什么是婁頭茶？

金瓜貢茶也稱團(tuán)茶、人頭貢茶，是普洱茶獨(dú)有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長(zhǎng)年陳放后色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。

普洱茶，存了十多年了，還能喝嗎？

看到題主提問的這個(gè)問題，家里有一盒普洱茶，放了十多年了，生產(chǎn)日期是2007年10月，至今已經(jīng)有十二年了，那么，這盒茶還能不能喝呢？ 普洱茶有一句著稱，叫“越陳越香”，本人覺得叫“越陳越滑”可能更貼切。

首先要分清楚這盒（餅）茶的類別，因?yàn)槠斩栌猩瑁ㄒ卜Q:青餅）和熟茶之分，可以查看一下包裝上有沒有注明，如果生產(chǎn)日期是2007年10月的，很多大廠的茶包裝上都有注明的，比如:大益，下關(guān)，老同志等籌，包裝標(biāo)識(shí)是非常清晰的。

對(duì)于普洱茶的后發(fā)酵過程，一般都有一個(gè)生命周期，如果是生茶（也稱:青餅），生命周期大約在30年以內(nèi)，30年后茶的本質(zhì)就會(huì)進(jìn)入退化期，如果是熟茶，生命周期大約在17年-25年之間不等（需要根據(jù)茶的級(jí)數(shù)來評(píng)定）。

也就是說，如果是生茶，可以保存30年，如果是熟茶，最長(zhǎng)可以保存25年都可以喝，即使進(jìn)入了退化期，還可以喝，只是茶氣顯得有些不足的感覺。

但是需要注意的是，在保存過程中，茶的本質(zhì)一定不能產(chǎn)生霉變，如果產(chǎn)生霉變就不能喝了，因?yàn)辄S曲霉素是致癌的，喝了對(duì)身體是有害無益的。

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既然茶友提到了這個(gè)問題，咱們就來聊一聊老茶的話題，看完之后，希望您對(duì)長(zhǎng)期存放下來的茶或者說所謂的“老茶”有一個(gè)清醒正確的認(rèn)知；個(gè)人建議， 剛開始喝茶的人不要盲目追求去喝老茶，就像這位茶友疑問，我的茶在家放了十多年了，還能喝嗎？

說說為什么不建議喝老茶？ 1、老茶是有年份的，上至現(xiàn)存百年的金瓜貢茶，大家可能也多多少少的聽說過，號(hào)級(jí)茶，下至10年20年的，都可以稱之為老茶。 之所以說不建議喝老茶，是針對(duì)年份比較長(zhǎng)久的，不熟知的老茶， 如果針對(duì)一般大廠，可以追本溯源的，遇到了也不要排斥，畢竟老茶也有老茶的好處；

2、但是市場(chǎng)現(xiàn)在，很多人認(rèn)為喝茶就要喝老的，要么就喝新的，否則都不好喝，對(duì)于這種想法的茶友， 在我看來，屬于初級(jí)喝茶者或者說是茶小白，因?yàn)椴璧暮脡牟皇怯脝我坏囊蛩厝ズ饬康?，老茶自然有老茶的好，至于說適不適合去喝，是否利于身體，這個(gè)就要去看茶友們遇到什么樣的茶了；

3、如果是放了幾十年，并且它已經(jīng)變味變質(zhì)的話，“老”就不再成為有價(jià)值的，那么它僅僅是一個(gè)字眼而已，沒有任何實(shí)際意義喝價(jià)值；許多人喝茶， 尤其一味追求老茶，是受普洱茶黑茶、白茶的影響，這幾種茶從本質(zhì)上來講，確實(shí)可以說是越放越沉，越陳越香， 但是并不代表，它就是一定好，這要根據(jù)科學(xué)，制作工藝還有存放條件，以及對(duì)身體利益成果綜合的去看。

特別是存放，尤為的重要，很多上了二三十年的茶葉，最后都廢掉了 為什么呢？ 多半是和存放環(huán)境有關(guān)，因?yàn)橛昧虾椭谱鞴に囋俸?，只要是你的存放出了問題，你的茶的品質(zhì)就不會(huì)太好， 也談不上什么品質(zhì)價(jià)值、收藏價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和 社會(huì) 價(jià)值了，所以說存放尤為的重要。

