1. 茶葉的產地有哪些地方
1、安溪人,真好禮,待人接客先泡茶。形色水味甘醇韻,品茶聊天成貫例。
2、西坪山,發(fā)觀音,聞世士讓與魏蔭。南山北山大寶山,人勤地靈換黃金。
3、舊時代,人愛笑,茶葉不如菜豆葉。當今社會要寶惜,好茶相爭買不著。
4、依山時,靠地利,節(jié)季無閑萬留意。姑娘采茶蜂采蜜,茶農炒制有志氣。
5、泡茶具,洗清氣,滾水沖泡清香味。關公巡城會劉備。韓信點兵取勝利。
6、搞經濟,研好茶,拳頭產品占優(yōu)勢。帶領各業(yè)齊發(fā)展,脫貧致富興大家。
7、炒好茶,先管青,發(fā)酵準確無誤時。剎青揉捻烘焙機,速包平板演雜技。
8、新世紀,春風涌,茶都繁榮世貿揚。產銷兩旺生意好,國際國內興茶商。
9、賽茶王,超水平,經驗科研真競爭。本山毛蟹黃金桂,觀音飄香鼎芳茗。
10、烏龍茶,綠色味,天然飲料興科技。消油止渴降暑氣,小康生活樂無比。
2. 茶葉盛產于哪里
1.金花茶
2.覃塘毛尖茶
3.凌云白毫茶
4.桂平西山茶
5.廣西南山白毛茶
6.六堡茶
7.將軍峰云綠茶
8.將軍峰銀杉茶
9.賀州開山白毛茶
10.羅香白牛茶
1.金花茶
產地:廣西省防城港市
金花茶是廣西地區(qū)一種非常獨特的茶葉,金花茶的外形是一朵朵黃色的花朵,而且花瓣上像是涂滿了一層蠟似的,非常的耀眼,它是我國的國家一級保護植物,是中國十大珍稀植物之一,其價值非常高,有著茶族皇后的美譽。
2.覃塘毛尖茶
產地:廣西省貴港市
覃塘毛尖茶是廣西地區(qū)一種產于天平山麓的茶葉,是廣西壯族自治區(qū)貴港市覃塘區(qū)的特產茶葉,這種茶葉的外形是呈現(xiàn)出挺直的狀態(tài),而且色澤是非常翠綠的,泡出來的茶有一股清高的香氣。
3.凌云白毫茶
產地:廣西省凌云縣
凌云白毫茶是廣西地區(qū)一種產于岑王老山和青龍山的茶葉,是廣西壯族自治區(qū)百色市凌云縣的特產茶葉,這種茶葉的茶樹品種十分的多樣,能夠加工出不同的綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶和青茶。
4.桂平西山茶
產地:廣西省桂平市
桂平西山茶是廣西地區(qū)一種非常有名的茶葉,該茶葉盛產于廣西壯族自治區(qū)貴港市的桂平市境內,早在宋朝年間該茶葉就已經被種植出來,并且被引用,有著一個十分悠久的歷史。
5.廣西南山白毛茶
產地:廣西省橫縣
廣西南山白毛茶是廣西地區(qū)一種屬于綠茶種類的茶葉,該茶葉盛產于廣西壯族自治區(qū)橫縣的南山,這種茶葉的顏色十分的特殊,整體呈現(xiàn)出一種綠色偏黃色的狀態(tài),色澤度會更加的淺一點。
6.六堡茶
產地:廣西省梧州市
六堡茶是廣西地區(qū)一種非常出色的黑茶,該茶葉盛產于廣西壯族自治區(qū)的梧州市境內,這種茶葉的味道非常特殊,有一股天然的松煙和檳榔味,泡出來的茶非常的甘醇可口,香氣十分持久。
7.將軍峰云綠茶
產地:廣西省昭平縣
將軍峰云綠茶是廣西地區(qū)一種香味十分獨特的茶葉,這種茶葉盛產于廣西壯族自治區(qū)的昭平縣境內,這種茶葉的制作方法采用的是半烘炒技藝,這種半烘干的茶葉具有滋味濃爽的特點。
8.將軍峰銀杉茶
產地:廣西省昭平縣
將軍峰銀杉茶是廣西壯族自治區(qū)昭平縣的一種特產茶葉,這種茶葉的外形呈現(xiàn)出一種翠綠肥嫩的感覺,使用的是獨特的清炒茶秘訣,這樣炒出來的茶葉會更好的保留茶葉的香味,使得其貯存日期變得更久。
9.賀州開山白毛茶
產地:廣西省賀州市
賀州開山白毛茶是廣西地區(qū)一種長在萌渚嶺山脈中的茶葉,這種茶葉盛產于廣西壯族自治區(qū)賀州市的八步區(qū)境內,萌渚嶺山脈的地形非常適宜茶葉的生長,而且其土壤十分的特殊,所以開山白毛茶有著特殊的風味。
10.羅香白牛茶
產地:廣西省金秀瑤族自治縣
羅香白牛茶是廣西地區(qū)一種知名度比較高的茶葉,這種茶葉盛產于廣西壯族自治區(qū)金秀瑤族自治縣的羅香鄉(xiāng)白牛村的境內,迄今為止已經有著一百多年悠久的栽培歷史了,其茶多酚和氨基酸含量較高。
3. 茶葉最有名的產地是什么地方
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研究稱,從古地質學角度來看,山茶科植物最早出現(xiàn)在泛大陸分裂尚未加劇的中生代時期,總之是很遙遠很遙遠的時期。
