1. 普洱茶的特性有地域性
有的。一代宗師普洱茶不同于我國其他的茶類,在我國的“六大茶類”中,云南的普洱茶是十分獨特的存在,它“以陳為貴”,和其他的茶品追求的“以鮮為貴”形成強烈的反差,評判普洱茶的質(zhì)量好壞以及質(zhì)量的高低,茶品的陳化程度是不可或缺的一個重要指標(biāo)。這已經(jīng)是茶葉學(xué)術(shù)界、商業(yè)界無任何爭議的事實。使之成為可以喝的“古董”具備收藏、增值的條件。
其次:普洱茶“強烈地域性”(2002年6月6號“中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研究討論會”指出的學(xué)術(shù)定義)決定了普洱茶生產(chǎn)資源的不可復(fù)制性。
2. 普洱不同茶區(qū)的茶有什么特點
你好,易武很多名山頭,以下是最近幾年比較火的。
第一名,薄荷塘。
香氣獨特,杯底馥郁花香轉(zhuǎn)蜜香,甜度非常高,層次豐富,余韻持久。
第二名,彎弓。
彎弓茶湯香甜可口,甜度很高很純,入口留存度很高,茶湯質(zhì)感很好。
第三名,麻黑。
生津明顯、持久,隨著貯藏年份增加醇厚度明顯增強,茶湯變得順滑。希望能對你有所幫助。
3. 普洱茶的特性有地域性嗎
7632是指76年創(chuàng)制的普洱茶配方,3是指3級茶青,2是指勐海。普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。
普洱茶原產(chǎn)于云南瀾滄江流域中游一帶的思茅、版納、臨滄等地,集散今云南思茅市普洱縣,故名“普洱茶”。它具有強烈的地域性特點和工藝性特點。
4. 普洱茶的特征和產(chǎn)地
普洱茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫,促進(jìn)有益菌繁殖,加速茶葉熟化,去除生茶苦澀以達(dá)到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。普洱茶因集散地――云南古普洱府而得名。采摘大葉種茶鮮葉
5. 普洱茶的特性是什么性
黑茶屬后發(fā)酵茶,是我國特有的茶類,生產(chǎn)歷史悠久,花色品種豐富。早在11世紀(jì)前后,即北宋熙寧年間(公元1074年)就有用綠毛茶做色變黑的記載。黑茶是很多緊壓茶的原料,黑茶壓制成的緊壓茶有茯磚茶、黑磚茶、花磚茶、湘尖茶、青磚茶、康磚茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圓茶、緊茶……等等。以湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區(qū)為主要產(chǎn)區(qū)。黑茶的年產(chǎn)量很大,僅次于紅茶、綠茶產(chǎn)量,成為我國的第三大茶類。黑茶以邊銷為主,部分內(nèi)銷,少量外銷,因此,習(xí)慣上又把黑茶制成的緊壓茶稱為邊銷茶。
在茶葉分類習(xí)慣上把普洱茶歸入黑茶類。
普洱茶與黑茶的區(qū)別: 黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)自然發(fā)酵陳化,或人工渥堆后發(fā)酵而制成的再加工茶類。
黑茶與普洱茶的外形,內(nèi)質(zhì)有著本質(zhì)的不同。
黑茶主要做成緊壓茶供邊銷,屬于邊銷茶;普洱茶有各種規(guī)格的散茶和各種形狀的緊壓茶,可供邊銷、內(nèi)銷和外銷。
以下材料足以說明,普洱茶不是黑茶。
普洱茶六奇
產(chǎn)地奇:經(jīng)歷了由地名命名而發(fā)展為專門茶類的一種茶葉。普洱茶原是產(chǎn)于云南普洱府所在地,并在普洱集散的茶葉。
品種奇:茶樹鮮葉為普洱茶變種,即云南大葉種茶樹的鮮葉。
