普洱茶是云南茶葉的代表，在全國乃至世界上的知名度很高。從制作工藝上來講，普洱茶屬于黑茶的一種，是后發(fā)酵茶類。云南除了普洱以外，云南的紅茶、綠茶和白茶，也都在生產(chǎn)，品質相當不錯。只不過名氣不大，就好像我們都知道浙江有西湖龍井，但實際上浙江還有其他數(shù)十種茶葉。所以，普洱茶是云南茶的代表，但不是唯一。

茶葉自古起源于我國的西南地區(qū)，云南是原產(chǎn)地之一，根據(jù)考證，大約3000多年前就有茶葉種植的記載。三國時期，云南地區(qū)“南中茶子”的聲名名揚中原。到了唐宋時期，云南普洱縣已經(jīng)是著名的茶馬市場。1763年，云南茶葉開始出口海外，到1910年，滇茶出口15噸左右。

新中國建立以后，很長一段時間內(nèi)，云南的茶葉種植面積全國最大。比如說2102年，云南茶葉產(chǎn)量就達到27.3萬噸，種植面積全國第一。而根據(jù)最新的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2018年云南省種植面積達到666.萬畝，僅次于貴州省的684.3萬畝，排名全國第二。但是茶葉的產(chǎn)值，云南只能排到第6位。這說明云南茶葉的種植面積雖大，但大宗茶葉的價格和產(chǎn)值偏低。

不過總體而言，云南是我國最古老的茶區(qū)之一，也是全國排名前列的重要茶葉產(chǎn)區(qū)，在世界茶葉發(fā)展史上，發(fā)揮著重要的作用。