比如說云南的號(hào)級(jí)茶，在廣州茶倉(cāng)，是有專門的倉(cāng)管員每天定時(shí)定點(diǎn)的測(cè)溫測(cè)濕，專業(yè)化的管理的，每隔一段時(shí)間還要取出一點(diǎn)去品鑒倉(cāng)儲(chǔ)茶的陳化進(jìn)度和效果，試問我們自己存放的茶有沒有考慮過這些事情或者基礎(chǔ)的避光、通風(fēng)、防潮呢？

你的老茶存好了嗎？ 1、另一方面我們從老茶本身的作用來看，很多上了五六十年的老茶，基本不太適合拿來喝了，再者普通人也是拿不到實(shí)際這個(gè)意義上的老茶， 經(jīng)過十年以上存放的茶，許多有利于身體的茶葉內(nèi)涵物質(zhì)，基本已經(jīng)沒了，掉完了，甚至沒有了 ，那么沖泡出來在口感上，也明顯的變淡無味，以上說的是現(xiàn)在市場(chǎng)通常的情況下；

2、不過也有特殊的，上面我說的這些也要看遇到什么樣的情況，并不是100%絕對(duì)的要一概而論，要分情況的；還有在人的印象中，一說就要喝老茶，之所以說它好喝，一方面是它的價(jià)格，比較的昂貴稀有，即便是沖泡出來并不那么的好喝，也會(huì)覺得好喝，還有就是受人的影響，商業(yè)的傳播銷售手段等，您且聽且琢磨，盲目跟風(fēng)是真正的愛茶人士最為忌諱的；

從安全 健康 的角度來講，老茶不是喝茶人士的首選，為什么呢？ 因?yàn)槔喜柙陂L(zhǎng)期存放的過程當(dāng)中，因時(shí)間和空間的因素，有利于身體 健康 的內(nèi)涵物質(zhì)早已經(jīng)消失殆盡，很簡(jiǎn)單的一個(gè)道理，大家去想，自己去品； 好的老茶是可遇不可求的，是一件極其幸運(yùn)的事情，如果是有幸遇到，即便是買不起，能喝到就去盡情的享受吧；

這個(gè)時(shí)候你是否要去喝一個(gè)故事、一個(gè) 歷史 ，一個(gè)情懷呢？

老茶不懂，多看少買少喝！

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我是四為堂主人解疙瘩。我只是一個(gè)普洱茶愛好者，對(duì)茶葉沒有更深入的了解和認(rèn)識(shí)。

但是我知道一點(diǎn)，普洱茶可是可以長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的一個(gè)茶種，而且儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越值錢。

我要是你的話，先不急著喝。應(yīng)該先看看茶葉是不是因?yàn)閮?chǔ)存不當(dāng)而發(fā)霉變質(zhì)。如果沒有變質(zhì)，但喝不妨。

但是提醒一句，喝這么好的茶可是太昂貴了！如果不缺茶喝，也可以繼續(xù)儲(chǔ)存或帶客豈不更好？

有一盒好茶在手里也是一種非常獨(dú)特的幸福感呢！

感恩提問者，普文是云南省臨滄市鳳慶縣茶原產(chǎn)地茶山經(jīng)營(yíng)者，對(duì)您的問題做個(gè)解答，普洱茶，存了十多年了還能喝嗎？這個(gè)問題問非常好，只要是正常存放，打開包裝只要沒有霉變及濕倉(cāng)，這個(gè)沒有問題，照樣可以飲用。霉變大家都很容易辨識(shí)，濕倉(cāng)還是要考驗(yàn)?zāi)欠駥I(yè)了。

普洱茶，存了十多年了，還能喝嗎？ 這個(gè)問題需要分兩部分講述首先我們按正常規(guī)范的儲(chǔ)存也講述，作為普洱茶，這個(gè)國(guó)家認(rèn)可的，可以在包裝上打上，保質(zhì)期項(xiàng)：可長(zhǎng)期保存，未規(guī)定年限，如綠茶：保質(zhì)期項(xiàng)會(huì)寫上24個(gè)月，對(duì)于紅茶來言，保質(zhì)期項(xiàng)：36個(gè)月。從保質(zhì)期項(xiàng)來看普洱茶，存放了十年是可以飲用的。

作為普洱茶龍頭企業(yè) 大益公司 ，甚至追溯到更早生產(chǎn)的 中茶 ，不是都存留在市場(chǎng)上“ 88青餅” 10萬+的價(jià)格，到處有人收購(gòu)嗎？30多年前的產(chǎn)品，包括更早的文革磚，不都有人在喝嗎？只要保存是正常合理的，那還是可以喝。

