寧鄉(xiāng)煙茶屬于什么茶？

寧鄉(xiāng)煙茶又名熟茶

寧鄉(xiāng)農(nóng)村人招待客人時(shí)常謙稱(chēng)“粗茶淡飯”，這種“粗茶”就是指的煙茶。這是一種經(jīng)過(guò)煙熏工藝純手工制作的茶葉，它葉粗帶梗，外觀粗糙，茶湯黑黃，煙香濃釅，與其他茶晶如綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶等相比，如同下里巴人之比陽(yáng)春白雪，可謂是茶葉中的土疙瘩。而寧鄉(xiāng)人喝煙茶所用的器具也與一般茶具不同，不是茶杯或茶盞，而是一種茶碗，這種碗城里人常用作飯碗，這是一種獨(dú)特的、具有濃厚鄉(xiāng)土氣息和地方風(fēng)情的俗文化。 -

有誰(shuí)比較了解黑茶呢？

黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類(lèi)之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類(lèi)為湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（邊茶）、云南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶（茯茶）、安徽古黟黑茶。

中文學(xué)名：黑茶

界：植物界

門(mén)：被子植物門(mén)（Angiospermae）

綱：雙子葉植物綱（Dicotyledoneae）

亞綱：五椏果亞綱（Dilleniidae）

目：杜鵑花目（Ericales）

科：山茶科（Theaceae）

屬：茶屬

種：茶葉

亞種：黑茶

英文名：Dark tea

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歷史沿革

最早的湖碧悶?zāi)虾诓枋菨h代時(shí)由湖南安化縣渠江鎮(zhèn)生產(chǎn)的渠江皇家薄片，

安化素有加工煙熏茶的習(xí)慣，茶葉通過(guò)高溫火焙，色澤變得黑褐油潤(rùn)，故稱(chēng)“黑茶”。黑茶也是利悔盯彎用菌發(fā)酵的方式則鍵制成的一種茶葉。湖南黑茶起源于秦漢時(shí)期的安化渠江黑茶薄片，渠江黑茶薄片呈形狀不一的扁平薄片狀，源于安化縣渠江鎮(zhèn)，黑茶薄片又稱(chēng)為黑茶宗祖薄片，民間相傳為張良所造，俗稱(chēng)“張良薄片”。漢代時(shí)黑茶薄片成為皇家貢茶，稱(chēng)之為皇家薄片或渠江皇家薄片。