奶茶行業(yè)是個(gè)爆利行業(yè),最近5年魚(yú)龍混雜,我看前景不怎么樣,一,如果是個(gè)人想開(kāi)奶茶店我看還是算了,放眼看去滿(mǎn)大街連鎖品牌店,你拿啥和別人競(jìng)爭(zhēng),二,如果你想加盟我看也算了,加盟的品牌太多,市場(chǎng)就這么大,客源都分流了,品牌的集中度更加明顯,大品牌加盟費(fèi)不低,加盟到小品牌無(wú)法保證原料的品質(zhì)。離死就不遠(yuǎn)了,未來(lái)奶茶店品牌不會(huì)留下太多,以個(gè)體存在的店不會(huì)太多。
對(duì)于小型快餐項(xiàng)目,如果要是談到發(fā)展前景,那么就要了解這個(gè)項(xiàng)目對(duì)于顧客來(lái)說(shuō),有沒(méi)有持續(xù)消費(fèi)的意義!如果顧客只是偶爾的,甚至是一年可能都不會(huì)去多少次的,那么這項(xiàng)餐品就談不上發(fā)展前景!
現(xiàn)在的快餐主力消費(fèi)群體在90后!00后!那么對(duì)于奶茶來(lái)說(shuō),雖然有一些洋氣的味道!但是,從現(xiàn)在的餐飲發(fā)展和營(yíng)收來(lái)看!國(guó)內(nèi)的傳統(tǒng)快餐,是占有很大優(yōu)勢(shì)的!一些不太符合國(guó)人口味與飲食習(xí)慣的并不是很理想!
所以,我認(rèn)為奶茶市場(chǎng)發(fā)展前景,不會(huì)太樂(lè)觀!而且,我堅(jiān)信,退出市場(chǎng)是必然!
茶飲加盟店怎么選擇品牌?
選擇加盟就是復(fù)制一種成功模式!
所以啃定要選擇一家成功的品牌。怎么衡量一個(gè)品牌是否正常?其實(shí)名氣只是其中一種,而且對(duì)于大多數(shù)選擇加盟的朋友資金不會(huì)太大,大品牌進(jìn)入少則50萬(wàn),多則百萬(wàn)以上!所以今天我就直接忽視大品牌。
選擇品牌就如同女生找對(duì)象!也講究的是個(gè)門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)。當(dāng)你不夠白富美的時(shí)候,可以選擇個(gè)潛力股。選對(duì)了安逸一生!
怎么在茫茫品牌中去辨別他是成功的品牌!或者說(shuō)有發(fā)展?jié)摿Φ钠放?!結(jié)合運(yùn)營(yíng)官13年連鎖品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),總結(jié)了一下主要有三大點(diǎn)。
一看品牌背書(shū)。俗話來(lái)說(shuō)也就是看家底。家底厚的自然不會(huì)太差。品牌的隸屬集團(tuán)公司年限越長(zhǎng)越有保障,服務(wù)各方面會(huì)更完善。有時(shí)候?qū)嵙褪请S著年紀(jì)增長(zhǎng)的,并沒(méi)有什么一蹴而就的成功。品牌背書(shū)里可以考量的又包括團(tuán)隊(duì),研發(fā)實(shí)力,管理實(shí)力及運(yùn)營(yíng)能力。
二看品牌門(mén)店數(shù)量,在加盟行業(yè),魚(yú)龍混雜品牌形象產(chǎn)品都可以花錢(qián)打造,但開(kāi)店數(shù)量開(kāi)店速度才是檢驗(yàn)品牌實(shí)力。
三看品牌運(yùn)營(yíng)服務(wù)。加盟了服務(wù)不行,名氣再大都的死!而且死的很慘。
市場(chǎng)上的茶飲品牌眾多,選對(duì)品牌是重中之重,對(duì)日后的經(jīng)營(yíng)等都有著很大的聯(lián)系。
最好就是去到總部親自體驗(yàn)過(guò),對(duì)這個(gè)項(xiàng)目做一個(gè)詳細(xì)的了解,各方面的一些支持以及運(yùn)營(yíng)體系好不好等各方面因素都需要有個(gè)了解,我公司的麓谷小鎮(zhèn)品牌你也可以了解下。