苦蕎茶中含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，很多人喜歡喝苦蕎茶。

那么苦蕎茶過(guò)期了還能喝嗎？怎么判斷苦蕎茶是否變質(zhì)呢？苦蕎茶是由苦蕎加工制成。而苦蕎屬于粗糧，就跟大米一樣，陳年大米不會(huì)吃出什么大問(wèn)題，但是新鮮大米是最好的。不過(guò)一般的廠家制作時(shí)，都是經(jīng)過(guò)消毒殺菌處理的，保質(zhì)期都在18個(gè)月左右。當(dāng)然了，前提是您沒(méi)有開(kāi)封的，封閉完好的。全株型的苦蕎茶，過(guò)期后最好不要飲用了；因?yàn)槿晷涂嗍w茶是通過(guò)深加工將苦蕎打磨成粉，然后與其他原料混合擠壓而成，如果過(guò)期了可能會(huì)飲用會(huì)影響身體健康。全胚型苦蕎茶，也要看過(guò)期時(shí)間，最好不要超過(guò)一年。全胚型的苦蕎茶全是用苦蕎通過(guò)高端技術(shù)去殼，生產(chǎn)過(guò)程未添加任何化學(xué)助劑、防腐劑，是真正意義上的綠色、天然、無(wú)污染健康飲品。黑苦蕎茶變質(zhì)，沖泡后蕎麥的香味可能會(huì)減退，茶湯不會(huì)是清透的黃綠色，口感也會(huì)有所下降。怎樣保存苦蕎茶延長(zhǎng)保質(zhì)期我們常規(guī)的思維認(rèn)為茶葉放置越久越好，其實(shí)不然，茶也有各自最好的保質(zhì)期，保存得當(dāng)還能延長(zhǎng)其保質(zhì)期。方法：密封保存，放置的陰涼、避光的通風(fēng)的場(chǎng)所較佳。避免放置的陰暗、潮濕的環(huán)境。建議大家選購(gòu)苦蕎茶時(shí)，要關(guān)注包裝，建議選擇大包裝中帶有獨(dú)立小袋包裝的形式，每次飲用，拿一小袋，干凈、方便又衛(wèi)生，不會(huì)導(dǎo)致剩余苦蕎茶的受潮等問(wèn)題。選擇大包裝，盡量選擇帶有封口、密封措施的包裝。