維也納人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加減肥咖啡的Cafe Latte創(chuàng)始人。這兩種飲料均是咖啡和牛奶洐生出來,但卡布奇諾的來歷卻更有學(xué)問,一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。創(chuàng)設(shè)于1525年的圣芳濟(jì)教會(huì)(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍,頭戴一頂尖尖帽子。圣芳濟(jì)教會(huì)傳到意大利時(shí),當(dāng)?shù)厝擞X得修士服飾很特殊,就給他們?nèi)×藗€(gè)Cappuccino的名字,此名源自意大利文“頭巾(Cappucio)”,指僧侶所穿的寬松長(zhǎng)袍和小尖帽。然而,老意愛喝咖啡,發(fā)覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合后,顏色就像是修士所穿的深褐色道袍,于是就將加了牛奶又有尖尖奶泡的咖啡,也命名為Cappuccino。英文里最早使用此詞是在1948年,當(dāng)時(shí)舊金山一篇報(bào)導(dǎo)率先介紹了卡布奇諾,但一直到1990年以后,才成為世人耳熟能詳?shù)目Х蕊嬃稀?梢赃@么說Cappuccino這個(gè)詞,源自圣芳濟(jì)教會(huì)(Capuchin)和意大利文頭巾(Cappucio),相信Cappuccino的原始造字者,做夢(mèng)也沒料到僧侶的道袍最后會(huì)變成一種咖啡的名稱。
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