1、龍井茶的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)也有很多，其含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等成分，有生津止渴、提神益思、消食利尿、除煩去膩、消炎解毒等功效。

2、維生素C：龍井茶中維生素C的含量很高，這類(lèi)維生素有很強(qiáng)的抗氧化性，飲用龍井茶可起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏等作用。

3、植物堿：龍井茶中植物堿含量很高，這類(lèi)物質(zhì)有較強(qiáng)的利尿作用，尤其適合腹水、水腫等患者食用，可起到利水消腫的效果。

4、兒茶素和葉綠素：龍井茶中含有豐富的兒茶素和葉綠素，都是具有強(qiáng)抗氧化性的物質(zhì)，因此喝龍井茶有防衰老的作用。