對于當(dāng)代女孩子（和少部分周杰倫般的男孩）來說，奶茶是一種可以帶來絕對快樂的萬能飲品。嘴上說著怕胖要戒了，私底下卻收藏著五百家新開的奶茶店要挨個(gè)嘗試。讓她做點(diǎn)事情一點(diǎn)耐心都沒有，卻能為了一杯奶茶排起幸福的長隊(duì)。只是這兩天有兩家奶茶店的大佬杠上了，不知是不是你喜歡的那一家。

去年12月某餐飲峰會上，奈雪の茶創(chuàng)始人之一趙林，還公開表示將喜茶稱為“同盟”，并稱兩家的良性競爭，或許還能擠走外來者星巴克。然而，這兩天奈雪の茶另一創(chuàng)始人彭興，卻在朋友圈直接點(diǎn)名喜茶老大聶云辰，“怒懟”喜茶抄襲，而聶云辰也在底下進(jìn)行回復(fù)。很快，愛湊熱鬧的吃瓜群眾們紛紛開始站隊(duì)就位、參與話題，力挺自己中意的品牌，“對不起，按味道我站喜茶，奶蓋絕了”、“一直很喜歡奈雪，喝口下午茶再來一口軟歐包，簡直快樂到起飛！”

只是當(dāng)你這么執(zhí)著地為自己喜歡的奶茶捧場、打氣的同時(shí)，你真正了解奶茶嗎？

要說歷史，最早的奶茶，得從草原奶茶說起，話說文成公主入藏以后，茶不思飯不香，看到藏人端上來的羊奶，膻味熏的她是一陣犯惡心，太膩了！突然想到自己的嫁妝里面，還有一箱子茶葉，靈光一現(xiàn)將茶葉與奶一并煮熱后同飲，風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，既解膩、又驅(qū)寒，游牧民飲用奶茶的風(fēng)尚由此傳開。

17世紀(jì)，歐洲正處于資本主義興起階段，也掀起了一股商品經(jīng)濟(jì)熱。當(dāng)時(shí)，紅茶通過絲綢之路走進(jìn)印度，隨后便受到歐洲各國的喜愛。但由于紅茶口感偏澀，英國人在茶中加入部分牛奶，增加口感潤滑的體驗(yàn)，英式奶茶就這么誕生了。不久，英式奶茶傳入香港，港式奶茶誕生于香港石板街。繼而又傳入臺灣，形成了臺式奶茶。

茶葉的迅速發(fā)展也帶動了奶茶經(jīng)濟(jì)，1987年，一個(gè)聞名世界的奶茶品類——珍珠奶茶誕生。這要追溯到一個(gè)叫“春水堂”（不要想歪，真的叫春水堂）的臺灣冷飲茶店，這家冷飲茶店聞名臺灣、日本，從1983年創(chuàng)立至今仍生生不息，每天去光顧的人絡(luò)繹不絕。將地方小吃粉圓加到奶茶中，甜甜又帶有嚼勁的吃法迅速獲得不少消費(fèi)者喜愛，于是他們大肆傳播，并將其定名為“珍珠奶茶”。

奶茶發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)30年有余，從一開始的路邊小攤到簡單的奶茶店，再到稱霸城市各個(gè)商圈的復(fù)合式休閑店，它在不斷迭代，試圖稱霸整個(gè)飲品市場。最為一款不斷推陳出新、不斷升級的飲品，或許它真的能趕超外來輕奢品牌星巴克。

喝了這么多年奶茶的你，還記得自己喝第一杯奶茶是什么時(shí)候、哪家店嗎？