1. 南京雨花茶葉底

雨花茶作為綠茶中的一個(gè)品種，是南京的一種特色茶品，因?yàn)樗巧L在南京的雨花臺地區(qū)因此才得名為雨花茶。為了突出其產(chǎn)于南京我們可以稱其為南京雨花茶

。南京雨花茶，注冊商標(biāo)“中山牌”。是60年代我國綠茶中嶄露頭角的新品名茶。因產(chǎn)于江蘇省南京市的產(chǎn)有晶瑩圓潤、五彩繽紛的雨花石的雨花臺而得名。從1958年開始研制，至今已有三十多年的歷史。雨花茶產(chǎn)區(qū)屬寧鎮(zhèn)丘陵區(qū)，崗巒起伏，海拔僅60米上下，酸性黃棕色土壤，年均氣溫15.5℃，無霜期225天，年降水量在900～1000毫米。

南京雨花茶的產(chǎn)區(qū)，已由原產(chǎn)地南京中山陵和雨花臺園林風(fēng)景區(qū)擴(kuò)大到棲霞、浦口郊區(qū)和江寧、江浦、六和、溧水、高淳等五縣。生產(chǎn)工藝已由全部手工操作，逐步走向機(jī)械化生產(chǎn)，質(zhì)量逐年提高，年產(chǎn)量已達(dá)8～9噸。

在清明前后采摘一芽一葉或一芽二葉，不采蟲傷芽葉、紫芽葉、紅芽葉、空心芽葉。采后鮮葉避免日曬，及時(shí)加工，按炒青綠茶制法，經(jīng)輕度萎凋，高溫殺青，適度揉捻，整形干燥等工序，再經(jīng)圓篩、抖篩、飄篩，分成特級和1～4級四個(gè)等級。雨花成品茶形似松針，緊直圓綠，鋒苗挺秀，色澤翠綠，白毫顯露，以熱水沖泡，葉底均嫩，滋味鮮涼，氣香色清，有除煩去膩，清神益氣之功效。1982年在商業(yè)部召開的全國名茶評選會上，被評為全國30種名茶之一。1983年獲江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。1985年由農(nóng)牧漁業(yè)部在南京召開的全國優(yōu)質(zhì)名茶評選會上，再次被評為11種優(yōu)質(zhì)名茶之一。1986年、1990年在全國名茶評選會上，又接連兩屆被評為全國名茶

2. 南京雨花茶原產(chǎn)地

雨花茶是江蘇省南京市的特產(chǎn)，原產(chǎn)地為南京中山陵和雨花臺風(fēng)景名勝區(qū)，大多種植在丘陵黃壤崗坡地上，屬于六大茶類中的綠茶，有中國經(jīng)典名茶、中國十大名茶、炒青綠茶珍品、中國三針之一等多種稱號。

南京雨花茶采摘茶芽萌生至一芽三葉，經(jīng)殺青、揉捻、整形干燥和炒青等工序制成。該茶的色、香、味、形俱佳，外形圓直，形如松針，帶有白毫，香氣高雅，沖泡后滋味鮮醇，湯色清綠，飲后齒頰留芳，回味甘甜。

3. 南京茶廠雨花茶

南京雨花茶是綠茶的一種，是小眾茶。以全國范圍來說，喝的人并不多，但是雨花茶還是非常的不錯(cuò)的。

每年的清明前后南京的茶農(nóng)就開始采茶了。這是參觀的南京的天觀茶廠拍的他家的雨花茶芽。

據(jù)他們說，頭采都是芽頭。耗時(shí)非常長。

雨花茶泡起來有一股清香，回甘很足。

4. 南京雨花茶是什么茶葉

南京十大雨花茶，哪個(gè)牌子的雨花茶正宗？

1、八馬：八馬作為福建知名的茶葉品牌，是福建高新技術(shù)企業(yè)。

2、中茶：中茶是中國茶葉股份有限公司，作為中國茶葉品牌的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)。

3、君山：君山是湖南的高新技術(shù)企業(yè)，也是中國十大茶葉品牌中的佼佼者。

4、竹葉青：竹葉青茶業(yè)始于1964年，四川省著名商標(biāo)，四川名牌產(chǎn)品，茶業(yè)十大品牌。

5、張一元：張一元始于1900年，中華老字號，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，北京市商業(yè)名牌。6、白沙溪：白沙溪始于1939年，湖南省著名商標(biāo)，中國黑茶標(biāo)志性品牌，湖南緊壓茶的搖籃。

7、浙茶：浙茶是國家級重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，中國最大的茶葉經(jīng)營企業(yè)和全球最大的綠茶出口企業(yè)。

8、蕭氏：蕭氏茶業(yè)是湖北名牌，湖北省著名商標(biāo)，國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，十大茶業(yè)品牌。

