苦蕎茶與苦蕎面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣嗎

苦蕎號(hào)稱“五谷之王”，含有人體七大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、纖維素、微量元素、生物類黃酮。以下為苦蕎主要營(yíng)養(yǎng)成分

苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品?？嗍w學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

苦蕎面粉又稱苦蕎粉?？嗍w粉以海拔1800以上高寒無(wú)污染地區(qū)生長(zhǎng)的苦蕎為原料，經(jīng)浸洗、脫殼、磨粉等工藝精制而成。苦蕎粉色澤暗黃（苦蕎產(chǎn)品特有的色澤），粉質(zhì)細(xì)膩，可與小麥粉混合制作日常生活的面條、饅頭、餃子、糕點(diǎn)等食品，苦蕎粉常被用做三高人士主食的必需品

苦蕎茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

苦蕎和喬麥的藥用價(jià)值一樣嗎

完全是兩碼事，喬麥又稱糜子。顆粒大，

而苦蕎產(chǎn)地并不多，是好東西。藥用價(jià)值差太遠(yuǎn)了。