如何做好一個餐飲品牌？

這里面學(xué)問實在太多太多，因素也很多。一個餐飲品牌不是說誰能作就能作的出來的。它是跟你的投入，團隊，策劃，定位，服務(wù)，菜品息息相關(guān)。每一個做餐飲的人都想把自己做成一個品牌餐飲，但事與愿違，在當(dāng)今激烈競爭的餐飲市場，能做出品牌餐飲的鳳毛麟角，不說你不努力或者是你運氣好不好。比如你投資到位，團隊怎么樣，強悍嗎？團結(jié)嗎？策劃精準(zhǔn)嗎？定位準(zhǔn)確嗎？服務(wù)到位嗎？菜品于裝修和周邊銷費接軌嗎？等方方面面所以一個品牌餐飲有很多需要面面俱到。他不是一個環(huán)節(jié)而是一個鏈條式的層層到位，個個精準(zhǔn)。作出一個良性循環(huán)的管理體系始之長久下去品牌餐飲才有可能出現(xiàn)。

茶葉加盟店的茶葉要如何經(jīng)營？

加盟連鎖本來就是商業(yè)行為，跟其他行業(yè)大同小異。

但茶葉加盟店如何經(jīng)營，這是個問題，

這里要表達(dá)的是中式傳統(tǒng)理念，中式?jīng)_泡服務(wù)的茶葉加盟店。

開一家茶葉加盟店要注意的事項很多，首先要自身定位，從產(chǎn)品種類品項到投資金額，整體的定位很重要。

先說茶葉店投資能力，一定在自已能承受的范圍內(nèi)，還要預(yù)留一些流動資金，如果自有資金在100萬，建議投資個70…80萬，也就是二八原則，如果只有10萬的資金，就別加盟品牌了，找人合作，學(xué)個技術(shù)，學(xué)完技術(shù)再開店。

一：品牌分析

選擇一個適合你的茶葉的品牌，要選好品牌，現(xiàn)在給大家分析一下，如何選擇加盟品牌。

1、直營店考察——該品牌的直營店是否盈利，直營店越多越好，我們可以去直營店蹲點，考察預(yù)估一下餐飲店全天的流水，還有人均消費，同時結(jié)合自已當(dāng)?shù)氐那闆r，做出大概評估。

2、總部考察——品牌加盟后續(xù)服務(wù)如何，要到總部去考察，加盟后哪些服務(wù)，包括現(xiàn)有加盟店的管理模式，盡量到多幾家加盟店去考察一下，可以去一家與自已城市相同級別的地方考察，會更有對比性。

3、品牌資質(zhì)——選正宗強大有發(fā)展的品牌，包括品牌資質(zhì)，品牌商標(biāo)、企劃設(shè)計等一系列的資料，我們要加盟的是一個品牌，目的是賺錢，品牌資源不好，后期會碰到很多問題。

4、茶葉品種品質(zhì)品項，——前面都都考察完了，重要的產(chǎn)品口味潛力，茶葉是消費品，口味是否適合當(dāng)?shù)亓?xí)慣，是否足夠的正宗，是否潮流時尚兼具文化底蘊，決定你的經(jīng)營成效。

二：選址要素

1.最好是十字路口，人行道寬，人流量大，視面寬闊，車流動量不能太大，畢竟喝茶講究環(huán)境，馬路中間無隔離護欄，方便對面的顧客過來消費;

2.消費環(huán)境：要詳細(xì)考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應(yīng)的促銷活動。

3、門面因素：一般以深度不大于寬度為準(zhǔn)，門前方便停車;無大樹遮擋招牌;附近無大型垃圾站和臭水溝。

4、商鋪租金不能純粹以價格來衡量，關(guān)鍵要看性價比，是否具有消費潛力。

三：人員培訓(xùn)

經(jīng)營一個茶葉加盟店，不是一個人在戰(zhàn)斗。從總部理念到門店服務(wù)，都需要專業(yè)人員。人員招聘要齊全，團隊人手要充足，要做好培訓(xùn)。要規(guī)范管理，分工明確。