1. 普洱茶霉了可以喝嗎
普洱茶餅有點(diǎn)受潮發(fā)霉了不能喝。原因:
一、發(fā)霉了的茶葉嚴(yán)重影響了茶葉的品質(zhì),特別是口感出現(xiàn)了變味情況下是不能再喝的。
二、普洱茶在環(huán)境相對(duì)濕度75%以上的,會(huì)容易造成曲菌滋生,即所謂的【濕倉(cāng)】后發(fā)酵,也即是【霉變陳化】。其曲菌會(huì)寄生在茶葉外面,破壞茶葉的纖維質(zhì),也破壞茶葉的組織與本質(zhì),最后容易使茶葉【木質(zhì)化】或【碳化】(carbonization)。無非是商人為新鮮普洱茶品能及早飲用,為了達(dá)到“立即飲用,兼具陳韻”而刻意的所作。
2. 發(fā)過霉的普洱茶可以飲用嗎
普洱茶有霉味不能再飲用,如普洱茶霉味較重、茶餅發(fā)霉面積較大,則不建議繼續(xù)飲用。
如只是小面積5~10%左右,且發(fā)霉程度較輕則處理后可繼續(xù)飲用,處理方法為用半潮濕的布,將發(fā)霉部分清理一次,然后放到通風(fēng)的地方,每天都放出來通風(fēng),半個(gè)月后這個(gè)情況就可以好轉(zhuǎn)。
3. 普洱茶發(fā)霉了可以喝嗎
不行。
微波爐只能殺菌,再說,發(fā)霉了就變味了。
普洱茶發(fā)霉后不建議喝了,若是發(fā)霉初期,茶葉僅僅發(fā)軟,則可以烘干或用微波爐烘烤后再飲用。到了發(fā)霉中期必須清理掉霉變的部分,剩下的部分則應(yīng)放在通風(fēng)的地方,持續(xù)半個(gè)月到一個(gè)月,泡開確認(rèn)無恙后飲用。霉變后期的茶葉會(huì)產(chǎn)生黃曲霉,飲用會(huì)危害健康。
普洱茶霉變中期茶葉會(huì)長(zhǎng)出白霜,茶葉發(fā)灰發(fā)黑。這時(shí)可以用微微濕潤(rùn)的布把發(fā)霉嚴(yán)重的地方清理掉,留下未發(fā)霉部位,放置在通風(fēng)的地方,每天一次,持續(xù)半個(gè)月到一個(gè)月之后茶葉便可以恢復(fù)正常,這時(shí)泡開后確認(rèn)無恙后可適當(dāng)飲用。
4. 普洱茶霉了可以喝嗎有毒嗎
普洱茶發(fā)霉判別,一般的判斷方式
1,眼睛看,發(fā)霉的菌類常見的是黃色與白色,當(dāng)然這兩種顏色還有其他菌比如冠突散囊菌【俗稱金花】
2,聞干茶香氣,普洱茶發(fā)霉的帶有刺激性,嚴(yán)重會(huì)有灰塵的味道,有些發(fā)腐
3,發(fā)霉的普洱茶喝起來也不舒服,輕微發(fā)霉的普洱茶喉嚨敏感的,會(huì)鎖喉,當(dāng)然鎖喉并不是都說明發(fā)霉,總之發(fā)霉的普洱茶喝了就是不順。
想知道更多,還需要更多實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),一兩句話說不清楚,有些人喝多了發(fā)霉茶,他們就愛那種味道,你跟他們說,還說你不懂茶,因?yàn)楹芏喟l(fā)霉茶表層處理完,看不見,照樣當(dāng)正常賣的,沒法理論。
5. 普洱茶霉了能不能喝
在這個(gè)多雨的春末夏初的時(shí)候,很多東西都會(huì)受潮而發(fā)霉,若是呢?普洱茶是“可入口的古董”,無論是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是收藏價(jià)值都是不容出現(xiàn)發(fā)霉這種狀況的。
普洱不同于別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”,往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值,但很多朋友因?yàn)闆]有收藏好普洱茶。 普洱茶發(fā)霉的處理辦法,千萬不要拿去曬!
