作為茶藝師,應(yīng)該具有較高的文化修養(yǎng),得體的行為、舉止。茶藝師既要熟悉茶文化知識,又必須掌握熟練的泡茶技能。因?yàn)椴杷嚤硌菔遣杷噹煹囊豁?xiàng)重要的日常工作,所以對茶藝師來說,無論在外形、舉止乃至氣質(zhì)上,都要有規(guī)范的等級要求。如何成為一名優(yōu)秀的茶藝師了,只要符合以下對茶藝師的要求,你就是一名優(yōu)秀的茶世師了。
1.茶藝師茶藝表演時(shí)的形象要求
茶藝表演是一門高雅的藝術(shù),它不同于一般的演藝表演。它侵潤這中國的傳統(tǒng)文化,飄逸出中國人所特有的清淡、恬靜、明凈、自然的人文氣息因此,茶藝師不僅講究外在形象,更應(yīng)注重內(nèi)在氣質(zhì)的培養(yǎng)。
要想成為一名優(yōu)秀的茶藝師,不僅要注意泡茶過程是否完整,動(dòng)作是否準(zhǔn)確到位,而且要加強(qiáng)自身的文化修養(yǎng),并在茶藝表演的實(shí)踐中,不斷地學(xué)習(xí),并加深理解,逐漸形成自己的風(fēng)格。有關(guān)專家認(rèn)為,初學(xué)茶藝者不妨可以從自然和諧、從容優(yōu)雅等方面著手努力。
有茶藝表演,就有與觀眾的交流。茶藝師的舉止是至關(guān)重要的。人的舉止表露著人的思想及情感,它包括動(dòng)作、手勢、體態(tài)、姿態(tài)的和諧美觀及表情、眼神、服裝、佩飾的自然統(tǒng)一。因?yàn)槌晒Φ谋硌?,不知是沖泡一杯色、香、味俱佳的好茶的過程,同時(shí)表演本身也是一次賞心悅目的藝術(shù)享受。因此,茶藝師必須在平時(shí)的訓(xùn)練中全身心的投入,在動(dòng)作和形體訓(xùn)練的過程中,融入自己的心靈感受,體會茶的純潔無私和奉獻(xiàn)精神。
2.茶藝師茶藝表演時(shí)的氣質(zhì)要求
茶藝師的氣質(zhì)離不開深厚的文化底蘊(yùn)和完美的藝術(shù)造詣。
中國是一個(gè)文明古國,有著悠久的歷史和燦爛的文化。千百年來,形成了獨(dú)特的東方文化。中國是茶的故鄉(xiāng),飲茶是中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗。因此,中國的茶藝在其形成和發(fā)展過程中,吸取了中國傳統(tǒng)文化的營養(yǎng)和精髓,具有鮮明的民族特色。這就要求茶藝師有深厚的文化功底,這樣才能表達(dá)出茶藝的“精、氣、神”。
茶藝表演往往宛如一條清澈的小溪,讓觀賞者靜靜地體會出其中的幽香雅韻。如果茶藝師缺乏文化底蘊(yùn),只有“形似”,那么觀賞者恐怕只能看到幾個(gè)茶藝表演者在手忙腳亂地“做戲”,不可能得到美的享受,更談不上美的熏陶。
3.茶藝師茶藝表演時(shí)的環(huán)境要求
古往今來,歷代名家無不注重品茗環(huán)境的選擇,企望能有個(gè)“景、情、味”叁者的有機(jī)結(jié)合,從而產(chǎn)生最佳的心境和精神狀態(tài)。茶好,水靈,具精和正確的泡茶技藝是早就一杯好茶的重要條件,加上有一個(gè)清幽的環(huán)境,這是已不是單純的飲茶了,而是一門綜合的生活藝術(shù)。因此,茶的品飲,品茗環(huán)境的營造,都是很重要的。清山秀水、小橋亭榭、琴棋書畫、幽居雅室,是茶藝表演最為理想的環(huán)境品茗的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等組成。公共品茗場所,因其層次、格調(diào)不一,要求也不一樣。對于大眾飲茶場所,可用入鄉(xiāng)隨俗的方式來營造環(huán)境,其建筑物不必過于講究,竹樓、瓦房、木屋、草舍等都可以為公共品茗場所,先決條件是采光好,讓人感到明快,室內(nèi)擺設(shè)可以簡樸,桌椅板凳,整齊清潔即可。大碗茶也好,壺茶也罷,都應(yīng)干凈衛(wèi)生,物美價(jià)廉。
