受疫情影響,奶茶行業(yè)的影響挺大的,疫情開始到現(xiàn)在我都沒有吃過。我也希望奶茶店可以堅持下去,但我們不能因此掉以輕心,依然要重點防護,先保自己和家人健康,再圖發(fā)展。各位店主朋友要結合自身情況,做好應對準備:
第一, 一定要準備充足的資金。
這次疫情,很可能造成3月份左右之前沒有什么生意,房租人工都是開支,一定不要氣餒,做好資金準備,不要讓店死在黎明之前。
第二, 開發(fā)外賣。
目前,大多數(shù)人居家,節(jié)后即使上班,逛商場的人也不會多,可以在外賣上下足功夫。切記不要大幅度降價。我們開發(fā)外賣的目的是為了維持生意,客戶養(yǎng)成低價習慣,漲回正常價很難了。夏天到來,疫情結束,您再漲回正常價,客戶可能難以接受,我們生意又是“只能維持”了。
第三, 現(xiàn)在就要做好宣傳準備。
準備好疫情一結束就能宣傳的文案,不一定要印刷或發(fā)出來,要有能按結束時間更改的空間。3月8日解除怎么更改?4月5日解除怎么更改?5月1日左右解除怎么更改?這些要有足夠的時間考慮。
第四, 要做好市場反彈準備。
疫情一旦結束,奶茶市場可能會有報復性反彈,要做好物料、人員和宣傳的各項準備。一旦別人家比你宣傳的好,有可能會對你的店內(nèi)生意造成一定打擊。你不做好準備,就會被做好準備的人打死。
具體做什么樣的方案,各位奶茶店經(jīng)營者要結合自己店里的情況來做方案,例如位置、口味、店主具體情況等。并且一定要做好至少一個月左右解除疫情的心理和資金準備。