危害:芹菜漿水比起日常吃的芹菜，缺少了一種非常重要的營養(yǎng)成分，那就是膳食纖維。我們吃蔬菜水果，獲得的最主要營養(yǎng)素其實是水分和膳食纖維等。

當我們把芹菜用榨汁機打碎以后，芹菜中的不溶性膳食纖維都被破壞了，而且我們能獲得的營養(yǎng)成分非常有限，這樣吃很容易造成營養(yǎng)不良。

沒有危害。

漿水菜是陜西關中、陜南部分地區(qū)特色小菜。漿水菜通常選用常用蘿卜、白菜、芹菜等蔬菜，夏季還采集可食野菜作原料，如蒲公英、葛蓬草、苜蓿等為原材料發(fā)酵制作而成。泡好的漿水菜適量食用可以補充人體所需營養(yǎng)。

沒有危害

芹菜漿水是將芹菜榨汁飲用，里面含有芹菜中的營養(yǎng)成分，比如維生素、礦物質等，適量飲用能夠補充一些機體所需的營養(yǎng)物質。