原料奇:是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵而成。后發(fā)酵的途徑有兩種:一種是自然存放,長時間的緩慢自然發(fā)酵,這樣變成的普洱茶,叫傳統(tǒng)普洱茶;一種是用曬青毛茶經(jīng)過人工促成后發(fā)酵辦法生產(chǎn)的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶,叫現(xiàn)代普洱茶或熟普。
形狀奇:普洱茶除散茶外,緊壓成型的普洱茶有各種形狀,有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅;大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風(fēng)、大匾等等。
品質(zhì)奇:普洱茶有越陳越香的特點,與茶貴新、酒貴陳的特點背道而馳。如儲存保管得當(dāng),可儲存一百年左右。
飲用奇:如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱,可泡20泡。
云南普洱茶的上述特點,也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董,這是任何茶類都不具備的特性。因此,普洱茶完全有資格,也完全應(yīng)當(dāng)成為一種獨立的茶類,即普洱茶類。
根據(jù)《中國茶葉大詞典》對基本茶類和再加工茶類的定義,基本茶類是茶鮮葉經(jīng)過不同制造過程形成的不同品質(zhì)成品茶的類別。再加工茶類是以基本茶類的茶葉原料經(jīng)再加工而形成的茶葉產(chǎn)品。普洱茶是以基本茶類中的曬青綠茶為原料,經(jīng)過渥堆后發(fā)酵而形成的再加工產(chǎn)品,因此,不能歸于黑茶類。根據(jù)陳椽教授編著《茶葉通史》中對茶葉分類的理論:“茶葉分類應(yīng)該以制茶方法為基礎(chǔ)。從這種茶類演變到那種茶類,制法逐漸革新、變化,茶葉品質(zhì)也不斷變化,因而產(chǎn)生了許多品質(zhì)不同,但卻相近的茶類。由量變到質(zhì)變,到了一定時候,就成為一種新茶類。
從茶類發(fā)展的先后看,普洱茶最早見于文獻(xiàn)記載的是唐朝樊綽撰的《蠻書》,距今一千多年,起始年代更早。而黑茶起源于11世紀(jì)前后的宋代,普洱茶在前,黑茶在后,按照茶類發(fā)展的先后來看,普洱茶也不能列入黑茶類。
6. 普洱茶地界的特點
在普洱界像冰島這樣,是頂級茶,原材料產(chǎn)自核心產(chǎn)區(qū)——冰島村委會冰島老寨 在勐庫鎮(zhèn)雙江縣冰島村委會下轄有五個寨子,分別是:冰島寨、南迫寨、壩歪寨、糯伍寨、地界寨。
這五個寨子所在的小氣候環(huán)境不同,導(dǎo)致茶葉口感有所區(qū)別。冰島老寨的海拔、光照、溫濕度等氣候因子造就了它的茶青品質(zhì)和鮮葉持嫩度都是五個寨子里最好的。
生普的制作包括:萎凋、殺青、揉捏、理條、曬青幾個步驟。每個步驟都要制作到位才能保證做出來的是一款好茶。2017年冰島春茶,3月22日開秤,少量做了一部分,第二天曬好便迫不及待地抓了一把試喝。爽、及其鮮爽!雖然剛做出來,但是不苦不澀。微麻,但舌面馬上化開,留下的是甜,不斷地回甘生津。冰島,被眾多茶友垂涎,就是它有獨一無二,不可替代的口感! 他入口有極強的沖擊力,甜,是那種如飲甘泉的甜,不同于其他茶的膩甜。但冰島又不僅僅是甜,他還伴隨著極高的爽口度,微麻,但只在口腔存留一剎那就轉(zhuǎn)化成源源不斷的清爽。
放下茶杯10-20分鐘仍然可以感受到他的存在。任何人只飲一口便區(qū)別出冰島茶的與眾不同。總結(jié)一下,冰島當(dāng)然是好茶。但這兩個只是比較知名的產(chǎn)區(qū),還有很多小產(chǎn)區(qū),如果個人喝可以多了解。
7. 普洱茶的特性有地域性和什么
是的。
因為,普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶原產(chǎn)于云南瀾滄江流域中游一帶的思茅、版納、臨滄等地,集散今云南思茅市普洱縣,故名“普洱茶“。
它具有強烈的地域性特點和工藝性特點,茶品以“陳”為貴,越陳越香,是中國茶葉中極具特色的茶類。
所以,普洱茶是真正的茶葉!