這段時期,在我國西南地臺有兩個古陸:康滇古陸和雪峰古陸,陸相沉積紫紅色酸性砂質巖,而且夾有煤層,表明當時植物生長異常繁茂。
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從物種親緣角度來看:第四紀以后,茶樹從云貴高原向四周演化成原始茶種,并繼續(xù)向西南方向演化為喬木大葉;向東南方向演化為高腳茶、毛萼茶;向東北方向演化為灌木中小葉茶。
另外,茶樹在進化過程中,新陳代謝類型是由簡單到復雜的。
研究者認為貴州是茶樹的起源地,是茶樹向江北、江南、華南茶區(qū)遷徙的過渡地帶。
此外,貴州古茶樹種類及蘊藏量在全國處于第二大省份,在茶組植物分類中具有代表性的幾大種如大理茶、大廠茶、厚軸茶、禿房茶等均有分布。
4. 茶葉是哪里的特產原產地
中國十大名茶產地為浙江杭州、江蘇蘇州、湖南信陽、湖南岳陽、安徽黃山、福建武夷山、貴州都勻、福建泉州、安徽六安,其十大名茶代表的品種為西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。
十大名茶的的產地以及特點:
一、碧螺春
碧螺春,屬于綠茶類,產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”,至今已有1000多年歷史。
碧螺春在唐朝時就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春,茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產于春季,故名“碧螺春”。茶葉沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。
國家標準對洞庭碧螺春茶按產品質量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個等級,其中特一級、特二級最為名貴。
二、信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類,被譽為“綠茶之王”。產于信陽市和新縣,商城縣及境內大別山一帶。
信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格,優(yōu)質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮,味道清香撲鼻,具有生津解渴的好處。
三、西湖龍井
西湖龍井,屬綠茶,產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。西湖龍井采摘時間長,全年可采30批左右,幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。
西湖龍井按外形和內質的優(yōu)次分作1~8級,而最好的西湖龍井是獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹所產的茶葉,清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊西湖龍井茶,將這十八顆茶樹封為“御茶”。
四、君山銀針
君山銀針屬于黃茶,形細如針,故名君山銀針,產于湖南岳陽洞庭湖中的君山。成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針,雅稱“金鑲玉”。
君山銀針君山銀針的采摘和制作都有嚴格要求,每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘,采摘標準為春茶的首輪嫩芽。制作這種茶,要經過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復烘、復包、焙干等八道工序,需78個小時。
五、黃山毛峰
黃山毛峰屬于綠茶,產于安徽省黃山一帶,又稱徽茶。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,故取名為黃山毛峰。
