1. 毛尖特別苦怎么回事
入口微苦，回味帶有甘。
2. 毛尖茶太苦了怎么辦
毛尖泡久了發(fā)苦的主要原因是由于茶葉中含有苦瓜素。剛開(kāi)始泡時(shí)，茶葉中的茶多酚析出的較多，使得茶葉的口感有些甘甜，隨著沖泡的次數(shù)增加，茶多酚的含量越來(lái)越少，其對(duì)苦瓜素的抑制作用越來(lái)越低了，而苦瓜素的析出也使得苦味增加，這樣，毛尖泡久了就會(huì)發(fā)苦。
3. 毛尖喝起來(lái)有苦澀感
不同的信陽(yáng)毛尖的不同滋味：
明前信陽(yáng)毛尖（開(kāi)采第一周的信陽(yáng)毛尖）通常無(wú)苦，或微苦，回甘和耐泡度都最好。有時(shí)不好的是，信陽(yáng)毛尖開(kāi)采前兩天的茶葉，很多時(shí)候因?yàn)椴枨啾旧淼脑颍ǘ斓膬鰝┒兜榔蜃龀鰜?lái)的茶有明顯的澀。
雨前信陽(yáng)毛尖（開(kāi)采第二、三周的信陽(yáng)毛尖）通常入口微苦澀，回甘能到喉部，茶湯的柔和度和平順度都要比明前茶要差。
春尾信陽(yáng)毛尖：通常入口滋味濃烈，稍微有回甘，大部分有火味，茶湯粗糙。
夏茶信陽(yáng)毛尖：從頭到尾就是兩個(gè)字：苦澀。
秋茶信陽(yáng)毛尖：味道淡，通常有澀味。
白露信陽(yáng)毛尖：和味道淡的雨前信陽(yáng)毛尖類(lèi)似。
旱茶信陽(yáng)毛尖（群體種信陽(yáng)毛尖）：茶湯收斂性強(qiáng)，湯濃耐泡，回甘好。
大白茶信陽(yáng)毛尖：茶湯滋味淡薄，茶湯鮮爽度好，回甘要差。
信陽(yáng)毛尖小山茶：與大山茶相比，味道要淡薄，回甘不及，耐泡度差一些，同時(shí)因?yàn)樾∩讲璩粗七^(guò)程中，追求外形的美觀，小火炒，帶青味。
外地假冒的信陽(yáng)毛尖：通常味淡，帶青味，有澀味，最重要的是，沒(méi)有信陽(yáng)毛尖特有的回甘。
4. 毛尖發(fā)苦怎么辦
信陽(yáng)毛尖茶葉里的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯里，當(dāng)茶的清香覆蓋了苦澀感的時(shí)候，是特級(jí)信陽(yáng)毛尖的表現(xiàn)。等級(jí)次的信陽(yáng)毛尖，香味慢慢減少，苦味開(kāi)始出現(xiàn)。沒(méi)有苦和澀、只有板栗香的是特級(jí)茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽(yáng)毛尖一定是夏茶或陳茶。
5. 毛尖是不是很苦
毛尖綠茶口感苦或者無(wú)茶味香都是假冒信陽(yáng)毛尖。信陽(yáng)毛尖茶的香味很濃，有著蘭花之香味，會(huì)喝茶的人只要一聞便知。您在挑選購(gòu)買(mǎi)信陽(yáng)毛尖茶葉的時(shí)候，千萬(wàn)莫要以品相來(lái)論英雄，簡(jiǎn)單的聞一下香味就能基本判斷好壞了，不過(guò)你要不是內(nèi)行人最好是讓一位懂茶的朋友幫忙選購(gòu)。
而真正的信陽(yáng)毛尖的芽頭和白毫含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、芳香物質(zhì)、多酚類(lèi)物質(zhì)。這些物質(zhì)都對(duì)人體有益。
而信陽(yáng)毛尖所含的咖啡堿、氨基酸、可溶性糖這些物質(zhì)決定了它的滋味的鮮濃、爽口、耐泡。
而它所含的高含量的葉綠素和其他無(wú)機(jī)元素使其具有色澤翠綠的特征。另外，如果你想要買(mǎi)安全不打農(nóng)藥的茶葉，可以到待客九品的官網(wǎng)上預(yù)訂，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。
6. 毛尖味道苦
毛尖綠茶口感苦或者無(wú)茶味香都是假冒信陽(yáng)毛尖。
信陽(yáng)毛尖茶的香味很濃，有著蘭花之香味，會(huì)喝茶的人只要一聞便知。
您在挑選購(gòu)買(mǎi)信陽(yáng)毛尖茶葉的時(shí)候，千萬(wàn)莫要以品相來(lái)論英雄，簡(jiǎn)單的聞一下香味就能基本判斷好壞了，不過(guò)你要不是內(nèi)行人最好是讓一位懂茶的朋友幫忙選購(gòu)。
而真正的信陽(yáng)毛尖的芽頭和白毫含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、芳香物質(zhì)、多酚類(lèi)物質(zhì)。這些物質(zhì)都對(duì)人體有益。而信陽(yáng)毛尖所含的咖啡堿、氨基酸、可溶性糖這些物質(zhì)決定了它的滋味的鮮濃、爽口、耐泡。而它所含的高含量的葉綠素和其他無(wú)機(jī)元素使其具有色澤翠綠的特征。
另外，如果你想要買(mǎi)安全不打農(nóng)藥的茶葉，可以到待客九品的官網(wǎng)上預(yù)訂，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。