1、從綠茶茶葉的外觀顏色上看。綠茶是屬于那種新茶的品質(zhì)要比陳茶來的好的茶品，顏色鮮艷綠亮有光澤度，外形挺直圓潤(rùn)這樣的綠茶的品質(zhì)才算好的。而且好的綠茶沖泡后，綠茶茶葉會(huì)片片的舒展開來，十分的勻整哦。

2、從綠茶茶葉的香氣上看。品質(zhì)好的綠茶茶葉不管是干茶還是沖泡后的茶湯，聞起來茶香十分的濃郁，這樣的綠茶茶才算是好的綠茶。

3、采摘時(shí)節(jié)

綠茶以春茶最佳，其次才是冬茶。因此，春季購(gòu)買較好，也較新鮮。若在夏秋兩季購(gòu)買，不但數(shù)量不多，而且春茶存放到此時(shí)，通常也太新鮮了。

綠茶通常是摘采嫩芽制成。嫩芽經(jīng)過烘焙，會(huì)形成白色茸毛，被稱為白毫或銀毫，是較好的茶葉。