半個小時就可以。

牛蒡杞子燉母雞

菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 孕婦菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜

口味：咸鮮味 工藝：原燉牛蒡杞子燉母雞的制作材料

主料：母雞700克

輔料：枸杞子30克,牛蒡根100克

調(diào)料：姜5克,鹽4克,味精2克牛蒡杞子燉母雞的特色： 色澤紅潤，鮮香味醇。教您牛蒡杞子燉母雞怎么做，如何做牛蒡杞子燉母雞才好吃

1、 雞剁成塊，用水沖凈血污;

2、牛蒡、枸杞子分別用水洗凈;

3、鍋內(nèi)放水，放在火上燒開，把洗好的雞塊焯一下水;

4、焯好的雞塊及牛蒡、姜片放入燉盅內(nèi)，加入水，放在火上燒開;

5、撇去表面浮沫后，放入洗好枸杞子，蓋好蓋，用小火燉2小時左右

煮15-20分鐘最好。

因為牛蒡根比較硬，需要較長時間的煮熟，但煮的時間過長會導致營養(yǎng)成分流失。

另外，煮牛蒡根的水要先用開水燙一下，以去除其中的苦味和異味。

同時，牛蒡根煮熟后可以加入適量的鹽或醋來提升口感。