黃山毛峰外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。黃山毛峰的制造分系摘系摘、殺青、揉捻、干燥烘焙四道工序。
六、武夷巖茶
武夷巖茶是具有巖韻品質特征的烏龍茶,產于福建閩北的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶外形葉端扭曲、似蜻蜓頭、色澤鐵青帶褐油潤,內質活、甘、清、香。是中國烏龍茶中的極品。
武夷巖茶主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等,巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?,其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶,素有“茶中之王”的美譽。
七、祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅,屬于紅茶,產于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶。
祁門紅茶根據(jù)其外形和內質分為:禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級。屬于紅茶中的極品,而且還是是英國女王和王室的至愛飲品。
八、都勻毛尖
都勻毛尖屬于綠茶,產于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。外形條索緊結纖細卷曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。
都勻毛尖茶清明前后開采,采摘標準為一芽一葉初展,長度不超過2.0厘米。通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭。
九、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音屬于青茶(烏龍茶),介于綠茶和紅茶之間,原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。鐵觀音獨具清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽 ”
十、六安瓜片
六安瓜片屬于綠茶,產自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,在明朝是改稱“六安瓜片”為極品茶,到了清茶成為了朝廷貢茶。
在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,且無青草味;梗在制作過程中已木質化,剔除后,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內采摘,采摘時取二、三葉,求“壯”不求“嫩”。
5. 中國茶葉產地有哪些
茶葉產區(qū)有西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)四個,西南茶包括云南、貴州、四川、西藏等省份;華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等;江南茶區(qū)包括浙江、湖南、江西、安徽、江蘇、湖北;江北茶區(qū)包括河南、陜西、甘肅、山東、皖北、蘇北、鄂北等地。
我國茶園種植面積基本穩(wěn)定,根據(jù)地域、氣候、茶樹生長及茶類情況可分為四大茶區(qū),江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)。
而四大產區(qū)由于位置不同,因此茶葉品種亦有所區(qū)別,且格局特色。
6. 茶葉的產地有哪些地方好