9、吳裕泰：吳裕泰茶業(yè)始于1887年，中華老字號，北京著名商標(biāo)，北京市名牌，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

10、大益：大益是云南省著名商標(biāo)，作為中國的老字號，大益產(chǎn)品非常齊全，有普洱茶、紅茶、綠茶、保健系列茶等眾多品類。

二、雨花茶等級標(biāo)準(zhǔn)

南京雨花茶由高至低共分為特級一等雨花茶、特級二等雨花茶、一級雨花茶、二級雨花茶共四個(gè)等級。二級：形似松針、尚緊直、含扁條。色澤綠、尚勻整、潔凈。香氣尚清香，湯色綠尚亮，滋味尚醇鮮，葉底綠尚亮。

一級：形似松針、緊直、略含扁條。色澤綠尚潤、尚勻整、潔凈。香氣尚清香，湯色綠明亮，滋味醇尚鮮，葉底綠明亮。

特級二等：形似松針、緊細(xì)圓直、白毫略顯。色澤綠潤、勻整、潔凈。香氣清香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮。

特級一等：形似松針、緊細(xì)圓直、鋒苗挺秀、白毫略顯。色澤綠潤、勻整、潔凈。香氣清香高長，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠明亮。

5. 南京雨花茶圖片

雨花茶是全國名茶，茶葉外形圓綠，如松針，帶白毫，緊直。 雨花茶雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當(dāng)作珍貴禮品贈送親朋好友。它以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名中外。它以雨花臺為名，其外形似松針，細(xì)緊圓直。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉。色、香、味俱全。雨花茶是我國經(jīng)典名茶之一，雨花茶原產(chǎn)于南京，因外形如松針，翠綠挺拔，意喻革命烈士忠貞不屈、萬古長青而定名為“雨花茶”。　

6. 南京雨花茶產(chǎn)區(qū)

綠茶。

綠茶歷史悠久，距今已有3000多年，產(chǎn)地有江蘇、浙江、安徽等地。

綠茶產(chǎn)量占我國茶葉總產(chǎn)量達(dá)70%以上。

綠茶中最有名的茶有：西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、竹葉青、安吉白茶、南京雨花茶等。廬山云霧一般指廬山云霧茶。廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。

7. 南京雨花茶外形

1、特級一等雨花茶

鮮葉中一芽一葉點(diǎn)大于等于85%并有一定量的單芽、一芽二葉小于15%，芽葉長度2.0-2.5cm要大于等于90%、2.6-3.0cm小于等于10%、無3.0cm以上芽葉。

條索：形似松針、緊細(xì)圓直、鋒苗挺秀、白毫略顯。

外形：色澤綠潤、勻整、潔凈。

內(nèi)質(zhì)：香氣清香高長，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠明亮。

2、特級二等雨花茶

鮮葉中一芽一葉點(diǎn)大于等于75%、一芽二葉小于25%，芽葉長度2.0-2.5cm要大于等于80%、2.6-3.0cm小于等于15%、3.0cmc以上芽葉小于5%。

條索：形似松針、緊細(xì)圓直、白毫略顯。

外形：色澤綠潤、勻整、潔凈。

內(nèi)質(zhì)：香氣清香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮。

南京雨花茶等級，分四個(gè)等級！

3、一級雨花茶

鮮葉中一芽一葉點(diǎn)大于等于65%、一芽二葉小于35%，芽葉長度2.0-2.5cm要大于等于70%、2.6-3.0cm小于等于25%、3.0cmc以上芽葉小于5%。

條索：形似松針、緊直、略含扁條。

外形：色澤綠尚潤、尚勻整、潔凈

內(nèi)質(zhì)：香氣尚清香，湯色綠明亮，滋味醇尚鮮，葉底綠明亮。

4、二級雨花茶

鮮葉中一芽一葉點(diǎn)大于等于50%、一芽二葉小于50%，芽葉長度2.0-2.5cm要大于等于60%、2.6-3.0cm小于等于30%、3.0cmc以上芽葉小于10%。

條索：形似松針、尚緊直、含扁條。

8. 南京花雨茶是什么茶

雨花茶也是全國十大名茶之一，為南京特產(chǎn)。提起雨花茶，自然會讓人聯(lián)想到晶瑩圓潤的雨花石。

南京中華門外著名的雨花臺原稱“聚寶山”，相傳梁武帝時(shí)，云光法師在此設(shè)壇講經(jīng)，講到妙處天降寶花，落花如雨，因此得名“雨花臺”。

而產(chǎn)于雨花臺的茶也因此而得名。

“雨花茶”在我國茶名中實(shí)為罕見，但其生產(chǎn)歷史十分悠久。約在公元四世紀(jì)的東晉時(shí)代，南京百姓就有飲早茶的習(xí)俗。