一、條件:1.沖泡水溫:通?；诖质?00℃的沸水，至少不低于90℃。2.茶葉量:茶葉與水的比例為1克:50克，或茶碧帶鎮(zhèn)葉量為容器容量的20%左右。最好將壓制好的茶葉放在一邊，暴露在空氣中2周，這樣沖泡出來(lái)的口感更好。3.水的選擇:純凈水、礦泉水、山泉水優(yōu)先。燒水時(shí)，不宜過(guò)度燒開(kāi)，以免水中氧氣過(guò)少，影響茶葉的活性。二、茶具:1.壺:宜選擇大肚壺，因?yàn)槠斩铦舛雀?。用肚子大的壺可以避免茶湯太濃。建議選用瓷壺、陶壺、茶壺作為材質(zhì)。2.杯或碗:喝普洱茶也可以用瓷蓋碗。瓷碗使用方便，造型現(xiàn)代典雅，有助于觀(guān)賞普洱茶的色澤。需要注意的是，氣溫高，小心燙傷手。三。步驟/方法暖器:先用開(kāi)水加熱茶具，主要用來(lái)暖壺暖杯。同時(shí)可以洗餐具，再加入茶葉；潤(rùn)茶:沖入茶具容量1/4左右的開(kāi)水，然后迅速倒掉，以清洗茶葉中的雜質(zhì)，使茶葉蘇醒；頭:倒入開(kāi)水10秒左右，將茶葉倒入公杯，將過(guò)濾網(wǎng)放在公杯上，過(guò)濾掉碎茶。然后你可以把它倒進(jìn)每個(gè)小瓷碗里，等它熱了就可以喝了。品嘗:在茶湯入口，稍停片刻，仔細(xì)感受茶的醇度；卷舌頭讓茶湯游過(guò)口腔的每一個(gè)部位，浸潤(rùn)所有的味蕾(不同部位的味蕾通常會(huì)感受到不同的茶湯味道)，體驗(yàn)普洱茶的潤(rùn)滑和甘甜；當(dāng)你進(jìn)入喉嚨，你就能體會(huì)到普洱茶柔和醇厚的魅力。A.每次泡的時(shí)候都要倒進(jìn)公平杯里慢慢喝。不能在鍋里泡太久，不然燉茶不好。B.普洱茶即使在變冷后也充滿(mǎn)了風(fēng)味，所以可以在夏天變冷，或者在冷凍后變冷。喝吧。注行衫意事項(xiàng):另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，這樣會(huì)把茶葉燉爛，影響普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味。喝名茶也一定要注意。

沖灶雀泡普洱茶原則上應(yīng)選擇軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水。

如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必須符合“清、輕、甘、活、潔、?！绷鶄€(gè)要素，清是清澈而透隱運(yùn)早明，輕是水的表面張力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，潔是清悄螞潔無(wú)污染，洌是冷洌。

泡茶時(shí)要掌握好水溫，水溫對(duì)茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，普洱茶要求用100℃的沸水沖泡。

投茶量的多少可依個(gè)人口味而定，一般以3－5克茶葉，150毫升的水為宜，茶與水的比例在1:50至1:30之間為使茶香更加純正，有必要進(jìn)行洗茶 即第一次沖下的沸水立即倒出，洗茶可進(jìn)行1－2次，速度要快，以免影響茶湯的滋味。

正式?jīng)_泡時(shí)，1分鐘左右即可將茶湯倒入公道杯中，葉底繼續(xù)沖泡，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時(shí)間可慢慢延長(zhǎng)，從1分鐘逐漸增加至數(shù)分鐘，這樣泡出的茶湯才比較均勻。

擴(kuò)展資料：

普洱茶是通過(guò)促進(jìn)新陳代謝，平衡和調(diào)節(jié)膽固醇來(lái)達(dá)到減肥的效果，對(duì)身體完全無(wú)副作用。

昆明醫(yī)學(xué)院附一院內(nèi)科心血管組臨床使用云南普洱沱茶55例與使用療效好的降脂藥安妥明治療的31例對(duì)比，云南普洱沱茶的療效高于安妥明，而且無(wú)副作用。

