1. 中國茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長有那些

奶茶店，使用的紅茶，都是拼配茶，只是拼配的品種與比例不一樣而已。但是奶茶原料市場(chǎng)，大致會(huì)把用于制作奶茶的紅茶分為運(yùn)用比較廣的三大類：錫蘭紅茶，阿薩姆紅茶，伯爵紅茶。當(dāng)然還有其他的紅茶

為何錫蘭紅茶在奶茶制作中占了一個(gè)大類，就此簡(jiǎn)單介紹一下錫蘭紅茶的特性。

錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認(rèn)可。錫蘭紅茶被稱為“獻(xiàn)給世界的禮物”！錫蘭紅茶在奶茶方面，運(yùn)用得比較廣泛，在此簡(jiǎn)單介紹一下錫蘭紅茶。

錫蘭紅茶，又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音，直接音譯而來。錫蘭紅茶與安徽祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶并稱世界的四大紅茶。其主要品種有烏沃茶或?yàn)醢筒?、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。因常年云霧彌漫，冬季吹送的東北季風(fēng)帶來雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產(chǎn)，以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。產(chǎn)于山岳地帶西機(jī)時(shí)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因?yàn)槭艿较募?5-8月)西南季風(fēng)送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。

斯里蘭卡每年生產(chǎn)約25萬噸茶葉，茶的種植基地僅限于島國的中央高地和南部低地，茶葉按生長的海拔高度不同分為三類，即高地茶、中段茶和低地茶。錫蘭紅茶的6個(gè)產(chǎn)區(qū)包括烏瓦UVA、烏達(dá)普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦納艾利NuwaraEliya、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula等，各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。

“進(jìn)口錫蘭紅茶的品質(zhì)總體上優(yōu)于國內(nèi)紅茶?！睆B門市茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長陳荔銀表示，“錫蘭紅茶最大的特點(diǎn)在于湯色紅亮，帶明顯的黃金圈，且口感強(qiáng)勁。由于氨基酸含量高，茶湯喝起來更為鮮爽?！辈粌H如此，由于種植時(shí)間短，在國外紅茶是一個(gè)新品種，幾乎沒有天敵(即蟲害)，所以沒有農(nóng)殘問題，這更加符合了如今健康飲茶的風(fēng)潮。

其實(shí)一般所熟知的“錫蘭紅茶”只是一個(gè)統(tǒng)稱，泛指錫蘭地區(qū)所產(chǎn)的紅茶，只有100%斯里蘭卡生產(chǎn)的茶葉才能稱之為錫蘭紅茶，目前市場(chǎng)上許多紅茶也宣稱為錫蘭紅茶，實(shí)際上拼配了印度，肯尼亞等產(chǎn)區(qū)的紅茶。為了規(guī)范錫蘭紅茶的出口，斯里蘭卡茶葉出口主管機(jī)構(gòu)統(tǒng)一頒發(fā)的“錫蘭茶質(zhì)量標(biāo)志”持劍獅王標(biāo)志，該長方形標(biāo)志上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylontea字樣，即“錫蘭茶”，下排為Symbolofquality字樣，即“質(zhì)量標(biāo)志”之意，標(biāo)注此標(biāo)志的錫蘭紅茶才是經(jīng)過斯里蘭卡認(rèn)可的純正錫蘭紅茶，品質(zhì)象征和原產(chǎn)地保證。

由于錫蘭紅茶是進(jìn)口茶，成本比較高，售價(jià)比較高；錫蘭紅茶特有的茶香，一般人員也品嘗不出。幾乎，國內(nèi)拼配茶，都會(huì)外包裝上標(biāo)注錫蘭紅茶來售賣，以獲得高額利潤回報(bào)。要獲得高品質(zhì)，高性價(jià)比的錫蘭紅茶，只能通過茶樣現(xiàn)場(chǎng)比對(duì)才能，通過有信譽(yù)的渠道獲得。

2. 中國茶葉協(xié)會(huì)成員

宣傳國家的法律、法規(guī)以及有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)的政策；以服務(wù)為根本，為政府和企業(yè)提供雙向服務(wù)，發(fā)揮橋梁和紐帶作用，承辦政府及政府業(yè)務(wù)主管部門委托的工作和接受會(huì)員委托的有關(guān)事項(xiàng)；維護(hù)會(huì)員和茶業(yè)行業(yè)的合法權(quán)益；維護(hù)市場(chǎng)秩序，規(guī)范商業(yè)企業(yè)經(jīng)營行為，建立健全行業(yè)自律機(jī)制；提高行業(yè)整體素質(zhì)，為會(huì)員單位提供技術(shù)培訓(xùn)和咨詢服務(wù)。

