中國人喝茶講究喝熱茶，方能泌脾、提神、清心。蓋碗茶，可以說真正是把飲茶藝術(shù)實用化了。這個茶碗上大下小，蓋入碗內(nèi)喝茶時不易滑落，下面有茶船避免燙到手。

人們一只左手就可以端起茶船，重心平穩(wěn)，不必揭蓋，半張半合，就可以從茶碗與茶蓋縫隙間細(xì)吮茶水，用杯蓋遮擋茶葉避免了壺堵杯吐之煩。騰出的右手來，可以用茶蓋在水面刮動，這叫做翻江倒海，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，很科學(xué)的。

蓋碗泡茶法是一種為節(jié)省時間的喝茶法。沒有很多講究的。為單次、短時間使用的個人用簡便品茗茶具。它區(qū)別于紫砂壺的第一大好處就是：蓋碗泡茶泡得多，時間短。另外，蓋碗它宜于保溫。

呵呵。。

還真有人被愚弄到了。

所謂蓋碗茶，其實更多的意義是一種人文姿態(tài)的講究。

首先是中國的磁文化，瓷器是由最初的生活工具演化為供人欣賞的藝術(shù)品，后來被皇上所青睞，引為高貴的象征性擺設(shè)。

官員們也把好瓷器當(dāng)作了身份地位的象征。

而人們在日常交往中，又衍生出了某些規(guī)矩。

譬如：在大清朝，主人端起蓋碗茶，然后掀蓋并不喝茶，這是在表示下逐客令。

因此，蓋碗茶在日常生活中，主要是保溫、防止香氣外泄、防止蠅蟲掉入茶水里，再有就是欣賞、講究、擺譜。

除此之外，對于保健沒有顯著的意義。

蓋碗泡茶是一種泡飲方式，那里面可以是任意一款茶，所以它是中國的一種飲茶文化，講到功效一定要了解泡的是什么茶。

在寧夏有一種“八寶蓋碗茶”，它和我們常說的蓋碗茶的沖泡方式有什么不同呢？它有那些功效？今天郭郭和你聊一聊。