茶葉產區(qū)有西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)四個,西南茶包括云南、貴州、四川、西藏等省份;華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等;江南茶區(qū)包括浙江、湖南、江西、安徽、江蘇、湖北;江北茶區(qū)包括河南、陜西、甘肅、山東、皖北、蘇北、鄂北等地,我國茶園種植面積基本穩(wěn)定,根據(jù)地域、氣候、茶樹生長及茶類情況可分為四大茶區(qū),江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū),而四大產區(qū)由于位置不同,因此茶葉品種亦有所區(qū)別,且格局特色。
7. 茶葉原產地在哪個地區(qū)
我國茶葉的產地可以以產茶區(qū)來劃分。中國各大產茶區(qū),按照茶葉的地理位置劃分,可以劃分為四大產區(qū),每一個產區(qū)的代表茶葉都不盡相同。
西南產茶區(qū)
集中在西南高原及四川盆地、湖南貴州山區(qū)等地;西南茶區(qū)一般被認為是茶樹的原產地,得天獨厚的地理位置和氣候是茶葉的天然生長空間。西南茶區(qū)以云南普洱茶、重慶沱茶最為出名,其中尤屬普洱備受歡迎。其他的還有貴州都勻毛尖,四川峨眉竹葉青等綠茶。
江北產茶區(qū)
位于長江以北,秦嶺淮河以南,分布在甘肅、山東、河南、江蘇、安徽等地。本茶區(qū)降水分布不均,但是部分山區(qū)內卻有著優(yōu)美的環(huán)境,適宜茶樹生長,因此產區(qū)的茶葉品質優(yōu)異。江北茶區(qū)產出的茶葉主要為綠茶。有味出名的有安徽六安的六安瓜片,舒城小蘭花和河南信陽毛尖。值得一提的是舒城小蘭花獲得過多個博覽會及茶評會的金獎,受到很多人的喜歡。
江南產茶區(qū)
幾乎整個長江中下游以南的地區(qū)都要劃分為江南茶區(qū)。值得一提的是,皖南地區(qū)而也劃分到了江南茶區(qū)內。江南產茶歷史悠久,集中了幾乎最多的名茶,歷史上出名且備受推崇的茶葉也大多集中在這一片區(qū)。產區(qū)內綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶三者兼有,種類齊全,品質上佳。
華南產茶區(qū)
在地理上,南邊的陽光光照更加充足,雨水和溫度都更加充足。華南茶區(qū)位于南嶺以南,包括福建、廣東、廣西、海南、臺灣等地,是青茶、紅茶、烏龍茶的主要產區(qū),著名的青茶鐵觀音就產自該產區(qū),還有福建武夷山的正山小種、金駿眉,臺灣的凍頂烏龍等。
8. 主要產茶葉的地方有哪些
中國十大名茶名茶,顧名思義,在于有名。其所以有名,則由于名茶具有燴炙人口的品質,獨具特色的風韻,蜚聲遐邇的名譽,以及體現(xiàn)悠久歷史文化的掌故。名茶之成名,并為人們之所愛,社會之珍視,是與秀麗的名勝古跡,美妙的神話故事,優(yōu)良的茶樹品種,精湛的制茶工藝,優(yōu)異的品質風格,名人的詩詞歌賦分不開的。 在中國名茶藝苑中,花色品目,估計不下兩百種,形形色色,俱顯珍奇,各有千秋,令人愛慕。由茶學教授陳文懷先生費心機地從數(shù)十種蜚聲中外的名茶中,挑選出西湖龍井、鐵觀音、祁紅、碧螺春、黃山毛峰、白毫銀針、君山銀針、蒙頂茶、凍頂烏龍茶及普洱茶等十種作為代表,稱之為中國十大名茶,并略作介紹于下。 西湖龍井--色香味形俱佳 西湖龍井茶,因產于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名。習慣上稱為西湖龍井,有簡而化之,索性稱這種色香味形別具風格的茶葉為龍井。龍井,既是地名,又是泉名和茶名。龍井茶,向有〔色綠、香郁、味甘、形美〕四絕之譽。西湖龍井,正是〔三名〕巧合,〔四絕〕俱佳。 龍井茶采摘十分細致,要求苛刻。高級龍井茶,在清明前后采摘。清明采制的龍井茶,稱為〔明前〕?!裁髑啊除埦瑸辇埦铇O品,產量很少,異常珍貴,常成的龍井茶,歷史上又分〔蓮心〕,〔旗槍〕,〔雀舌〕等花色。 西湖山區(qū)各地所的龍井茶,由于生長條件不同,自然品質和炒制技巧略有差異,形成不同的品質風格。歷史上按產地分為四個花色品目,即獅,龍,云,虎四個字號。以獅峰龍井品質最佳,最富盛譽?,F(xiàn)在調整為獅,龍,梅三個品目,仍以獅峰龍井品質最佳。 鐵觀音--音韻留甘 鐵觀音,是中國鳥龍茶的極品,產于福建省安溪縣,又稱安溪鐵觀音。