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1999年,勞動部正式將茶藝師”列入《 中華人民共和國職業(yè)分類大典》的 1800種職業(yè)中,2002年又制訂了 <茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)>,把茶藝師分為五個等級: 初級茶藝師、中級茶藝師、高級茶藝師、茶藝技師和高級茶藝技師。
一名合格的茶藝師,首先外在形象要過關(guān),手指白晳修長,儀容儀表端莊大方。
?? 其次通過專業(yè)的茶藝技術(shù)培訓(xùn)提高綜合素質(zhì),熟悉茶的自然屬性,包括各類茶的產(chǎn)地、 特點等,對茶飲的風(fēng)俗習(xí)慣有所了解,熟練各大茶類相應(yīng)的沖泡技藝,能夠組織、擔(dān) 綱各類茶藝表演,設(shè)計不同規(guī)模和形式的茶宴等。
茶藝師每一次的茶藝表演過程,都是對茶的生命的重造。
??茶藝師想與茶建立一份 感情,就要精通中國的茶文化、茶歷史,能夠同飲茶、欣賞茶藝表演的客人聊茶,因而 茶藝師還要進行琴棋書畫的訓(xùn)練,熟悉中國傳統(tǒng)文化,培養(yǎng)一種淡定、平和的心境與優(yōu) 雅的氣質(zhì),在與客人交流的每一句話語、每一個眼神中,體現(xiàn)出中國茶文化的博大精深。
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隨著茶文化的傳播與普及,越來越多的西方人也開始關(guān)注學(xué)習(xí)中國茶文化。作為 茶藝表演者,同時也是茶文化的傳播者,最好能掌握一到兩門外語,口語熟練,便于 溝通交流。