3. 中國茶葉學(xué)會(huì)副理事長

第21屆廣西名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品（桂林）交易會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“農(nóng)交會(huì)”）將于2021年12月9日—12日在桂林國際會(huì)展中心舉辦。

本屆農(nóng)交會(huì)以“山清水秀美廣西，綠色生態(tài)好產(chǎn)品”為主題，展覽面積2.6萬平方米，設(shè)“廣西好嘢”品牌農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)、廣西地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、現(xiàn)代糧食、現(xiàn)代林業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)墾、現(xiàn)代供銷等專業(yè)展區(qū)，14個(gè)設(shè)區(qū)市綜合展區(qū)以及區(qū)外展區(qū)，參展企業(yè)1000多家，參展產(chǎn)品3000多種，同時(shí)還將舉辦產(chǎn)銷對(duì)接簽約、第四批廣西農(nóng)業(yè)品牌目錄發(fā)布、第四批廣西特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)授牌、第七批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)授牌、市長推介品牌農(nóng)產(chǎn)品等重大活動(dòng)。

本屆農(nóng)交會(huì)將突出展示“廣西好嘢”品牌發(fā)展最新成果。經(jīng)過持續(xù)四年的不斷發(fā)力，廣西農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)取得了顯著成效。目前“廣西好嘢”農(nóng)業(yè)品牌總產(chǎn)值1065.7億元，品牌總價(jià)值超過2500億元，帶動(dòng)農(nóng)村就業(yè)人口856萬人次，帶動(dòng)脫貧地區(qū)人口就業(yè)325萬人次。2020年，“網(wǎng)紅”品牌柳州螺螄粉實(shí)現(xiàn)袋裝銷售收入110億元、配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入130億元、實(shí)體門店銷售收入118億元。

今年的農(nóng)交會(huì)品牌引領(lǐng)工作將不斷深化，將發(fā)布第四批廣西農(nóng)業(yè)品牌目錄入選品牌。經(jīng)過遴選和發(fā)動(dòng)1300萬人次網(wǎng)絡(luò)投票，評(píng)選出第四批農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌13個(gè)，企業(yè)品牌49個(gè)、農(nóng)產(chǎn)品品牌63個(gè)，目前，廣西農(nóng)業(yè)品牌目錄總數(shù)達(dá)到了411個(gè)，其中農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌產(chǎn)品76個(gè)、農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌129個(gè)、農(nóng)產(chǎn)品品牌206個(gè)，品牌總產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)到1397億元，品牌總價(jià)值超過3200億元。

為了形象直觀展示廣西數(shù)字農(nóng)業(yè)的發(fā)展成就，本屆農(nóng)交會(huì)首次設(shè)置專題數(shù)字農(nóng)業(yè)特裝展區(qū)，面積90平方米，以“綠色創(chuàng)新并舉、農(nóng)業(yè)智能互融”為展示主題，由農(nóng)業(yè)與科技融合、農(nóng)業(yè)管理創(chuàng)意設(shè)計(jì)、生態(tài)綠色品牌大米三大板塊構(gòu)成，通過現(xiàn)場(chǎng)演示、人員解說、實(shí)物操作、展板說明等形式，呈現(xiàn)機(jī)器人巡園采集數(shù)據(jù)、遠(yuǎn)程控制智能灌溉、液體肥料一鍵式訂購、線上測(cè)土配方、農(nóng)戶果園線上診斷等農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)、人工智能技術(shù)，展示智慧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)及線上果品交易的大數(shù)據(jù)平臺(tái)以及從“田間”到“舌尖”的數(shù)字化可視化溯源過程，推廣全國農(nóng)業(yè)信息化示范基地典型經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用加快推進(jìn)廣西數(shù)字農(nóng)業(yè)的跨越發(fā)展。

近年來，廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門大力實(shí)施國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項(xiàng)目，取得了明顯成效。截止2021年11月，廣西獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志總數(shù)達(dá)154個(gè)，數(shù)量全國排第七。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志授權(quán)用標(biāo)企業(yè)800多家，生產(chǎn)產(chǎn)值500多億元。百色芒果、桂平西山茶等12個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品列入中歐地理標(biāo)志協(xié)定協(xié)定清單，數(shù)量上全國排第九名。靈山荔枝、南寧火龍果2021年實(shí)現(xiàn)出口零的突破。