素富盛譽,蜚聲中外,特別是在閩南,粵東和港澳地區(qū),以及東南亞各國的華僑社會,享有極高的聲譽,備加珍貴。 鐵觀音沖泡后,香氣清高馥郁,滋味醇厚甜鮮,入口不久,立即轉甘,具有一種特殊的風韻,稱之為〔觀音韻〕,簡言〔音韻〕。品嘗鐵觀音時,領略〔音韻〕,是品茶行家和烏龍茶愛好者的樂趣。鐵觀音由于香郁味厚,故耐沖,因此有〔青蒂、綠腹、紅娘邊、沖泡七道有余香〕之稱。 祁紅--茶中英豪 在紅遍全球的紅中,祁紅獨樹一幟,百年不衰,以其高香形秀著稱,博得國際市場的經久稱贊,奉為茶之佼佼者。祁紅,是祁門紅茶的簡稱。為工夫紅茶中的珍品,一九一五年曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲金牌獎章,創(chuàng)制一百多年來,一直保持著優(yōu)異的品質風格,蜚聲中外。祁紅生產條件極為優(yōu)越,真是天時、地利、人勤、種良、得天獨厚,所以祁門一帶大都以茶為業(yè),上下千年,始終不敗。祁紅工夫一直保持著很高的聲譽,芬芳常在。 祁紅向高香著稱,具有獨特的清鮮持久的香味,被國內外茶師稱為砂糖香或蘋困香,并蘊藏有蘭花香,清高而長,獨樹一幟,國際市場上稱之為〔祁門香〕。英國人最喜愛祁紅,全國上下都以能品嘗到祁紅為口福,?;始屹F族也以祁紅作為時髦的飲品,用茶向皇后祝壽,贊美茶為〔群芳最〕。 白毫銀針--銀裝素里里 白毫銀針,屬于白茶類,產于福建省福鼎和政和等縣。是用福鼎大白茶和政和大白茶等優(yōu)良茶樹品種春天萌發(fā)的新芽制成的。白毫銀針,由于鮮葉原料全部是茶芽,制成成品茶后,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。白毫銀針的采摘十分細致,要求極其嚴格,規(guī)定雨天不采、露水未干不采、細瘦芽不采、紫色芽頭不采、風傷芽不采、人為損傷芽不采、蟲傷芽不采、開心芽不芽、空心芽不采、病態(tài)芽不采,號稱〔十不采〕。 蒙頂茶--茶中故舊 蒙頂茶,產于地跨四川省名山,雅安兩縣的蒙山。歷史悠久,是中國最古老的名茶,被為茶中故舊,名茶先驅。 蒙頂茶,是蒙山所產各種花色名茶的統(tǒng)稱。唐代開始成為貢茶,早期的貢品。,大都為細嫩的散茶,品名有雷鳴、霧鐘、雀舌、鷹嘴、芽白等。以后又有鳳餅、龍團等緊壓茶,后來又出現(xiàn)甘露、石花、黃芽、米芽、萬春銀葉、玊葉長春花色品種。其中石花、黃芽屬于黃茶類,其余屬烘青綠茶。民國初年,以生產黃芽為主,故稱蒙頂黃芽,為當時蒙頂茶的代表。 碧螺春--嚇煞人香 碧螺春,產于江蘇省吳縣太湖的洞庭山,又名洞庭碧螺春。吳縣隸屬蘇州,也有稱之為蘇州碧螺春。外形卷曲如毛螺,花香果味得天生,素為茶中之萃。 碧螺春采摘十分細嫩,生產季節(jié)性很強。春分開始采茶,到谷雨碧螺春采制結束,前后不到一個月的時間,高檔極品碧螺春,都在清明前或清明時節(jié)采制。時間更短,季節(jié)性更強。采摘標準為一芽一葉初展。即早春茶樹新發(fā)出的茶芽,剛長到一芽一葉,就及時采下。初展的嫩葉,猶如雀兒的舌頭,故稱〔雀舌〕。 黃山毛峰--云蒸霞蔚 黃山,素以奇松、怪石、云海、溫泉著稱,號稱黃山〔四絕〕。可是,在松、石、云、泉之外,還有一絕,那就是輕香冷韻,襲人斷的黃山云霧茶。 黃山毛峰成品茶,外形扁稍卷曲,狀似雀舌,白毫顯露,色如象牙,黃綠油潤,帶金黃色魚葉(俗稱茶荀)。沖泡后霧氣凝頂、清香高爽、滋味鮮濃醇、茶湯清澈、葉底明亮、嫩勻成朵。黃山毛峰耐沖泡,沖泡五六次,香味猶存。 凍頂烏龍--喉韻沉香凍頂茶,被譽為臺灣茶中之圣。產于臺灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉,采自青心烏龍品種的茶樹上,故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名,烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度,屬于輕度半發(fā)酵茶,制法則與包種茶相似,應歸屬于包種茶類。文山包種和凍頂烏龍,系為姊妹茶。