隨著市場(chǎng)掀起陣陣普洱茶的普洱茶必須存放在通風(fēng)干燥的地方,如果儲(chǔ)存不當(dāng)就會(huì)有可能發(fā)霉。那普洱茶葉發(fā)霉了我們?cè)撊绾问呛媚?很多人以為發(fā)霉了就像被子一樣拿去外面曬,千萬不要!如果發(fā)霉的情況比較嚴(yán)重的話,就將普洱茶茶葉扔掉?,F(xiàn)在就分享幾個(gè)正確的處理茶葉發(fā)霉的方式。
普洱茶發(fā)霉了處理一:用布處理
普洱茶生茶,表面發(fā)霉的話,可以用半潮干凈的布,把發(fā)霉的部份清理一次,存放到通風(fēng),干燥的地方,不要曬,也不要炒,每天都這樣去做一次,半個(gè)月或者是一個(gè)月后,霉就沒有了。
普洱茶發(fā)霉了處理二:時(shí)間問題
如果一個(gè)月后還是一樣,可以看你的原料來處理,好的大樹茶,可以多等幾個(gè)月,雨天過后就會(huì)好了的,如果是一般的普通的茶,價(jià)格低的茶,就不要喝了。 普洱茶發(fā)霉的處理辦法,千萬不要拿去曬!
普洱茶發(fā)霉了處理三:打散
普洱茶熟茶發(fā)霉,最好的辦法就是把成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散,再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方,每天翻騰幾次。半個(gè)月或者一個(gè)月后,霉應(yīng)該就沒有了。
普洱茶發(fā)霉主要是保存得不好,普洱茶應(yīng)該要存放在通風(fēng)、干燥的地方,避免日曬。所以各位買了普洱茶的茶友們,遇到普洱熟茶發(fā)霉,千萬不要拿去曬啦!如果是一般的普通的茶,價(jià)格低的茶,就不要喝了。
6. 普洱茶生霉了可以喝嗎
不能喝了。
茶葉中含有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此保存不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況,食用發(fā)霉的茶葉可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌感染,出現(xiàn)身體的不適的情況。
茶葉中會(huì)滋生大量的細(xì)菌,有些細(xì)菌的種類會(huì)產(chǎn)生各種代謝毒素,如黃曲霉菌生成的黃曲霉毒素,有劇毒,因此食用發(fā)霉的普洱茶會(huì)影響身體健康。
霉變的茶葉會(huì)出現(xiàn)霉菌菌絲和破碎的茶葉等雜質(zhì),用發(fā)霉的普洱茶沖出的茶葉水會(huì)失去普洱茶湯色澄清的特點(diǎn),出現(xiàn)渾濁,影響飲用心情。
7. 普洱茶葉霉了還能喝嗎
不能喝。
原因:
一、發(fā)霉了的茶葉嚴(yán)重影響了茶葉的品質(zhì),特別是口感出現(xiàn)了變味情況下是不能再喝的。
二、普洱茶在環(huán)境相對(duì)濕度75%以上的,會(huì)容易造成曲菌滋生,即所謂的【濕倉(cāng)】后發(fā)酵,也即是【霉變陳化】。其曲菌會(huì)寄生在茶葉外面,破壞茶葉的纖維質(zhì),也破壞茶葉的組織與本質(zhì),最后容易使茶葉【木質(zhì)化】或【碳化】(carbonization)。無非是商人為新鮮普洱茶品能及早飲用,為了達(dá)到“立即飲用,兼具陳韻”而刻意的所作。
8. 發(fā)霉的普洱茶還能喝嗎
普洱茶,如果外觀上沒有發(fā)霉的跡象,但是能聞到發(fā)霉的味道,這也是正常的尤其是普洱熟茶,他屬于窩堆發(fā)酵的,全發(fā)酵的茶葉,這種茶葉從采摘一直到加工制作完成,可能要耗時(shí)兩三年的時(shí)間,并且在窩堆發(fā)酵的時(shí)候就要長(zhǎng)達(dá)數(shù)月之久制作成擠壓茶之后,這種發(fā)霉的味道也會(huì)一直殘留在茶餅當(dāng)中,需要經(jīng)過在茶倉(cāng)當(dāng)中放置一段時(shí)間,這種氣味才能夠漸漸消失,如果有發(fā)霉的味道,還想要喝這款茶的話,可以在前兩道甚至三道茶湯的時(shí)候不要去喝,進(jìn)行洗茶的動(dòng)作,把這股霉味洗掉就可以了。
9. 普洱茶發(fā)霉還能喝嗎
普洱茶外包裝發(fā)霉里面能喝嗎?普洱茶如果只是單單外包裝發(fā)霉的話,那么要將包裝打開,看看里面茶餅的狀況如何?
如果茶餅沒有問題,那么是可以喝的,如果茶餅也有發(fā)霉的跡象,或者是有明顯的不好的味道出來,那么就不建議喝了