朗紅:好。
曉芳窯一只單色釉的主人杯也幾萬(wàn)吧,一切都說(shuō)明顏色釉不是我們所理解的這么簡(jiǎn)單的東西。
關(guān)于曉芳茶器釉色。曉芳窯是仿汝起家,遵循古法,燒瓷制器下了大功夫,很多早期作品都是1:1仿制博物館藏品,廣受追捧,仿汝水平我認(rèn)當(dāng)今無(wú)人能及,這也是曉芳窯存在的基礎(chǔ)和品牌支撐,總之芳迷必玩項(xiàng)。鈞窯、郎紅以難燒著稱,亦屬曉芳窯看家本領(lǐng),曉芳窯很多大件鈞窯、郎紅仿古作品,價(jià)格都超過(guò)汝窯器,曉芳茶器鈞窯、郎紅數(shù)量很少,極具收藏價(jià)值。青花,綜合來(lái)說(shuō),青花嬰戲和汝窯一樣,是曉芳窯標(biāo)桿;珠光青花是曉芳獨(dú)創(chuàng),含蓄有古畫韻味,喜好因人而異。單色釉,總體價(jià)格都不高,適合入門,定白鐵口仿得到位,明黃釉富有皇家氣象,烏金黑量少難得,其他桃紅、影青、豆青、天藍(lán)等釉色也不錯(cuò)。
首先從瓷質(zhì)上看。陶瓷餐具選購(gòu)時(shí),以骨瓷、強(qiáng)化瓷為佳,兩者都是上等餐具的材質(zhì)。骨瓷是世界上公認(rèn)的高檔瓷種,它是自然的奶白色,通透度很高,質(zhì)地輕巧細(xì)膩。骨灰瓷本身成型與色澤形成主要依靠氧化硅、氧化鋁和氧化鈣,其中氧化鈣的含量越高,色澤越好。在自然界中,氧化鈣的來(lái)源不多,多選擇動(dòng)物的骨粉作為氧化鈣的來(lái)源。今年,以淄博為代表的選擇礦物合成骨粉為氧化鈣來(lái)源的新骨瓷異軍突起,成為高檔骨瓷市場(chǎng)的生力軍。當(dāng)骨粉含量達(dá)到一定的比例,瓷質(zhì)便會(huì)大幅度提升,這主要體現(xiàn)在器皿光澤度與潤(rùn)澤度上,潔白如玉、晶瑩潤(rùn)澤,是各種家庭比較理想的用品,價(jià)格次于骨瓷。
再?gòu)幕嫜b飾方式來(lái)看。按花面特色可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。釉下彩多以傳統(tǒng)的青花和青花玲瓏為主,色彩比較單調(diào),價(jià)格適中;釉中彩色彩比釉下彩豐富,產(chǎn)品檔次較高,但工藝要求嚴(yán)格,且成本高,售價(jià)也高;釉上彩陶瓷色彩豐富,立體感強(qiáng)卻表面平滑性低,加工方便,因此成本也相應(yīng)較低。以上不同的裝飾方式,除其藝術(shù)效果不同外,主要區(qū)別還在鉛、鎘等重金屬元素含量上。其中釉中彩、釉下彩和絕大部分的色釉瓷、白瓷的鉛、鎘含量是很低的,而釉上彩如果在陶瓷花紙加工時(shí)使用了劣質(zhì)顏料,或在花面設(shè)計(jì)上對(duì)含鉛、鎘高的顏料用量過(guò)大,或烤燒時(shí)溫度、通風(fēng)條件不夠,則很容易引起鉛、鎘溶出量超標(biāo)。
買回的陶瓷餐具,先用食醋水浸泡煮沸,這樣可以去掉大部分的有毒物質(zhì),大大降低陶瓷餐具對(duì)人體的潛在危害。不要長(zhǎng)期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因?yàn)樘沾刹途呤⒎潘嵝允称坊蝻嬃系臅r(shí)間越長(zhǎng),溫度越高,就越容易溶解出鉛,等于加重鉛溶出量的毒副作用。
要看外形是否周正,是否有破損、斑點(diǎn)、氣泡,光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品,其釉中所含鉛易溢出,不宜做餐具。瓷器表面釉面都是經(jīng)過(guò)800℃以上溫度燒制成,達(dá)不到800℃,低溫釉都會(huì)對(duì)人體有危害物質(zhì)。達(dá)到1350℃瓷器最好。