長(zhǎng)期飲用普洱茶，不僅可以減輕體重，而且能使膽固醇幾甘油三脂減少，是有治療肥胖癥的功效。

法國(guó)國(guó)立健康和醫(yī)學(xué)研究所進(jìn)行的臨床實(shí)驗(yàn)表明，中國(guó)云南普洱沱茶使20名高血脂的病人兩個(gè)月內(nèi)血脂下降了22%。

所以說(shuō)，云南普洱茶有比較明顯的減肥功效，而且長(zhǎng)期飲用，對(duì)身體健康有很大的好處，而且云南普洱沱茶55在法國(guó)有了”名分”，列入保健食品的“藥典”。

參考資料：普洱生茶-百度百科

沖泡普洱茶一般要注意以下幾項(xiàng)：

投茶量：沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系，富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，采用留根悶泡法時(shí)，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般1：40或1：45。如果采用“功夫”泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過(guò)控制沖泡節(jié)奏的快慢來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶適當(dāng)減少等等。

沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱(chēng)為“洗茶”?！跋床琛备拍畛霈F(xiàn)于明代，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美?！睂?duì)于普洱茶，“洗茶”這一過(guò)程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的?！跋床琛睍r(shí)注意掌握節(jié)奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長(zhǎng)時(shí)間“洗茶”，減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因襪胡歲為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃，材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定。普洱茶也可冷飲。

泡茶水溫：水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為“菜茶”。在沖泡部分高檔新青茶時(shí)，除直接降溫外，還可通過(guò)不加壺蓋或沸水高沖來(lái)降低告睜水溫，避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生“水悶氣”。

沖泡時(shí)間：沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡時(shí)間短。

拓展資料：

普洱茶既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來(lái)沖泡，多見(jiàn)于漢族；混飲是指于在茶中添加輔料，多見(jiàn)于香港、臺(tái)灣，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生食料。

品飲普洱茶必做判須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái)，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí)，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時(shí)滿(mǎn)口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。

參考資料：普洱茶_百度百科

好茶、好水、好心情，是品茗的先決條件，否則，就算有多名貴的茶葉，也與喝開(kāi)水無(wú)異。有了品茗的心境，如果沒(méi)有一定的泡茶技術(shù)，好茶也照樣可以泡的難喝。

有不少茶友，在茶店試茶的時(shí)候，茶味很不錯(cuò)，買(mǎi)了回家卻還原不了其真味。先別怪責(zé)店家，可能是自己的泡茶技術(shù)做卜，未能好好發(fā)揮茶葉陸州本身。

因此，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、“普洱藏家”掌柜魯文鋒先生，建議茶友可以按這方法嘗試泡茶，只要茶葉和茶碎有合適的比例，其實(shí)是有助發(fā)揮一泡茶的。

泡茶的時(shí)候，有些茶葉碎是需要的，不妨嘗試按７：３比例（葉：碎）投茶（見(jiàn)圖）。

1、緊壓茶之要點(diǎn)

在泡普洱緊茶時(shí)，即使把緊壓的普洱茶撥開(kāi)，仍然會(huì)有機(jī)會(huì)出現(xiàn)仍結(jié)作一團(tuán)團(tuán)的茶干（猶如圖中左手邊所示）。

用沸水沖泡數(shù)回以后，那些茶干團(tuán)才會(huì)開(kāi)始逐漸散開(kāi)，這時(shí)候的茶湯才會(huì)有較濃郁的茶味。

因此，如果不把投入紫砂壺或蓋碗的茶葉型態(tài)之比例調(diào)和，就會(huì)出現(xiàn)每泡沖泡時(shí)的味道不一，甚至?xí)信莶怀霾枵嫖兜那闆r。

背后的原因是：假如只用緊結(jié)的茶干沖泡的話(huà)，開(kāi)始的數(shù)純悉穗泡味道會(huì)出現(xiàn)偏淡的問(wèn)題，這是因?yàn)椴鑹K中心的茶葉還未可以舒展開(kāi)，未能有效地接觸熱水，釋出茶質(zhì)；

