公元630年正是唐朝貞觀年間,國(guó)泰民安,經(jīng)濟(jì)繁榮昌盛時(shí)期,唐太宗準(zhǔn)備把文成公主遠(yuǎn)嫁西藏的松贊干布?! √铺跒槲某晒饕恍幸差A(yù)先在甘肅、青海南部的河源修了一所負(fù)責(zé)接待的離宮,經(jīng)過的地方都有官民迎送, 文成公主在經(jīng)過甘肅一帶休息時(shí),看到這里人煙稀少,百姓貧窮,無主要的生產(chǎn)物和經(jīng)濟(jì)支柱,常年干旱少雨,文成公主決定給這里的鄉(xiāng)親能做些什么,幫助他們創(chuàng)造一些最基本維持生存東西,沒幾天她囑咐下面的人把準(zhǔn)備帶進(jìn)西藏的各種谷物、蔬菜種子、藥材、茶葉和釀酒技術(shù)、手工技術(shù)拿出一部分來留給當(dāng)?shù)氐陌傩?,希望能為他們所用,并留下專人幫助他們種植和生產(chǎn),特別是谷物種植和釀酒技術(shù),文成公主在啟程離開甘肅時(shí)特意留下了三位種植谷物的師傅和一位釀酒技師?! ∵@位釀酒技師是隨文成公主前往西藏,是要把唐朝先進(jìn)的釀酒技術(shù)帶進(jìn)西藏去的,可在甘肅接到公主的指點(diǎn)和囑咐。釀酒技師在公主離開甘肅第二天就開始忙碌起來,在當(dāng)?shù)氐姆綀A公里便找起了水源,轉(zhuǎn)了幾圈沒找到合適的釀酒地方,便找來鄉(xiāng)親尋問道,可否知道附近有水源,鄉(xiāng)親對(duì)釀酒技師說這里每年都干旱少雨,沒幾個(gè)合適的地方,不過這個(gè)位置的西北方向有大河流,那里有可能更適合釀酒,第二天在鄉(xiāng)親們的帶領(lǐng)下釀酒技師來到了甘肅西北部的一帶,釀酒技師看到眼前的美景驚呆了,這里青山綠水,鳥語花香,一條蜿蜒盤旋的黃河巨龍橫穿這個(gè)青山小鎮(zhèn),這可不是一般的河流啊。清澈的黃河水,巍巍起付的山脈環(huán)抱著這條巨大的黃河龍,高大的白揚(yáng)樹亭亭樹立在黃河兩岸,把整個(gè)小鎮(zhèn)裝扮的格外新穎?! ♂劸萍紟熒罡写说厣剿?,也是釀酒的好地方,這里有先天的水資源和濕潤(rùn)的氣候和豐厚的稻谷,不久他便在這青山之旁黃河之畔建起了一座酒坊。并在酒坊附近黃河之邊打了一口深水井,頓時(shí)泉水井噴四溢,泉水清心爽口,把黃河深層下的泉水打了上來,可以說是井河相通,通海相連啊,當(dāng)時(shí)在場(chǎng)的人們都很高心?! ‰S后釀酒技師取黃河岸邊的地下井水,采黃河兩岸優(yōu)質(zhì)的稻谷,最終釀出了一種更為香醇的美酒,隨即取名海井燒坊,為當(dāng)?shù)厝怂埠??! ≡谝荒甓嗟臅r(shí)間里釀酒師傅每天給兩到三位鄉(xiāng)親傳授海井燒坊酒的配料和生產(chǎn)工藝,逐漸有不少鄉(xiāng)親學(xué)會(huì)了釀酒技術(shù)。在釀酒師傅完成公主交代的任務(wù)后與次年離開了甘肅,離別時(shí)釀酒師傅把在宮廷匯編的釀酒秘方留給了當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)親。從此海井燒坊便一代代人傳承下來?! 」兰o(jì)初年1905年這個(gè)酒坊遺址被當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn),此時(shí)只能辨認(rèn)出當(dāng)時(shí)的人們留下的釀酒窖坑和一口干枯的古井和酒坊的輪廓。為了能是上千年的酒文化和海井酒坊遺址繼續(xù)有價(jià)值可用,當(dāng)?shù)氐囊恍蘸稳耸辖邮至司品坏闹亟ê烷_發(fā)利用?! 『问侠习褰邮志品缓箝_始加固酒坊周圍的墻體和酒窖的深挖和利用,并在酒坊墻體的外面重新打了一口深水井以供釀酒所用。該井水體清澈通透,水質(zhì)清冽甘爽,用此水釀出的酒,更是芳香馥郁?! ≡卺劸七^程中何氏老板還是以遺址窖池中的老窖神泥來釀酒,保證了酒坊的古老文化和美酒的品質(zhì)。從此何氏老板的釀酒生意紅紅火火,釀出的酒除了供給當(dāng)?shù)氐陌傩者€遠(yuǎn)銷它鄉(xiāng)?! 〗裉斓暮>疅会勚剖且渣S河源上的白高粱和黃河平原的優(yōu)質(zhì)稻米為主要制酒原料,以百年古井水系為釀酒用水。即保證海井燒坊酒的品質(zhì)不變和文化的延續(xù)。
取海博大精深之意啊,有無群的想象力啊.