是出品穩(wěn)定,品種繁多。推薦點(diǎn)心云吞面、XO醬炒蘿卜糕、排骨蒸陳村粉、桂花糕、牛雜湯、上湯牛肉丸、腐皮卷等等。

7.南園酒家。始創(chuàng)于1963年的南園酒家,占地面積約一萬多平方米,是廣州市四大著名園林酒家之一,同時(shí)也是廣州吃早茶的地方之一。南園不僅在園林上保留了當(dāng)年的風(fēng)貌,在傳統(tǒng)的點(diǎn)心上的造詣也值得來這里一嘗。去吃的大多數(shù)都是帶著老小的一家人,要么趁早去,要么就得排幾百個(gè)號。南園最著名的早點(diǎn)有流沙包和南乳香等,做工非常十分到位。地址海珠區(qū)前進(jìn)路142號。

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