但到了第五至六泡，由于熱力已經(jīng)可以把茶葉浸開(kāi)，此時(shí)茶湯會(huì)變的特別濃，結(jié)果使整個(gè)泡茶過(guò)程中每一泡茶湯之間的濃淡度出現(xiàn)很大的差落。

2、改善辦法

為了改善上述的問(wèn)題，在投入的茶葉時(shí)可以使用撥茶餅時(shí)掉下來(lái)的散茶片或茶末作補(bǔ)充，建議的比例為7：3比，即每一泡的茶，配以7成茶塊、3成茶末（或散片）。

雖然茶末或散片可以較快釋出茶味，但其短處是不耐泡，可能只有5泡至6泡水。

所以此時(shí)同時(shí)在茶壺內(nèi)的茶塊就解決了此問(wèn)題，因?yàn)榻?jīng)熱水泡5至6次后，較大的茶塊茶干就會(huì)開(kāi)始展開(kāi)，并繼續(xù)釋出茶味，支持茶質(zhì)。

茶友除了要懂得選茶之外，掌握不同茶類(lèi)的泡茶之法，也是基本的功力。

茶友不用心急，循序漸進(jìn)，日后只要了解到普洱茶類(lèi)該如何的泡，這不但可以享受到品茗普洱茶的樂(lè)趣，更可以享受把一泡普洱茶發(fā)揮到淋漓盡致之境地而得到的滿(mǎn)足感。

國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師魯文鋒，攜手師父“普洱教父”白水清及“中國(guó)普洱茶第一人”鄧時(shí)海先生，創(chuàng)辦“普洱藏家”，只做專(zhuān)業(yè)的普洱茶！好茶就在“普洱藏家”！

文章內(nèi)容來(lái)自浮云，由普洱藏家編輯整理。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

投茶量：

沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系，富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，采用留根悶泡法時(shí)，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般1：40或1：45。如果采用“功夫”泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過(guò)控制沖泡節(jié)奏的快慢來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶適當(dāng)減少等等。

沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱(chēng)為“洗茶”?！跋床琛备拍畛霈F(xiàn)于明代，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美?！睂?duì)于普洱茶，“洗茶”這一過(guò)程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的?！跋床琛睍r(shí)注意掌握節(jié)奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長(zhǎng)時(shí)間“洗茶”，減少茶陪世味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀撸酶勾蟮膲乜杀苊獠铚^(guò)濃，材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定。普洱茶也可冷飲。

泡茶水溫：水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為“菜茶”。在沖泡部分高檔新青茶時(shí)，除直接降溫外，還可通過(guò)不加壺蓋或沸水高沖來(lái)降低水溫，避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生“水悶氣”。

沖泡時(shí)間：沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選蘆者肢擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡時(shí)間短。

飄逸杯沖泡法：一個(gè)飄逸杯分為外杯、內(nèi)杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的，內(nèi)杯是一個(gè)帶閥門(mén)的高溫塑料小杯，內(nèi)杯帶有濾網(wǎng)和閥門(mén)開(kāi)關(guān)，只有打開(kāi)閥門(mén)時(shí)，內(nèi)杯中的茶湯才會(huì)通過(guò)濾網(wǎng)從內(nèi)嫌毀杯下方流到外杯中。

撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶；

投茶：將撬下的茶葉投入內(nèi)杯中；

準(zhǔn)備沖泡：將裝有茶葉的內(nèi)杯放入外杯中；

第一泡：將沸水沖入杯中，由于閥門(mén)是關(guān)閉的，茶湯只能在內(nèi)杯中浸泡茶葉，這第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；

打開(kāi)閥門(mén)：迅速按動(dòng)開(kāi)關(guān)打開(kāi)內(nèi)杯閥門(mén)，讓茶湯流到外杯中；

洗杯：用第一泡茶湯涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道；

第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開(kāi)始可以飲用；

出湯：按動(dòng)開(kāi)關(guān)打開(kāi)內(nèi)杯閥門(mén)，讓茶湯流到外杯中，若湯量不夠還可再次沖泡，多次出湯。