總之,茶藝要求安靜清新、舒適、干凈,四周可陳列茶文化的藝術(shù)品,或一幅畫、一件陶瓷工藝品、一束插花、一套茶具、一個(gè)盆景等,這些都應(yīng)隨著主題的不同而布置,或絢麗、或幽雅、或樸實(shí)、或?qū)庫o,盡可能利用一切有利條件,如陽臺、門庭小花園甚至墻角等等,只要布置得當(dāng),窗明幾凈,都能創(chuàng)造出一個(gè)良好的茶藝表演和品茗環(huán)境。
4.茶藝師茶藝表演時(shí)插花的運(yùn)用
茶藝表演插花的意境:茶藝表演插花崇幽賞靜,清心寡欲,體會天地之道為旨趣,其藝術(shù)特質(zhì)是“清”、“遠(yuǎn)”,追求恬靜、簡約、超凡脫俗的純真之情,其手法以單純簡約和樸實(shí)為主,以平實(shí)為技法,把握花器一體,達(dá)到應(yīng)情適意的目的。
在花材選擇上,應(yīng)選用時(shí)令花木,塬野和高山采來的野花或院子里種植的花均可?;ㄐ我?,以體現(xiàn)出謙美的風(fēng)格。
5.茶藝師茶藝表演時(shí)中的服飾要求
茶藝師的服裝應(yīng)端莊大方,自然合體。女茶藝師的著裝可以是色彩鮮艷的綢緞旗袍,或江南藍(lán)印花布服飾,切忌穿輕浮的袒胸衣或無袖衣、半透明衣。男士茶藝師可穿西裝打領(lǐng)帶或中式服裝。
茶藝師的服飾,還應(yīng)該與表演的主題相符合,力求有效地襯托茶藝表演的主題。如“唐代宮廷茶禮”表演,表演者的服飾應(yīng)該是唐代宮廷服飾;而“白族叁道茶”表演,應(yīng)著白族的民族特色服裝;“禪茶”表演,則以蟬衣為宜等。
6.茶藝師茶藝表演時(shí)中的音樂配合
茶藝表演,應(yīng)有音樂相配合音樂響起,觀眾容易走入觀眾的角色,而茶藝師也容易進(jìn)入表演者的角色如同服飾一樣,所配音樂應(yīng)與茶藝表演的主題相符合正如“西湖茶禮”用江南絲竹的音樂;“禪茶”用佛教音樂;“公劉子朱權(quán)茶道”用古箏音樂等
7.茶藝師茶藝表演中的茶葉選擇
茶藝表演中用茶必須精良,忌粗老,用知名度較高的名優(yōu)茶更好,經(jīng)講解茶的品名后,易引起觀眾的好奇心,提高品茶的欲望,從而有利于提高全場氣氛。用名優(yōu)綠茶、上等祁紅、滇紅、鐵觀音、茉莉花茶和白茶等均可。但不宜用紅碎茶、袋泡茶、速溶茶、灌裝茶和雜味茶等、因這些茶不易看清外形,會使表演遜色。
8.茶藝師茶藝表演中的茶具搭配
茶藝師茶藝表演中的茶具搭配宜協(xié)調(diào)和諧。泡什么茶就應(yīng)選什么茶具與之匹配泡茶用具的選擇既要注意觀賞性,又要兼顧習(xí)慣性。選擇茶具、首先講究實(shí)用、便利,其次才追求美觀。茶具或典雅、或古樸,各有韻味,不需追求奢華高貴。為了豐富茶藝表演的形式,增加觀賞價(jià)值,茶藝師在茶具搭配時(shí),可以做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,以只要不打破其內(nèi)在的科學(xué)性即可。
9.茶藝師茶藝表演中的位置、順序、動(dòng)作
茶藝師茶藝表演位置、順序、動(dòng)作包括:主泡、助泡的位置;出場的順序;行走的路線、動(dòng)作幅度;手拿器物的位置;沏泡茶的順序、動(dòng)作;敬茶、奉茶的順序、動(dòng)作;客人的位置;器物進(jìn)出的位置、擺放的位置、移動(dòng)的順序及路線等等。
10.茶藝師待客言談舉止
言談舉止是一個(gè)人內(nèi)在素質(zhì)修養(yǎng)的外在表現(xiàn)。在招待客人時(shí),茶藝師的言談舉止應(yīng)莊重得體,落落大方,在茶藝活動(dòng)中,要走有走相,站有站相,坐有坐相,言談得當(dāng)。