幾乎好的酒杯上都有烈酒杯。
力多,詩(shī)杯客樂(lè),肖特,弓箭杯,都挺不錯(cuò)的。
非釉下彩餐具本身就不應(yīng)該作餐具使用。再說(shuō)也是無(wú)法去除鉛的。買的時(shí)候也是可以區(qū)分的,手指摸一下比較毛的是非釉下彩。
西餐酒杯一般分為幾大類:紅酒杯、白酒杯、香檳杯、白蘭地杯、威士忌杯、甜酒杯、雪莉杯。有些葡萄酒甚至有專屬的酒杯。 *白酒杯 習(xí)慣上白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯略小一些,杯腳與杯身之間的細(xì)頸也教長(zhǎng)。有些白葡萄酒杯在飲用時(shí),需要教多晃動(dòng)才能讓濃郁的香氣散發(fā),所以杯身略長(zhǎng),使香氣在爬升中得到絕佳釋放。 ***紅酒杯 多是杯肚略大、口向內(nèi)縮,需要一個(gè)較大但半封閉的空間。這種杯身的設(shè)計(jì)是為了保留酒的香氣,讓人搖動(dòng)酒杯時(shí),香氣慢慢散發(fā)。紅酒杯另有一個(gè)特點(diǎn)是“高腳”,喝紅酒時(shí)應(yīng)該握住杯腳部分,而不是容器外壁,對(duì)于紅酒,稍微的溫度變化都會(huì)引起味道的變化,而大部分的紅酒的最佳飲用溫度都是室溫,像酒溫達(dá)到人體體溫,其醇美的味道會(huì)遜色不少的(不過(guò)有可能是我胡縐的) *香檳杯 香檳的特點(diǎn)在于氣泡,而氣泡的產(chǎn)生則需要杯底有一個(gè)可讓它下沉后反彈的著力點(diǎn)。郁金香形的酒杯是最理想的香檳杯,其特點(diǎn)為杯底向下收縮為一個(gè)尖點(diǎn),杯身不會(huì)太寬,使氣泡不易失散;杯沿則向內(nèi)收攏。 **白蘭地杯 白蘭地杯是以葡萄酒蒸餾而成,之后盛入硬木桶內(nèi)經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存才包裝出售。要品嘗白蘭地的真味,須以小口啜飲。所以白蘭地杯通常為大肚矮杯,杯口向內(nèi)縮,以便在飲用時(shí)用手掌托杯,并以手溫酒使香氣蘊(yùn)積在杯中,同時(shí)讓過(guò)多的酒精揮發(fā)掉。 *威士忌杯 威士忌的酒精量約為40%至50%,故屬烈性酒。威士忌酒杯一般是直身無(wú)腳的圓形或方形半高玻璃杯。若是喝純威士忌,大多用一盎司(約30毫升)的單酒杯或兩盎司(約60毫升)的雙酒杯;若是喝加冰塊或加水的威士忌,則適宜用老式酒杯。 *甜酒杯 昂貴的甜酒杯適合用小酒杯來(lái)品嘗,而且甜酒多在飯后少量飲用,故不需太大。甜酒杯多設(shè)計(jì)成比一般高腳杯略小的形式。 **雪莉酒杯 雪莉酒是西班牙特產(chǎn),屬酒精加強(qiáng)葡萄酒,亦即在葡萄酒釀制過(guò)程的某個(gè)階段中加入了白蘭地,顏色呈白色至暗褐色,一般有甜與不甜之分。雪莉酒屬烈性酒,故所使用的酒杯杯身通常比葡萄酒略長(zhǎng),但杯口不向內(nèi)縮。 **醒酒瓶 品嘗美酒時(shí),除要有合適的酒杯,還要有所謂的醒酒瓶。一方面是為了將葡萄酒瓶?jī)?nèi)的沉淀物分離出來(lái),另一方面則是希望在飲用前讓葡萄酒接觸空間一段時(shí)間,以便軟化酒,此過(guò)程也謂之“醒酒”。醒酒瓶一般為一長(zhǎng)身水滴形玻璃瓶,并帶有玻璃塞子。
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