茶葉泡在杯里能豎起來是正常反應(yīng),是在加工的過程中機器的間隙所造成的,只是因為會反復(fù)的揉,所以即時有間隙這種情況相對少而已!
那是清明前的一個周末,我倆正漫步在春林初生的林蔭道上,感嘆著這個春天的急躁和忙亂,珍兒的電話就來了。她約我們到毛坪采茶。我看了看嗜茶若渴的木子,便爽快答應(yīng)了。
早就聽說丹鳳毛坪是個天然氧吧、生態(tài)原鄉(xiāng),國家評定的“中國美麗休閑鄉(xiāng)村”,盛產(chǎn)茶葉的“一村一品示范村”。能趁著春日晴好,身臨其境體驗一番,自然是再好不過了。
是日天朗氣清,惠風(fēng)和暢。我們從商州出發(fā),到丹鳳縣城和珍兒倆會合后,即一路向東。過武關(guān)老街,繞行乾坤灣,沿著十八彎的通村柏油路,在夾山翠綠的迎送中,“茶鄉(xiāng)毛坪”四個大字就驀地跌入眼簾。
停車四望,剛落過一場春雨的毛坪美不勝收。高高低低的樹木都換上了新裝,深深淺淺的碧綠掛在泛青的巖石上;田間地頭,小草俏皮地編織著春天的地毯;依山而流的小河潺潺有聲,逶迤向遠;錯落有致的農(nóng)家小院,靜靜地安臥在茂林修竹里,寧謐而安閑……好一副美麗和諧的鄉(xiāng)村美景圖!我不禁連連贊嘆,堅硬的心也漸漸柔軟起來。
屈哥告訴我們,毛坪位于北緯33.33度,地處亞熱帶與暖溫帶過渡,四季分明,氣候宜人,林木蔥蘢。霧日天氣多,晝夜溫差大。二十世紀(jì)九十年代初,勤勞智慧的毛坪人就發(fā)現(xiàn)了這一得天獨厚的資源稟賦,從臨近的商南引進茶樹種苗。經(jīng)過無數(shù)人的努力,丹鳳唯一一個發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的村子慢慢成長起來。因為地理位置和氣候特點,毛坪茶葉生長周期長,湯色綠亮透明,香氣濃郁持久,口感鮮醇爽口,回味甘醇。于是十多年發(fā)展,“茶鄉(xiāng)毛坪”“中國最北綠茶”等名號便不脛而走。
經(jīng)過綠竹掩映的毛坪村委會,我們來到了秦鼎茶廠。通過多方了解,我對這塊神奇的土地有了更進一步的認(rèn)識。丹鳳秦鼎茶業(yè)是集茶葉有機種植、精深加工、市場銷售、茶文化展示推廣于一體的高新技術(shù)企業(yè)。根據(jù)品種、工藝的不同,開發(fā)有秦鼎綠茶、紅茶和白茶等系列產(chǎn)品?!扒囟G茶”曾先后獲得中國第三屆茶葉博覽會綠茶類金獎、第十二屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎、商洛名品等榮譽稱號;“秦鼎紅茶”先后獲得中國第三屆茶葉博覽會紅茶類金獎、中國茶葉學(xué)會“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎、第四屆“國飲杯”全國茶葉評比一等獎等榮譽稱號。
秦鼎茶?我在心里反復(fù)咀嚼著這個厚實而有分量的字眼,在我對茶葉有限的認(rèn)知里,茶葉品牌大多是以名山大川或者產(chǎn)地命名的,為什么丹鳳毛坪茶葉如此與眾不同呢?
在秦鼎公司于總的博文里,我找到了答案?!皯?zhàn)國時期,七雄爭霸。秦相商鞅在商州(今丹鳳商鎮(zhèn))東(南)門立木,賞金五十,樹信于世。謂一言為重百金輕。新法既成,強秦遂起,縱橫捭闔,掃于宇內(nèi)。為銘記此事,鑄銅為志,是為秦鼎……”據(jù)考證,這個都城就在丹鳳商鎮(zhèn)的老君呢。商洛人實在,能吃苦,守信用,秦鼎茶業(yè)注冊的品牌就是這個意思。
哦,秦鼎茶原是從秦嶺的褶皺中脫穎而出、款款而來的,它不僅深深根植于商洛武關(guān)大自然的獨特滋養(yǎng),更有秦人人格魅力的積淀和烙印,在秦風(fēng)楚韻中造就了一份與眾不同的品質(zhì)。這,應(yīng)該是屬于我們商洛人的獨特品質(zhì)吧!
“綠芽玉露縈春夢,斜枝嫩葉包開蕊?!毖巯抡敲翰枞~生長的鼎盛時期,也是春茶采摘的大好時節(jié)。漫山遍野的茶園里,一雙雙靈巧的雙手在茶樹上來回飛舞,將一片片鮮嫩的芽葉收入簍中,仿佛一只只辛勤的蜜蜂,認(rèn)真地采摘著一顆顆嫩黃色的茶尖兒。那采茶的手,指縫兒一定還留著縷縷清香吧。
茶園的盈盈綠意,總是帶著一份讓人悸動的詩意。站在錯落有致的茶山前,一級級梯子般的田坎蜿蜒而上,茶樹上新長出的嫩芽在陽光下綠得發(fā)亮。我們也手癢起來,戴上斗笠,背上茶簍,雀躍著爬上了茶山……
茶中藏山,茶里含水,是山水的合謀,賦予了這一方綠意盎然的土地吧?柔嫩的青葉,鋪滿茶樹間的小徑。行走在彎彎曲曲的茶壟上,聞著綠芽尖兒若有若無的芬芳,聽風(fēng)掠過樹梢的沙沙聲,我的心就像這剛被春雨洗過的青山一樣,干凈明朗。
沿著這抹青綠,徜徉在茶山中,抬頭是藍天白云,天光樹影,低頭是綠草清風(fēng),野花點點。毛坪的四月,一切都是那樣的清新、美好,且讓我肆意地享受這春日慵懶愜意的時光吧!
