1. 炭焙茶葉爐子尺寸大小
1、優(yōu)點
（1）、口感更好
碳培鐵觀音，有獨特的口感，比原來更回甘，入口更順滑，品嘗之后喉嚨特別舒爽，茶水比原來更加醇厚，在一定程度上加強了耐泡程度。其茶香味更熟化一些，有清香、熟果香、濃茶香味。
（2）、溫潤暖胃
說句實在話，喝清香型鐵觀音對于人體的胃還是有一定的刺激程度的，它和綠茶差不多，保留了大量的鮮茶的原始物質(zhì)，初接觸者有時候難以適應(yīng)，建議酌量飲用。
而碳培（電培）鐵觀音，培火后其茶性已發(fā)生了根本性改變，變得溫潤暖胃，茶性更類似紅茶和黑茶，對于人體的胃刺激較小，可以多喝。故而不少希望通過喝茶配合減肥的人群，都選擇碳培鐵觀音茶。
（3）、延長了保質(zhì)期
炭培茶的保質(zhì)期遠遠高于清鮮的鐵觀音，而且還易于保存，存儲要求也沒有那么高，一般密封冷藏即可，而且不容易出現(xiàn)變味，不像清香型鐵觀音藏久了會出現(xiàn)返青現(xiàn)象，從而嚴(yán)重影響茶葉品飲。
炭焙鐵觀音優(yōu)缺點，炭焙鐵觀音的品質(zhì)決定因素
2、缺點
（1）、沒有了鮮味
鐵觀音之所以流行，尤其是現(xiàn)代工藝的清香型鐵觀音更是追求鮮爽度，那來自大自然的一抹清新，一縷鮮香，瞬間消失殆盡。如果平常喜歡喝綠茶、白茶等輕發(fā)酵茶葉的朋友，喝炭培口味鐵定不合適。
（2）、顏色不好看
在顏值方面，炭培茶也大打折扣，鐵觀音原來的砂綠色完全消失，取而代之的是烏褐色，顏色變暗。
2. 炭焙茶葉用什么溫度好
準(zhǔn)確說應(yīng)該是“炭焙茶”，那個碳是指碳元素。我國傳統(tǒng)的烏龍茶經(jīng)過毛茶去梗去片之后，還要經(jīng)過木炭烘焙，使得茶葉含水量低，滋味香氣轉(zhuǎn)化，更耐存放，更加溫醇。
炭焙的方式是茶葉放竹制焙籠中，輕輕放到已燒得通亮并覆灰的炭爐上進行烘焙，適時進行翻拌，這樣做出來的茶就稱炭焙茶。炭焙茶具有：香幽味醇，耐沖泡，耐存放，不傷胃等特點。近兩年漸漸流行炭焙茶也正是源自于人們對健康的追求。另外還需注意，一般只有烏龍茶類（鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢以及臺灣烏龍）才進行炭焙。
3. 炭焙茶葉爐子尺寸大小多少
炭焙鐵觀音屬于烏龍茶，是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上，木炭再次進行約5-7小時的炭焙時間(故而得名)，火候必須掌握恰到好處，溫度不太高,50-60度是最好的，因為傳統(tǒng)的炭火燒鐵觀音茶必須有人照顧爐注意防止對茶葉本身的質(zhì)量過多的影響。
4. 炭爐溫度多少
答：炭爐和碳爐是有區(qū)別的。區(qū)別在于碳爐以連續(xù)化爐為主，間歇爐即為預(yù)氧化爐，靠提高溫度進行。
連續(xù)碳爐皆為臥式，但有兩類(1)長絲束采用與臥式預(yù)氧化爐相似的爐體結(jié)構(gòu)，但因停留時間短，多采用幾道不同溫度的狹縫式加熱板狀長爐，絲束不與加熱面相接觸;(2)非織造物或氈狀預(yù)氧化絲，可選用上述碳化爐，但若碳化溫度不高也可在輸送帶式爐內(nèi)進行。
炭化爐具有一機兩用的功效，物料也可直接炭化，也可先制棒。
5. 炭焙茶葉爐子尺寸大小標(biāo)準(zhǔn)
不能。
一般來說，炭焙味比較明顯的茶，存放一段時間后，碳火味就會明顯下降，下降程度和包裝容器、存放條件等還有極大的影響。要存放多久主要看火功的高低和存放條件，中低火功的茶一般存放兩個月后，碳火味就會明顯下降。中足火功的茶一般要過五個月后，碳火味才會明顯下降。足火、高火功的茶一般要 放半年、甚至一年以上碳火味才會明顯下降。
6. 巖茶炭焙溫度
1、茶葉的受熱度不夠平均，就算在定溫的狀態(tài)之下，也只能烘焙到茶葉表面而已。
2、焙籠不是半封閉的機具，所以在焙茶的時后，每顆茶葉的受熱不平均。
炭焙武夷巖茶技術(shù)，是老祖宗留給后人的寶貴無形遺產(chǎn)。焙制出的茶湯口感風(fēng)韻獨特，需要非常豐富的實踐經(jīng)驗。希望武夷巖茶的傳統(tǒng)炭焙技術(shù)日益精進，發(fā)揚光大；讓所有愛茶的人，都能喝到甘澤馥郁，香久益清、味久益醇的武夷巖茶。
7. 茶葉炭焙箱
1、電焙優(yōu)缺點
缺點：機具發(fā)展成熟及量產(chǎn)化，具多種規(guī)格、型式可選擇。 溫度控制最為準(zhǔn)確，正負溫差很少超出5℃。 操作容易，且省時省力，烘焙容量和效率高。不需專業(yè)操作技術(shù)，做出來的成茶不易失敗。
優(yōu)點：茶葉質(zhì)量遜于炭焙或電焙籠（附裝紅外線面板）所烘焙的茶葉，貯藏性亦相對較差。
2、碳焙優(yōu)缺點
缺點：成品率低，即使焙制者技術(shù)一流，也很難保證。耗時費力，溫度不易穩(wěn)定控制，容易操作失敗，導(dǎo)致烘焙質(zhì)量劣化，成品帶煙焦味。
優(yōu)點：可以出頂級茶品。成茶具有特殊碳焙風(fēng)味，口感佳，香氣持久穩(wěn)定，其貯藏性亦略優(yōu)于其它焙茶方式。