如果保存不好，發(fā)生霉變、濕倉(cāng)等不合理現(xiàn)象，有可能生產(chǎn)半年之后就不能飲用了，關(guān)鍵點(diǎn)還是在于保存。保存不好，最好的茶都將成為 “廢品”，對(duì)嗎？ 就是這么簡(jiǎn)單的理。

要想喝老茶，還是在于倉(cāng)儲(chǔ)。 歸根結(jié)底，能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存的食品也好，關(guān)鍵點(diǎn)還是在于儲(chǔ)存得當(dāng)。普文分析家庭儲(chǔ)存普洱茶的方法，還是很簡(jiǎn)單。

根據(jù)地域不同，保存需要注意空氣濕度，在沿海地區(qū)的空氣濕度明顯偏大，空氣密度也高，保存需要，隔空、控溫、控濕，甚至在雨季就是密封加干燥劑保存，最為普通的保存方式。（華東、華南、華北地區(qū)、中部地區(qū)、東北）

如果西藏、云南、內(nèi)蒙、新疆等正常通風(fēng)、干燥、架空保存。

家庭保存可長(zhǎng)期保存的茶品，請(qǐng)不要過分像市場(chǎng)所言那般，要求更好的轉(zhuǎn)化，這個(gè)轉(zhuǎn)化沒有定性，連專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)未必能把每款茶轉(zhuǎn)化到最好，那是虛無縹緲的美麗神話，只要不讓茶變化，轉(zhuǎn)化慢又如何？

總結(jié) 儲(chǔ)存茶的關(guān)鍵點(diǎn)還是選擇好茶、保存好不讓茶變質(zhì)，轉(zhuǎn)化是多種條件決定的，并非但是倉(cāng)儲(chǔ)好，還是要根據(jù)茶品而定，而且沒有正真的定義，如何成為最佳，只是摸索的路上在去 探索 而已。

普洱茶的熟茶新茶期為1―3年間，陳茶期應(yīng)在4―10年，老茶倉(cāng)儲(chǔ)陳化十年以上。

普洱熟茶的“四好”標(biāo)準(zhǔn):原料好、工藝好、口感好、倉(cāng)儲(chǔ)好。好的普洱熟茶在品飲中應(yīng)是:茶香濃郁、無異味、茶湯甘甜、滋味醇厚、無堆味、無雜味、葉底鮮話。

普洱茶無論生茶、熟茶，都是后發(fā)酵茶，在優(yōu)秀的倉(cāng)儲(chǔ)條件下可以越陳越香，可以為普洱茶的香氣、口感加分。但是，在高濕、高溫與異味或有害物質(zhì)共存等不良的倉(cāng)儲(chǔ)條件下存儲(chǔ)普洱茶，輕則產(chǎn)生不好的倉(cāng)味，重則發(fā)霉變質(zhì)，吸收有害物成為“毒茶”。

總之，在優(yōu)秀的倉(cāng)儲(chǔ)陳化好的條件下存了十多年的普洱茶是能喝的。在不良的倉(cāng)儲(chǔ)條件下存放十多年變質(zhì)的普洱茶是不能喝的。

首先恭喜你意外的可能收獲了一餅陳年普洱。

其實(shí)這有個(gè)前提就是您需要儲(chǔ)存得當(dāng)，沒有發(fā)生一些不合適的變化例如霉變串味等。

那么這款茶是沒問題的可以飲用的。

普洱茶是一款可以長(zhǎng)期保存的茶葉，更是一款需要后發(fā)酵轉(zhuǎn)化的茶。 有句俗語這么說的“祖父做給孫子賣”。其實(shí)我們可以理解為，普洱茶是需要得當(dāng)長(zhǎng)期存放后價(jià)值和價(jià)格都會(huì)越來越高。

越陳越香這句話形容普洱再精準(zhǔn)不過了。和美酒精釀一樣偶爾茶也需要時(shí)間的沉淀和轉(zhuǎn)化過程，所以很有可能意外的收獲了一盒好茶。接下來我就給大家解釋一下為什么。

普洱茶被稱為 “可以喝的古董” ，其陳化越久滋味越特殊的特點(diǎn). 使得很多茶友都在追求老茶，實(shí)際上這是一個(gè)追求更高品飲體驗(yàn)的一個(gè)過程。

普洱生茶，新茶階段澀感重、茶性寒，但經(jīng)過一段時(shí)間的陳放后，餅面顏色由綠轉(zhuǎn)褐，香氣、滋味、口感進(jìn)一步提升，茶品綜合表現(xiàn)更好，適口性更佳。