8. 普洱茶的主要特征
普洱茶有一個特殊的類別,即老茶。老茶與陳茶不同,不僅代表年限久遠(yuǎn),更代表品質(zhì)。因為普洱茶有“越陳越香”之說,因此老茶就成了普洱茶最高品質(zhì)“代用詞”。
民間流傳的“號級茶”“印級茶”都屬于老茶的范疇。凡是能稱得上“老茶”的,必須具備四大特點:
第一.湯色呈寶石紅,且通透明亮
第二.口感厚重與滑順
第三.葉底呈褐黑、油亮、有彈性
單葉仔細(xì)展開,呈蟬翼狀:葉片柵欄組織清晰可見,海綿體是半透明
第四.特殊的香氣
比如樟香、藥香、參香。樟香一般都集中出現(xiàn)在幾年到十幾年、甚至二十余年南方較潮濕環(huán)境中存放出的茶中,北方特別干燥環(huán)境中(比如甘肅、內(nèi)蒙)放了二十多年的茶都出不了樟香。
9. 普洱茶不同產(chǎn)區(qū)的特色
云南五大茶區(qū):
1、西雙版納茶區(qū)
西雙版納傣族自治州位于云南省南端,北接思茅市,西南鄰緬甸,東南連老撾。著名的國際河流瀾滄江穿境而過。版納州轄景洪市、勐??h,勐臘縣三地,著名的古六大茶山都在其境內(nèi)。版納地區(qū)無論臺地茶還是大樹茶原料用于制作曬青茶的品質(zhì)都是各個茶區(qū)中最優(yōu)的,版納地區(qū)內(nèi)的勐海茶廠是近現(xiàn)代最為著名的普洱茶企業(yè)之一。
西雙版納地區(qū)不僅大樹茶資源豐富,所出產(chǎn)滇青原料的品質(zhì)也居云南各個茶區(qū)之首。
2、思茅茶區(qū)
思茅市位于云南省西南,東接越南、老撾,西鄰緬甸,面積在普洱茶幾大產(chǎn)區(qū)中最大。區(qū)內(nèi)無量山、哀牢山為云南重要的氣候屏障,主要河流有瀾滄江、李仙江兩大水系。轄思茅、景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、普洱、江城、瀾滄、西盟、孟連十市縣,各地都有茶葉生產(chǎn),是重要的滇綠茶產(chǎn)地,近年來當(dāng)?shù)仄髽I(yè)大量轉(zhuǎn)產(chǎn)普洱茶,產(chǎn)量居各產(chǎn)區(qū)之首。
3、臨滄茶區(qū)
臨滄市地處云南西部,西部與緬甸接壤,南接思茅,北靠保山,是云南茶葉產(chǎn)量最大的地區(qū)。區(qū)內(nèi)有老別山、邦馬山,水系以怒江支流為主,瀾滄江從東部繞境而過。轄臨滄、鳳慶、云縣、永德、鎮(zhèn)康,耿馬、雙江、滄源八市縣,各地區(qū)皆產(chǎn)茶,其中鳳慶、云縣等地因所產(chǎn)的滇紅品質(zhì)優(yōu)異,是國際知名的紅茶產(chǎn)區(qū)。亦生產(chǎn)滇綠、普洱茶。
4、德宏茶區(qū)
德宏傣族景頗族自治州位于云南西部。東鄰保山市,其余三面與緬甸接壤。區(qū)內(nèi)群山屬高黎貢山余脈,河流屬伊落瓦底江水系。轄潞西、盈江、梁河、隴川、瑞麗五市縣。出產(chǎn)滇綠、滇紅、普洱茶等。
滇紅是海外市場上最著名的中國茶種,歷來以其獨特的香氣和口感在國際拍賣市場價格上位居前茅,被譽為大宗拼配茶的“味精”。
5、保山茶區(qū)
保山市地處高黎貢山、怒山南段,怒江、瀾滄江從此經(jīng)過,轄保山、騰沖、龍陵、施甸、昌寧五市縣。是滇西南茶區(qū)中地域最北,海拔最高的地區(qū),主要產(chǎn)出滇紅、滇青等茶品。
10. 普洱茶地區(qū)特點
普洱茶的特點是:1、它是全發(fā)酵型茶
2、普洱茶是曬出來的,不像其他的茶,是烤出來的。
3、耐沖泡,并且味濃,回甘好。
4、就是普洱茶的減肥功能,它里面還有麴菌,是會分解脂肪的菌類。
5、它是大葉種的毛茶為原料制成的。
6、發(fā)酵方式也不同。
希望能幫到你,謝謝