為了宣傳展示廣西農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作的成效，本屆農(nóng)交會(huì)首次增設(shè)廣西農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志特裝展區(qū)，由廣西綠色食品發(fā)展站、廣西畜牧站、廣西水產(chǎn)技術(shù)推廣站等單位共同組展，面積255平方米，劃分為蔗海稻田飲茶的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)場(chǎng)景區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品科普區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志文創(chuàng)產(chǎn)品展示區(qū)和地標(biāo)+綠色/有機(jī)產(chǎn)品及企業(yè)展銷區(qū)等四個(gè)展區(qū)，共有40家企業(yè)、近百種地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品參展，通過實(shí)物、演示、圖片、資料等多種形式形象展示各地“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品品牌精品，展區(qū)還將開展茶藝表演、美食品鑒、專場(chǎng)直播帶貨等活動(dòng)。

4. 中國茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長是誰

1、滿足功能:茶文化的滿足功能主要表現(xiàn)在實(shí)用性與審美性、功利性與娛樂性的統(tǒng)一，不但滿足物質(zhì)生活需要，也滿足精神生活需要，如劉貞亮的“茶之十德”大部分說明了茶文化的滿足功能。

2、改造教育功能:茶文化是有益進(jìn)步的文化，能“化”人心，進(jìn)而“化”社會(huì)，對(duì)提高人們生活質(zhì)量、陶冶情操，促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步，提高民族素質(zhì)都有特殊的租用。如以茶養(yǎng)性、以茶表德等。

3、滲透功能:茶文化滲透到社會(huì)生活的各個(gè)層面及各個(gè)藝術(shù)種類中，發(fā)揮著重要作用，如社交會(huì)友、詩詞畫舞、旅游建筑等。

4、組織向心功能:通過對(duì)茶文化的認(rèn)同，以茶為紐帶，可以把不同階層、不同信仰、不同制度、不同民族的人團(tuán)結(jié)起來，建立有宗旨的團(tuán)體組織或活動(dòng)。如中國茶葉學(xué)會(huì)、中國茶人聯(lián)誼會(huì)等。

5. 中國茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事

江元?jiǎng)?，中共黨員、福建省人大代表、評(píng)茶師，頂級(jí)紅茶金駿眉創(chuàng)始人?，F(xiàn)任正山茶業(yè)有限公司董事長兼總經(jīng)理，注冊(cè)品牌‘元正’‘正山堂’都成為了紅茶領(lǐng)域的一流品牌；福建省茶葉學(xué)會(huì)理事；武夷山茶學(xué)會(huì)理事；張?zhí)旄２鑼W(xué)思想研究會(huì)會(huì)員；中國國際商會(huì)武夷山商會(huì)副會(huì)長；曾獲素有茶界奧斯卡之稱的“陸羽獎(jiǎng)”、“2010福建年度人物”、“2010年福建十大茶葉人物”等榮譽(yù)稱號(hào)。

6. 中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長

2021廣州國際茶葉展覽會(huì)（廣州秋季茶博會(huì)）

專業(yè)茶葉展

展會(huì)時(shí)間：2021-11-25 至 2021-11-29

展館開放：上午09:00 ~ 下午18:00

展會(huì)地址：廣州廣交會(huì)展館

展會(huì)介紹

廣州國際秋季茶葉展覽會(huì)簡(jiǎn)稱廣州茶博會(huì)，每年舉辦兩屆，是國內(nèi)專業(yè)的茶葉展和茶具展，上屆廣州茶博會(huì)在廣州廣交會(huì)展館舉行，展覽面積3萬平方米，參展企業(yè)700家，茶葉行業(yè)觀眾達(dá)5萬人。

廣州秋季茶博會(huì)TEA是中國乃至全球茶葉行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。展會(huì)由中國茶葉流通協(xié)會(huì)、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦。自2010年起，舉辦地從中洲中心移至中國進(jìn)出口商品交易會(huì)琶洲展館。

秋季廣州茶博會(huì)從2011年開始分春、秋兩季舉辦。2012創(chuàng)辦中國·天津梅江茶業(yè)及茶文化博覽會(huì)，秉承前三屆澳門茶博會(huì)的精髓；2016年舉辦澳門中國茶業(yè)精品展。2018年，創(chuàng)辦粵港澳大灣區(qū)（珠海） 國際茶業(yè)博覽會(huì)。

廣州秋季茶葉展在業(yè)內(nèi)被譽(yù)為國內(nèi)最具規(guī)?；⑹袌?chǎng)化、品牌化、專業(yè)化的茶業(yè)展會(huì)。經(jīng)中華人民共和國商務(wù)部批準(zhǔn)，并獲得巨大成功。展會(huì)發(fā)展迅速，是業(yè)界公認(rèn)的中國茶業(yè)第一展，已成為中國乃至全球茶業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”和“溫度計(jì)”。

