1、大埔青花瓷，廣東省梅州市大埔縣工藝品，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。大埔青花瓷，造型美觀、明凈素雅，釉層晶瑩玉透、純樸自然。青花紋飾圖案手工彩繪，色彩著色力強(qiáng)，發(fā)色鮮艷，紋飾不易褪色。2016年12月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“大埔青花瓷”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2、西巖烏龍茶，西巖烏龍茶外形緊結(jié)稍卷曲，色澤烏綠勻潤(rùn);內(nèi)質(zhì)香氣馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶湯橙黃明亮，葉底綠腹紅鑲邊，耐沖泡。1994年獲廣東省名茶評(píng)比金獎(jiǎng)，1995年獲中國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2003年獲第五屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比金獎(jiǎng)。

3、大埔蜜柚，大埔蜜柚源自宋元，盛傳明清，名于當(dāng)代，距今已有一千多年歷史。祖祖輩輩都有種植蜜柚的習(xí)慣，今大埔古村落的房前屋后還留存有百年柚樹。直到1985年開始大埔蜜柚由原來(lái)房前屋后零星種植逐步規(guī)模發(fā)展。據(jù)《福建物產(chǎn)志·果類》載云：“平和亦出產(chǎn)蜜柚，每鏹可貨五六枚”。又載：“閩中柚種，元時(shí)始自粵東傳來(lái)，今勝粵中矣”。

4、大埔烏龍茶，大埔烏龍茶是中國(guó)六大茶類之一，烏龍茶系中名優(yōu)品種。具有清、香、甘、滑、醇等特點(diǎn)。是飲用保健的純天然“綠色食品”，在一九九五年十月中國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上榮獲銀獎(jiǎng)，是烏龍茶系列中屬珍貴品種，采用特殊加工工藝制成，品質(zhì)極佳，條索緊結(jié)卷曲，色澤翠綠油光，自然花香氣清高，滋味醇爽，湯色綠黃明亮，香韻持久，回甘力強(qiáng)，常飲能提神益思，降低膽固醇，有益人體健康，養(yǎng)生延壽的特種珍品，盛譽(yù)中外。

5、高陂陶瓷，大埔是“陶瓷之鄉(xiāng)”，而高陂則是大埔縣最早的陶瓷產(chǎn)地，又是周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的陶瓷集散地，故有“瓷都”、“白玉城”之稱。

6、西巖山茶，大埔西巖白葉單叢茶自一九九五年十月在中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)后，一九九七年又榮獲中國(guó)國(guó)際茶葉展覽會(huì)金獎(jiǎng)。采用了新的機(jī)械設(shè)備、新的制作技術(shù)，使條形茶變?yōu)橹樾尾杵焚|(zhì)不變，而且具有易包裝、易運(yùn)輸、不易碎的特點(diǎn)。

7、百侯薄餅，相傳清乾隆年間，大埔名聞遐邇的“一腹三翰林”之一的楊纘緒，官至陜西、西安按察司按察使。楊纘緒及其侍從家屬?gòu)谋狈綆Щ丶亦l(xiāng)四種美點(diǎn)——薄餅、綠豆板、豆子羹、蕨粉粄.其中薄餅經(jīng)過(guò)民間多年的仿制、改進(jìn)、提高，演變成今天風(fēng)味獨(dú)特、廣受歡迎的客家小吃——百侯薄餅。客家人的祖先來(lái)自中原，而百侯薄餅亦起源于中原，實(shí)在是一種巧合。此點(diǎn)式被稱為“錦囊藏寶”。

8、大埔憶子粄，憶子粄為大埔風(fēng)味小吃之一，已有300多年的歷史。明末以后，大埔制作的憶子粄已馳譽(yù)埔境。產(chǎn)地逐漸向全縣擴(kuò)展。名點(diǎn)憶子粄都必被端給賓客品嘗，深得海內(nèi)外華僑的贊譽(yù)。