總歸是外行,無論我怎樣用心用力,還是比不上茶姑的手到擒來。索性停下手來,看她們纖纖素手在青綠的茶樹間行云流水,一種莫名的艷羨縈繞于心。
“無他,唯手熟爾!你一會兒就熟練了,”珍兒說,這已經(jīng)是第五年來毛坪采茶了?!耙郧埃傆X得自己是蒲公英,看似自由卻總是身不由己。孩子上大學(xué)后,就喜歡上了慢生活?!薄捌鋵?,采茶是一種心情。在層層疊疊的新綠里,每一片嫩葉都與眾不同。于千千萬萬片中,挑選最有眼緣的那一葉,輕輕地扯下來,放進茶簍里。這個過程是多么的美妙啊。”“這滿山遍野的青綠,是不是讓你有一種歸園田居的美好呢?慢下來的日子,心就會越來越澄澈明靜?!?
我若有所思,珍兒哪是在采茶,這明明是在采摘一份詩情和禪意啊。凝眸山下,一片巨大的“茶葉”竟靜臥在山坳里,脈絡(luò)清晰,可圈可點。
我驚嘆不已,在這海拔800多米的茶山上,一代又一代的毛坪人又是怎樣的辛勤勞作、精雕細琢,才將那柴米油鹽的日子譜寫成了美麗的畫卷,一點點繪出了多嬌江山的“只此青綠”,一步步走出了綠色生態(tài)的詩意年華,讓秦鼎茶的韻味就這樣跨越了時光,歷久彌香。
人間四月,新茶生發(fā),只此青綠!誰不愛這春天的第一口秦鼎香茗呢?從茶山上下來,且將我們采的嫩芽送往加工車間,然后細嗅春花,閑話毛坪,期待春水煎茶,與一盞秦鼎新綠的初見。
回城已是下午,草草填飽肚子,珍兒即凈手焚香,燒水煎茶。只見她先把透明的玻璃茶壺擺放在茶海上,待水沸騰,再把四只茶盞齊齊淋了個遍,說這叫溫杯。然后在茶壺中投入一小撮我們親手采摘的秦鼎茶,先倒入四分之一的溫水,一分鐘后再“鳳凰三點頭”。無需加蓋,三分鐘后,這個春天的第一杯新茶就在透亮的玻璃杯里氤氳開來,頓時滿室清香四溢。
木子端起杯子輕晃幾下,仔細端詳片刻后,湊近鼻翼,一臉陶醉得深呼吸了一下,這才送到唇邊,咂一咂嘴,舔一舔舌頭,小心翼翼地吮一小口,停留片刻后又呷了一口,然后放下杯子,嘖嘖稱贊!
我瞪了他一眼,這小老頭子,啥時間對茶這么有研究,一盞秦鼎綠茶才落口,就醉了么?
屈哥說,秦鼎茶業(yè)做的就是良心茶,講究的是原生態(tài)。如果不是這樣,這養(yǎng)在深閨的高山靈秀怎能走出商洛山,享譽全國呢。
“喝茶就是一種心境?!?珍兒一邊為大家續(xù)杯,一邊娓娓述說。
“你看三五知己,坐在夕陽里,執(zhí)一杯清茶,聽一曲古樂,悠然品茗,茶香盈袖,即使不說話,已十分美好了?!?
聽著珍兒的妙語,看著綠瑩瑩的茶瓣起起伏伏,我倒想起了蕓娘,那個被林語堂稱作“中國文學(xué)中最可愛的女人”?!陡∩洝份d,“夏月荷花初開時,晚含而曉放。蕓用小紗囊撮茶葉少量,置花心。明早取出,烹天泉水泡之,香韻尤絕?!?
這個蕓娘,硬是把一地雞毛的日子過成了一行行詩,那情趣又有幾人能比呢?蕓娘不是最有才情的女子,但絕對是最有煙火氣的女子。假如她到毛坪來,一定想在這人間青綠里沉醉,不問歸期,然后還會生出許多秦鼎茶的佳話呢。人生至味,莫過如此。
“下次,我們還去毛坪。”
“好,秦人重諾,一言九鼎!就這么愉快地決定了?!?
“哈哈,我在毛坪有塊茶地呢,一定會去的?!?
“人間有味,秦鼎飄香,只此青綠!”
春天,不妨就來毛坪,守一份清凈,拾一段清歡,從采茶開始,置身茶園,感受“只此青綠”的美好,品一杯秦鼎綠茶,讓茶香浸潤在你的心里,讓你的世界更加清麗柔美。
作者簡介:王艷榮,網(wǎng)名海棠無香。陜西商州人,商洛市作協(xié)會員。喜歡文字且向往遠方,偶成小文多為心靈囈語。有的文字散見于文學(xué)平臺及報刊雜志上。
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