因此更多的茶友苦苦追尋老茶，老茶數(shù)量雖多，但保存品相完好茶湯表現(xiàn)力好的老茶卻是不多。

醒茶得當(dāng)，滋味百變 再好的茶如果不懂的欣賞它，或許它也就變得一文不值。

而醒茶是普洱茶品飲中不可或缺的一個(gè)步驟。

醒茶，是為了讓茶快的喚醒內(nèi)質(zhì)使茶葉封閉的氣孔張弛，使得沖泡出來的茶湯喝起來更加鮮美。醒茶更是為了誘發(fā)茶味、茶香。

干醒（普洱茶）： 普洱茶在經(jīng)過常年累月的存放，就像沉睡依舊的睡美人一般。

想讓他立刻煥發(fā)光彩需要王子的吻一般，而普洱茶這枚沉睡多年的美人則需要通過提前改變他的存儲(chǔ)方式來達(dá)到喚醒茶葉喚醒茶香的目的。

剛剛拆封的普洱茶無法完美的體現(xiàn)出他的韻味，就像紅酒剛打開未和氧氣進(jìn)行充分的氧化，這個(gè)時(shí)候的紅酒是酸澀的是鎖喉的，適當(dāng)?shù)男丫茣?huì)使得他變得更加美好。

同樣這個(gè)時(shí)候需要干醒來使得普洱茶變得更加完美。

普洱茶一般需要提前幾天將餅茶存放在干凈的茶盤中，去掉包裝，將緊壓成餅的普洱茶撥開，（如遇到年份較久的普洱茶則需要增長(zhǎng)干醒的時(shí)間）通風(fēng)透氣，使茶葉自然呼吸，散去茶葉中的多余雜味。后將普洱茶放置在無雜味且干燥的醒茶罐中使普洱茶自然蘇醒回氣。

醒茶可以使得茶葉中的物質(zhì)凝結(jié)飽滿產(chǎn)生厚重的口感及香氣。讓茶葉自然呼吸恢復(fù)本質(zhì)。

希望愛茶的你經(jīng)過茶人陳馨的文章可以解決問題。

歡迎大家關(guān)注點(diǎn)評(píng)在評(píng)論區(qū)進(jìn)行討論。感謝閱讀。

普洱茶是可以長(zhǎng)期存放的一款茶， 這里有一個(gè)條件就是要存放得當(dāng)，不能有異味發(fā)潮發(fā)霉的地方不能放，還要讓它通風(fēng)。這樣的茶葉才能喝，要不然就不能喝了。

普洱茶是 歷史 悠久的茶葉， 有個(gè)幾千年的文化基甸了，唐宋時(shí)期的喝茶的人喝的茶葉就是普洱茶，當(dāng)然也有綠茶，那時(shí)候的茶葉被做成小坨子茶，那可是很貴的不是一般人能喝的起的茶葉。當(dāng)然了要說一點(diǎn)兒就是那個(gè)時(shí)候可沒有熟普洱，全是生普洱，熟普洱茶是上世紀(jì)七八年年代才有的，距今不足百年，而生普洱存在年代太久遠(yuǎn)了。當(dāng)今世上有很久以前的茶葉，清朝時(shí)期的，明朝的等等，這些茶葉都被當(dāng)成文物了，也是古董，喝是肯定能喝只是不舍得，畢竟是喝一點(diǎn)兒少一點(diǎn)。

這么說吧你的茶葉應(yīng)該是熟普洱茶， 因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)期熟普洱茶剛進(jìn)入北方，它的價(jià)格也比較貴，品質(zhì)就不一定好了，那時(shí)候也沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那時(shí)候人們生活水平低，價(jià)格在幾十到幾百不等，如果是有名氣的茶葉廠子出的茶葉，那就值錢了，如果不是那就當(dāng)一個(gè)禮物存著吧，喝是能喝好不好喝就很難說了。

我見過也喝過很久之前的普洱熟茶，有的就味道很好，有的就很難喝， 這也是跟茶廠有關(guān)，茶葉顏色都是烏黑發(fā)亮的，有的普洱茶芽葉多，很少有梗子，這樣的茶葉基本上是好喝的，如果茶葉梗子多芽葉少，這樣的茶葉基本就很難喝，還會(huì)剌嗓子。就算放的時(shí)間再久也不會(huì)有什么改變。普洱茶好不好喝的關(guān)鍵點(diǎn)是茶葉的茶基是不是好的，這是很關(guān)鍵的。

