泡鐵觀音,普洱茶,烏龍茶是最佳選擇。
1:其實(shí)紫砂壺不挑茶葉,可以用來(lái)泡多種名茶。
2:龍窯柴燒紫砂壺泡茶的特點(diǎn):
?1、能吸附或過(guò)濾茶中的異雜氣味,讓茶香更為純凈、清晰、濃郁(即聚香);
2、能有效降低茶湯中的硬朗感、猛勁、沖勁、顆粒感、粗糙感等被軟化,并變得細(xì)膩、潤(rùn)滑;
3、有效的使茶水結(jié)合度更好,促進(jìn)回甘、生津,且更加持久。
泡什么茶得根據(jù)紫砂壺的形狀、泥料和個(gè)人愛(ài)好來(lái)決定,因材適用。\x0d\x0a從胎質(zhì)講一般紫泥、清水泥適合泡濃度高的紅茶、普洱茶等,朱泥料的則更適合泡香茶、高山茶、鐵觀音等。\x0d\x0a從容量講在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音.因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。\x0d\x0a普洱茶、紅茶要求保溫時(shí)間長(zhǎng),用較高深、窄長(zhǎng)的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳。\x0d\x0a250ml左右的廣口紫砂是泡綠茶的較好選擇,因?yàn)榫G茶不適宜長(zhǎng)時(shí)間的高溫浸泡,它要求茶具必須盡快散熱。:)
清水泥的紫砂壺適合泡的茶:普洱茶各種系列、烏龍茶生茶(輕焙火系列) 、鐵觀音、花茶、紅茶、綠茶、龍井、碧螺春。
清水泥是由純種紫泥礦直接陳腐回味工成熟泥的紫砂原料,也叫“普泥”產(chǎn)于宜興黃龍山;窯溫:1160~1180度;收縮比:約11%。
清水泥的泥性干濕易掌握,穩(wěn)定性高,黏性合理,成型較易,是明初紫砂藝人最喜歡使用的泥料之一,也是當(dāng)代紫砂大量顧景舟生前最喜愛(ài)的泥料。用這種泥料制作的紫砂壺,使用日久,泥色由棕色變成朱肝色,紅潤(rùn)溫和,親和力佳,泡茶溫度掌握簡(jiǎn)單,茶湯清氣悠揚(yáng)。
泥料特性:
【窯溫】:約1160度C。
【收縮比】:約12%。
【礦產(chǎn)地】:江蘇宜興丁山黃龍山?本色泥。
【泥性】:乾濕易掌握,穩(wěn)定性高,黏性合理,成型較易。
【難度】:陳泥務(wù)須回練,否則易生黑邊、花泥,提練時(shí)須留意氧化鐵及石灰質(zhì)之剔除。
【特點(diǎn)】:泥色醇和爾雅,文人氣息濃厚,大小件作品皆可展現(xiàn)紫砂風(fēng)華;溫暖親和,易與使用者產(chǎn)生共鳴,為明初陶手最喜使用之泥料之一。
【沖茗特性】:使用日久愈呈紅潤(rùn)、包漿;泡茶易上手,親和力佳,溫度掌握簡(jiǎn)單,可輕松沖壺佳茗,伴享茶宴。
【沖泡建議】:普洱茶各種系列、烏龍茶生茶(輕焙火系列) 、鐵觀音、花茶、紅茶、綠茶、龍井、碧螺春。
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