如何一眼看出苦蕎茶的好壞？

苦蕎茶在外觀上與傳統(tǒng)意義的茶葉其實(shí)存在著一定的差異，它更像是谷物類。因?yàn)槠溆兄芎玫谋＝」δ?，還能夠有效的降三高，所以深受人們的喜愛。不過市面上的苦蕎茶種類繁多，而且價(jià)格也存在著較大的差異，對于消費(fèi)者而言，在挑選的時(shí)候令人感到眼花繚亂。因?yàn)樯碳冶姸?，產(chǎn)品的品質(zhì)自然也是良莠不齊。因此在選擇的時(shí)候也需要通過一些方法進(jìn)行判斷，這樣才能夠選到物有所值的產(chǎn)品。

首先是通過外觀來進(jìn)行判斷，品質(zhì)較好的苦蕎茶是通過生物技術(shù)所制成的，因此所呈現(xiàn)出來的顆粒均勻而且飽滿。顏色看起來也是金黃透亮，或者棕褐色，整體的顏色比較一致。而品質(zhì)較差的苦蕎茶在制作工藝上就有著較大的差別，因此所呈現(xiàn)出來的是暗黃灰調(diào)顏色，成品的顆粒也比較大。

其次就是苦蕎茶的形狀，因?yàn)樗x用的部位是苦蕎子的皮層，所以呈現(xiàn)出來的形狀就像是一個(gè)個(gè)小蟲子一樣，細(xì)長條狀，而且大小十分的均勻，整體看起來也比較的一致。而品相較差的苦蕎茶會(huì)出現(xiàn)斷裂和粉末狀，甚至有些廠家為了節(jié)約制作的成本，在其中添加一些其他的原材料。這樣就會(huì)形成一種大小不一致的感覺，整體的質(zhì)量也是參差不齊。

接下來就是沖泡出來的顏色了，較為優(yōu)質(zhì)的苦蕎茶所沖泡出來之后呈現(xiàn)出來的是一種透亮的色澤，而且聞起來也有濃郁的麥香，入口醇香甘甜。即使經(jīng)過了多次的沖泡之后，仍然會(huì)呈現(xiàn)出透亮的顏色。但是劣質(zhì)的苦蕎茶，在沖泡之后很容易會(huì)出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，而且在茶杯當(dāng)中也能夠看到沉淀物?？诟猩弦矔?huì)存在著巨大的差異，甚至添加了一些化學(xué)的成分之后會(huì)有異味和刺激的感覺。

什么人不能喝苦蕎茶？

對蕎麥過敏的人群不能喝苦蕎茶。

并不是所有人適合飲用苦蕎茶，對于一些特殊體質(zhì)的人，苦蕎茶會(huì)引發(fā)過敏癥狀。

人體主要通過吸入、進(jìn)食、皮膚接觸三種途徑誘發(fā)蕎麥過敏，進(jìn)食蕎麥后在半小時(shí)內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)皮膚、呼吸道、消化道等器官的不適，甚至引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，危及生命。除此之外，蕎麥過敏癥者還可能因?yàn)榻佑|到蕎麥谷殼作填充物的枕頭引發(fā)過敏。

因此，蕎麥雖好，但在食用或接觸之前應(yīng)確定自己是否對其過敏。

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擴(kuò)展資料

苦蕎茶的營養(yǎng)價(jià)值

1、生物類黃酮：主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、益氣提神。

2、微量元素和礦物質(zhì)：苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂、鉀的高含量大大增強(qiáng)了苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。

3、淀粉：苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用。

4、維生素：苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用。

5、纖維素：也稱膳食纖維。含量達(dá)到1.6%，具有整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。

6、脂肪：苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成，對幼兒有促進(jìn)生長發(fā)育作用。

7、蛋白質(zhì)：含有19種天然氨基酸，總含量高達(dá)11.82%，富含精氨酸和組氨酸，并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內(nèi)毒素和異物，而且苦蕎蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。

8、苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素。

參考資料來源：/health.people.com.cn/n1/2016/1226/c40.htmltarget=_blanktitle=只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效>人民網(wǎng)--蕎麥雖好，小心過敏找你“麻煩”

參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E9%BB%91%E8%8B%A6%E8%8D%9E%E8%8C%B6/7625190?fr=aladdintarget=_blanktitle=只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效>百度百科--黑苦蕎茶

苦蕎茶在健胃消食方面具有著非常顯著的作用，因此，如果本身患有低血糖，而又在饑餓的狀態(tài)來喝苦蕎茶，這時(shí)候由于胃里面沒有足夠的食物用來消化，就會(huì)引起血糖突然下降，因此很容易使得低血糖人群出現(xiàn)眩暈昏倒等情況。

2、胃寒胃酸者

適量的苦蕎茶，對于緩解胃酸分泌過多會(huì)有一定的作用。但是苦蕎茶它本身屬于寒性的食物，如果本來就胃寒，特別容易出現(xiàn)腹瀉，這時(shí)候喝苦蕎茶會(huì)加重疾病的程度，使得胃部反酸，腹瀉更加頻繁。因此在平時(shí)喝苦蕎茶的時(shí)候，需要對自己的身體狀況有一個(gè)充分的了解。

苦蕎茶作為一種粗糧茶是老人小孩子都能喝的啊，而且還有多種營養(yǎng)成分呢，我覺得要喝就買邛池苦蕎茶藥，品質(zhì)更加好。。滿意我的回答嗎？如果滿意請采納下