新陳茶葉鑒別(1)觀形。新茶新鮮、干硬、疏松，陳茶暗軟、緊縮。(2)搓捻。新茶摸起來(lái)干燥，且搓檢成粉；陳茶則軟而重，且不易捻碎。(3)水泡。新茶泡后澄澈、香氣濃，飲后喉嚨清涼；陳茶色褐、香氣較遜。
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新陳茶葉鑒別(1)觀形。新茶新鮮、干硬、疏松，陳茶暗軟、緊縮。(2)搓捻。新茶摸起來(lái)干燥，且搓檢成粉；陳茶則軟而重，且不易捻碎。(3)水泡。新茶泡后澄澈、香氣濃，飲后喉嚨清涼；陳茶色褐、香氣較遜。