苦蕎茶與苦蕎麥的區(qū)別？

兩者之間的區(qū)別在于苦蕎茶是經(jīng)過(guò)苦蕎脫殼、晾曬、烘干等多道工藝用苦蕎麥的仁經(jīng)過(guò)特殊工藝精制而成，它含有生物類黃酮蘆丁以及18種氨基酸和多種微量元素私維生素，經(jīng)常喝有屬于樂(lè)請(qǐng)熱去火的功效。

苦蕎麥屬于禾谷類，麥類屬于小宗糧豆作物，能當(dāng)飯吃，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，比苦蕎茶又多含了粗蛋白，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，可以做成河撈，碗托十分美味。

原材料不同?？嗍w茶主要以苦蕎為主，苦蕎的種類有兩類：普通苦蕎和黑苦蕎，常見的普通苦蕎為黃白色；黑苦蕎外殼呈現(xiàn)深黑色。蕎麥茶則是以蕎麥為主，蕎麥在生長(zhǎng)過(guò)程中葉片會(huì)呈現(xiàn)紅色或者綠色。市面上常見的為蕎麥茶，食用價(jià)值更高，苦蕎數(shù)量遠(yuǎn)少于蕎麥，用苦蕎做茶并不是很常見。

苦蕎茶是由苦蕎麥經(jīng)過(guò)炒制等加而成的，具有保健養(yǎng)生功效。而苦蕎麥米也可以熬粥等食用。

喝苦蕎茶對(duì)腸胃有沒(méi)有好處

有好處的。

苦蕎茶呈堿性，對(duì)胃酸多的病人有好處，苦蕎中含有的果膠黏液對(duì)消化性潰瘍和慢性胃炎的病灶可其到屏障和保護(hù)作用。注意：脾胃虛寒者，不宜多飲。?

夏季建議多飲苦蕎茶，苦蕎不僅是一種糧食，更是一種能夠清熱祛火的健康美食?！侗静菥V目》記載：苦蕎麥性味苦、平寒，能益氣力、續(xù)精神、利耳目，有降氣、寬腸、健胃作用。苦蕎有清血下火的作用，被老百姓稱為“土四環(huán)素”。

拓展資料

苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品?？嗍w學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。

該茶是一種炒米茶。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。

飲用禁忌

苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒(méi)有食物的時(shí)候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會(huì)加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時(shí)會(huì)出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。

苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過(guò)多癥狀，但苦蕎偏寒性，建議與山藥、茯苓等組方為逍降茶這種中醫(yī)組方茶飲用。苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請(qǐng)謹(jǐn)慎食用；少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過(guò)敏癥狀，所以黑苦蕎過(guò)敏史者謹(jǐn)慎食用

參考資料：百度百科-苦蕎茶

胃不好可以喝苦蕎茶。

苦蕎茶富含黃酮類化合物，能夠平衡體內(nèi)的胃酸，胃不好的人喝苦蕎茶能夠有效保護(hù)胃黏膜;苦蕎茶還富含膳食纖維，只有腸道好了胃才會(huì)好。?

這五類人群不適合喝苦蕎茶

1、空腹饑餓人群不適合喝苦蕎茶

2、低血糖、低血壓人群不適合喝苦蕎茶

3、對(duì)蕎麥過(guò)敏人群不適合喝苦蕎茶

4、嚴(yán)重體型瘦弱的人群不適合喝苦蕎茶

5、胃寒人群不適合喝苦蕎?

擴(kuò)展資料：

腸胃不好可以吃以下東西：

對(duì)于腸胃健康的人來(lái)說(shuō)，只要注意飲食均衡，就能保證身體獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。然而，腸胃不好的人要想補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，則要多花點(diǎn)心思。?

粗糧打成粉糊。如今，粗糧已成為很多人健康飲食中的一部分，但不少人認(rèn)為其難以消化，不適合腸胃不好的人吃。

事實(shí)上，只要選好品種和烹調(diào)方法，腸胃不好的人也可以愉快地吃粗糧。小米、大黃米和糙米，煮粥吃容易消化，完全不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

蕓豆、紅豆、鷹嘴豆等粗糧質(zhì)地緊密，可以直接打成粉糊喝。烹調(diào)前如果把粗糧充分浸泡8小時(shí)以上，更有利于消化吸收。容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，它們比較難消化，而且容易產(chǎn)氣。?

少吃肥肉。腸胃不好的人飲食應(yīng)該清淡點(diǎn)，但并非不吃肉，將肉燉爛或者切成肉糜烹調(diào)都有利于腸胃吸收。需要提醒的是，脂肪含量高的肥肉會(huì)刺激消化道收縮，可能減慢胃排空速度和加重便秘，也可能加速腸胃蠕動(dòng)，導(dǎo)致腹瀉加重。

因此，腸胃不好的人一定要少吃肥牛、肥羊、五花肉等脂肪含量較高的肉；炸雞腿、炸丸子等油炸過(guò)的肉類也不利于腸道健康。烹調(diào)肉類最好選擇蒸、煮、燴、燜等烹調(diào)方法，不宜用油煎、炸等。?

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-腸胃不好，怎么補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)

苦蕎茶的核心功效有三個(gè)：

一是降三高，即降血糖、降血脂、降血壓，特別是對(duì)降血糖和降血脂有明顯效果。

二是調(diào)理腸胃。對(duì)便秘和腸胃不好的人（如輕微胃潰瘍）有很好效果。

三是靚顏美容，可以減肥瘦身，祛色斑。

注：我們用兩句話來(lái)概括苦蕎茶的功效，“調(diào)理腸胃防三高，靚顏美容祛色斑”。

苦蕎茶的功效還有很多，比如清熱、防癌、消炎等等，但根據(jù)我們長(zhǎng)期銷售反饋的信息，在以上三個(gè)功效上體現(xiàn)得最明顯，因此我們宣傳的就集中在這三點(diǎn)上，但同時(shí)要知道為什么苦蕎茶有這些功效：

一、降三高是因?yàn)榭嗍w中含有其它糧食作物不含的蘆?。ňS生素P）。

二、調(diào)理腸胃是因?yàn)榭嗍w含有保護(hù)胃腸膜的支鏈淀粉和膳食纖維素；

三、美容是因?yàn)榭嗍w中含有具有去色斑的二氫氧順式肉桂酸美容成分，具有美白效果。

四、蘆丁具有軟化血管、增強(qiáng)血管通透性、加強(qiáng)胰島素外周作用；

常喝苦蕎茶對(duì)人體有什么好處呢？

苦蕎茶有功效與作用？