參展范圍

茶葉；茶具；茶家具；茶飲料；茶食品；茶保健品；

茶工藝品；茶主題旅游；茶包裝及設(shè)計(jì)；

茶葉采摘、制作、加工、包裝機(jī)械；

種茶、制茶、茶葉保鮮及貯藏新科技；

茶葉專業(yè)市場(chǎng)；茶葉流通、經(jīng)銷、連鎖、投資融資機(jī)構(gòu)；

茶社、茶館、茶休閑企業(yè)；茶業(yè)媒體；

7. 中國茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長有那些人

是的，中國茶葉是央企。

中國茶葉股份有限公司和瀾滄古茶有限公司分別向上交所、深交所遞交上市申請(qǐng)。招股書顯示，中國茶葉是目前我國茶行業(yè)唯一的央企，實(shí)際控制人為中糧集團(tuán)，2017年到2019年，其營業(yè)收入分別為12.29億元、14.90億元、16.28億元；年均復(fù)合增速為15.09％。而根據(jù)瀾滄古茶的招股書顯示，其主要以普洱茶產(chǎn)品為主，近三年?duì)I收與凈利潤均逐步增長，值得注意的是，瀾滄古茶的熟茶產(chǎn)品的毛利率近三年來均超過了70％。

中國茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，茶葉消費(fèi)市場(chǎng)十分廣闊，國內(nèi)茶葉消費(fèi)量由2010年的98.81萬噸上升至2019年的202.56萬噸，年均復(fù)合增速8.30％。2019年，國內(nèi)市場(chǎng)茶葉銷售額達(dá)2739.5億元，然而在資本市場(chǎng)上，近3000億的市場(chǎng)規(guī)模卻未給茶行業(yè)帶來像白酒一樣的關(guān)注度。

8. 茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長

茶葉能曬太陽，但不需要曬太長時(shí)間。

茶葉受潮以后是可以曬的，在茶葉的保存過程中需要保持干燥。

茶葉受潮的處理辦法

1.用太陽曬

茶葉如果只是受潮沒有變質(zhì)變味，就找個(gè)大晴天，把茶葉放到太陽下曬，經(jīng)常翻動(dòng)。但此方法有一個(gè)缺點(diǎn)，在陽光紫外線的暴曬下，茶葉中的各種成分會(huì)被破壞，茶葉的色、香、味也會(huì)受到一定的影響。而且這個(gè)方法還要根據(jù)受潮的茶葉屬于什么茶，不同的茶葉處理方法不同，比如普洱茶等緊壓茶就不建議這樣做。

茶葉只要放在開放的環(huán)境中半個(gè)月就可以飲用了。茶葉最好放在陰涼干燥的地方，不需要經(jīng)常拿來去曬太陽，曬太久會(huì)導(dǎo)致茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)流失。

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等

9. 中國茶葉學(xué)會(huì)理事長

一、武夷星茶業(yè)：成立于2001年10月，生產(chǎn)包括烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類，特別是集武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

二、香江茶業(yè)：成立于2006年，茶廠擁有茶園2600多畝，大部分位于著名的“三坑”慧苑坑、牛欄坑、倒水坑和“兩澗”九龍澗、流香澗，2009年8月該公司獲得2009～2010年度農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

三、琪明茶業(yè)：琪明茶葉研究所創(chuàng)始人是首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人、武夷山市茶葉科學(xué)研究所所長、武夷山市茶葉學(xué)會(huì)理事長王順明。

四、節(jié)節(jié)清：福建節(jié)節(jié)清茶業(yè)有限公司的前身是龍山茶業(yè)有限公司，創(chuàng)辦于1994年，由打造了清中后期中國萬里茶路的武夷山鄒氏茶商第二十九代傳人鄒水英女士創(chuàng)建。

五、駿德茶廠：創(chuàng)立于2008年4月，茶廠坐落于武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)桐木村，廠長梁駿德從事茶葉加工審評(píng)工作50余載，系金銀駿眉、首泡制作者，是金玫瑰、金月桂、金小種、小種紅袍等產(chǎn)品的首創(chuàng)者。

六、正山堂：福建正山堂茶業(yè)由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)紫壬鷦?chuàng)立，旗下有正山堂高端紅茶品牌、元正大眾紅茶品牌、巖語經(jīng)典巖茶品牌、駿紅武夷特色茶品牌等多個(gè)品牌。

七、福龍茶廠：武夷山市創(chuàng)辦最早的巖茶廠之一，由著名茶人黃道清經(jīng)營，1990年更名為武夷山市巖茶廠，主要品種有大紅袍、半天腰、小紅袍、白瑞香、老樅水仙，和鬼洞的白雞冠、老君眉等上百個(gè)品種，擁有“大王峯”“曦瓜大紅袍”等品牌。