先打開你的茶葉包裝， 看看茶葉餅是否發(fā)霉，再用鼻子聞聞看看是否有其它的味道， 如果這些都沒有問題，那就試試看吧，應(yīng)該是可以喝的，但是還得看它芽頭多不多，是不是陰陽餅，這個(gè)就需要撬開餅子看了，有的商家會(huì)在不好的餅子表面壓制一層好的茶葉，這樣就能魚目混珠了，能夠以次充好。如果是這樣的茶葉那就沒必要喝了，一直儲(chǔ)存就好了，它有存放價(jià)值就沒有飲用價(jià)值了。

如果你的茶葉，即是名山頭的，又是芽頭的，還是早春的，那就又有喝的價(jià)值還有存放價(jià)值， 這樣的茶葉也存放比較好，畢竟這樣的茶葉還是少數(shù)的，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)期的人們還不了解普洱茶。

說了這么多，就是要了解一下茶葉的特性，對(duì)普洱茶有一個(gè)大概的了解，這樣才能判斷它能不能喝，我是相魄一個(gè)熱衷于茶文化的茶人，歡迎留言交流。

我國(guó)的普洱茶非常特殊，茶葉都是有保質(zhì)期的，很多茶葉在一兩年內(nèi)必須飲用，不然就會(huì)超過保質(zhì)期。

而普洱茶卻因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌?，能夠保存幾十年甚至上百年的時(shí)間，有些茶友問普洱茶放了10年能喝嗎？就這個(gè)問題，可以這樣來看待。

1、普洱茶的發(fā)酵工藝。普洱茶的制作工藝屬于后發(fā)酵，這種工藝的本質(zhì)就是利用微生物作用，讓茶葉逐漸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而達(dá)到最好的酵化效果。所以陳化普洱茶的味道才最醇正。

2、普洱茶的辨別方法。不過再陳化的茶葉也終究有存放年限，關(guān)于普洱茶最多能存放多少年還沒有定論。

但是10年以上肯定是沒問題的。喝陳化的普洱茶之前可以先對(duì)茶葉的品質(zhì)進(jìn)行辨別。

一看 ，先將茶葉分撥出來一部分，放在陽光下觀看，霉變的茶葉外表上一定有所改變。

二聞 ，普洱茶發(fā)霉以后會(huì)有霉變的味道，不過需要注意的是，普洱茶久藏過后會(huì)有倉(cāng)味。要分辨是發(fā)霉還是倉(cāng)味也很簡(jiǎn)單。

三等 。如果不能看出是否發(fā)霉，可以將茶葉放在痛風(fēng)的地方等兩三天，倉(cāng)味會(huì)散去，如果是真的發(fā)霉了，霉味是不會(huì)散去的。

3、放了10年的普洱茶在沖泡的時(shí)候也要注意。泡茶的水溫度要高，最好是沸水，第一遍沖泡茶的水要棄去，時(shí)間也要久一點(diǎn)，以便將茶的倉(cāng)味全部帶走。

然后從第二次沖泡開始再喝?？梢远喾乓恍┧?，少放茶葉，普洱茶陳化的過程中茶葉的濃度會(huì)越來越高，所以要少放茶葉。

越久就越好了

必須在干倉(cāng)陳化。干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉(cāng)是指茶商，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化，在市場(chǎng)上當(dāng)老茶高價(jià)售出謀取利潤(rùn)。

溫度不可驟然變化。倉(cāng)內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性。

避免雜味感染。茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。

避免日曬風(fēng)吹。在陽光下，酚類物質(zhì)，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質(zhì)。升高的溫度亦會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸?？諝馍?，流通的空氣有較多的氧份，有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風(fēng)口，否則茶氣會(huì)被吹走、茶味吹散，飲用起來便淡然無味。

利用竹箬包裝。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過濾雜味以確保清純的功效。

注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是:湯有色，但茶味陳化、淡薄。

濕度不可過高，也不可過于干燥。濕度過高，容易讓茶葉變質(zhì)、長(zhǎng)霉;過于干燥，茶葉轉(zhuǎn)化又會(huì)太慢。

首先要確認(rèn)是否發(fā)霉，沒有發(fā)霉即可飲用。普洱茶是越陳越好，越陳越香。但保存不好就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，陳年普洱茶發(fā)霉就意味著茶葉已經(jīng)壞了，是不能喝的。如果沒有發(fā)霉，保存方法正確的話，是沒有問題的。