凍頂茶品質優(yōu)異,在臺灣茶市場上居于領先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷,并帶有青蛙皮般的灰白點,條索緊結彎曲,干茶具有強烈的芳香;沖泡后,湯色略呈柳橙黃色,有明顯清香,近似桂花香,湯味醇厚甘潤,喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊,葉中部呈淡綠色。 君山銀針--身居白銀盤 君山銀針,產于號稱八百里的洞庭湖中一個秀麗的小島--君山上。它的采茶季節(jié)性強,采摘十分細致。早在清代,君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽葉,要經過揀尖,把芽頭和幼葉分開。芽頭如箭,白毛茸然,稱為尖茶。此種焙制成的茶,作為貢品,則謂之貢尖。揀尖后(即將茶芽揀出),剩下的幼嫩葉片,叫做兜茶,制成干茶,稱為貢兜,色黑毛少,不作貢品。它也由芽頭制成。外形緊實挺直,金毫密被,色澤金黃光亮,香氣高而清純,湯色橙黃明亮,滋味爽甜純厚。 普洱茶--獨具風格 普洱茶因集散地的地名而得名。普洱,是云南省思茅地區(qū)的一個縣名,原不出產茶葉,但為云南南部的重要貿易集鎮(zhèn)和茶葉市場。 普洱茶的原料,主要產于云南瀾滄江流域,尤以西雙版納一帶最多。古時所謂的〔六大茶山〕,都分布于西雙版納地區(qū)。現(xiàn)代的普洱茶,包括普洱散茶和普洱緊壓茶兩大類。其原料,主要滇青茶。作為普洱茶原料的滇青毛茶,因采摘時期不同,分為春尖茶,二水茶和榖花茶。清明至谷雨所采的茶葉,稱為春尖。芒種至大暑所采的茶葉,稱為二水,又分細黑茶,二介茶和粗茶,為壓制緊茶的原料。白露至霜降所采的茶葉,稱為谷花,白毫特多,亦很細嫩,為制餅茶的原料。普洱散茶,以比較細嫩的滇青做主要拼配原料,經過普洱茶特有的后熟作用而成。普洱緊壓茶,以細嫩的滇青為主要配料,還要選用不同等級的粗茶,作為里茶或稱包心茶。目前普洱緊壓茶的花色有沱茶,餅茶,方茶,緊茶,圓茶等。 凍頂烏龍--喉韻沉香 凍頂茶,被譽為臺灣茶中之圣。產于臺灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉,采自青心烏龍品種的茶樹上,故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名,烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度,屬于輕度半發(fā)酵茶,制法則與包種茶相似,應歸屬于包種茶類。文山包種和凍頂烏龍,系為姊妹茶。凍頂茶品質優(yōu)異,在臺灣茶市場上居于領先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷,并帶有青蛙皮般的灰白點,條索緊結彎曲,干茶具有強烈的芳香;沖泡后,湯色略呈柳橙黃色,有明顯清香,近似桂花香,湯味醇厚甘潤,喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊,葉中部呈淡綠色。 君山銀針--身居白銀盤 君山銀針,產于號稱八百里的洞庭湖中一個秀麗的小島--君山上。它的采茶季節(jié)性強,采摘十分細致。早在清代,君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽葉,要經過揀尖,把芽頭和幼葉分開。芽頭如箭,白毛茸然,稱為尖茶。此種焙制成的茶,作為貢品,則謂之貢尖。揀尖后(即將茶芽揀出),剩下的幼嫩葉片,叫做兜茶,制成干茶,稱為貢兜,色黑毛少,不作貢品。它也由芽頭制成。外形緊實挺直,金毫密被,色澤金黃光亮,香氣高而清純,湯色橙黃明亮,滋味爽甜純厚。 普洱茶--獨具風格 普洱茶因集散地的地名而得名。普洱,是云南省思茅地區(qū)的一個縣名,原不出產茶葉,但為云南南部的重要貿易集鎮(zhèn)和茶葉市場。 普洱茶的原料,主要產于云南瀾滄江流域,尤以西雙版納一帶最多。古時所謂的〔六大茶山〕,都分布于西雙版納地區(qū)。現(xiàn)代的普洱茶,包括普洱散茶和普洱緊壓茶兩大類。其原料,主要滇青茶。作為普洱茶原料的滇青毛茶,因采摘時期不同,分為春尖茶,二水茶和榖花茶。清明至谷雨所采的茶葉,稱為春尖。芒種至大暑所采的茶葉,稱為二水,又分細黑茶,二介茶和粗茶,為壓制緊茶的原料。白露至霜降所采的茶葉,稱為谷花,白毫特多,亦很細嫩,為制餅茶的原料。普洱散茶,以比較細嫩的滇青做主要拼配原料,經過普洱茶特有的后熟作用而成。普洱緊壓茶,以細嫩的滇青為主要配料,還要選用不同等級的粗茶,作為里茶或稱包心茶。目前普洱緊壓茶的花色有沱茶,餅茶,方茶,緊茶,圓茶等。
9. 茶葉的產地有哪些地方呢
我國有浙江、江蘇、安徽、福建、四川、云南、廣東、海南、江西、臺灣等23個省市區(qū)產茶,從海拔幾十米的平原到海拔2600米的高山,有上千個縣市產茶。而各地的地形、土壤、氣候等存在著明顯的差異,這些差異對茶樹生長發(fā)育和茶葉生產發(fā)育和茶葉生產影響極大。正所謂高山出好茶,在不同地區(qū),生長著不同類型、不同品種的茶樹,從而決定了不同的茶葉品質。
目前我國茶區(qū)大致分為4個,即:江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)。
1. 江北茶區(qū):江北茶區(qū)位于長江中、下游北岸,包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地。江北茶區(qū)主要生產綠茶。 是我國最大的茶區(qū)。茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種。
江北茶區(qū)地形較復雜,與其他茶區(qū)相比,氣溫低,積溫少,茶樹新梢生長期短,適宜制作綠茶,香高味濃。
2. 江南茶區(qū):江南茶區(qū)位于中國長江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地,為中國茶葉主要產區(qū),年產量大約占全國總產量的2/3。茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種,以及少部分小喬木中葉種和大葉種。
江南茶區(qū)大多處于低丘低山地區(qū),也有海拔在1000米的高山,如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等,幾乎都是“高山出好茶”的名茶產區(qū)。高山茶園土壤涂層深厚,土質較肥沃,而低丘茶園,土層淺薄,土壤結構差,有“晴天一把刀,雨天一團糟”的現(xiàn)象。該茶區(qū)適宜發(fā)展綠茶、青茶、花茶和名特茶。
3. 西南茶區(qū):西南茶區(qū)位于中國西南部,包括云南、貴州、四川三省以及西藏東南部,是中國最古老的茶區(qū)。茶樹品種資源豐富,生產普洱茶、紅碎茶、綠茶、花茶、邊銷茶、名特茶等。
云貴高原為茶樹原產地中心。地形復雜,有些同緯度地區(qū)海拔高低懸殊,氣候差別很大,大部分地區(qū)均屬亞熱帶季風氣候,冬不寒冷,夏不炎熱。土壤狀況也較為適合茶樹生長。
4. 華南茶區(qū):華南茶區(qū)位于中國南部,包括閩中南,桂南,滇南,海南,臺,粵等?。▍^(qū)),為中國最適宜茶樹生長的地區(qū),被譽為一類產區(qū)。有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種,茶資源極為豐富,生產紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和云南普洱茶等。
10. 茶葉的產地是哪里
01
名茶之首:西湖龍井,產于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。
02
名茶之二:洞庭碧螺春,產于江蘇省吳縣(今屬蘇州市)太湖洞庭山。
03
名茶之三:黃山毛峰,產于安徽省黃山。
04
名茶之四:廬山云霧茶,產于巍峨峻奇的廬山。
05
名茶之五:六安瓜片,主產地是革命老區(qū)金寨縣。
06
名茶之六:君山銀針,君山茶產自湖南岳陽縣君山。
07
名茶之七:信陽毛尖,是河南省著名土特產之一。
08
名茶之八:武夷巖茶,產于閩北"秀甲東南"的名山武夷。
09
名茶之九:安溪鐵觀音,產于福建省安溪縣。
10
名茶之十:祁門紅茶,產于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。